Торт "Клубника в сливках"

1. Сварить сироп ( соединить сахар и воду), охладить. Влить коньяк. Желатин залить холодной водой на 30-40 минут. Испечь бисквитный корж.
2. Положить в разъемную форму (у меня была силиконовая ) бисквитный корж, пропитать его сиропом и разложить клубнику, оставить немного для украшения.
3. Набухший желатин распустить на водяной бане, немного охладить до теплого состояния. Влить теплые (не горячие!) сливки, добавить сахар, размешать тщательно, охладить и взбить.
4. Этой массой залить клубнику и поставить торт в холодильник до застывания.

Перед подачей выложить торт из формы и оформить клубникой.
Приятного аппетита!