2 сентября 2011

«Rocky Road» Шоколадный торт мороженое

«Rocky Road»  Шоколадный торт-мороженое

Ингредиенты

мороженое шоколадное 1 кг
печенье для ободка
зефир или маршмеллоу 1,5-2 стакана
арахис жареный 1 стакан
для глазури
шоколад черный 100 г
сливки от 33% 200 г
сахар до 0,5 стакана
масло сливочное 25 г
ванилин

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Шоколад смешать со сливками, сахаром и ванилином, поставить на огонь, довести до кипения и варить, регулярно помешивая, примерно минут 5, до небольшого загустения. Снять с огня, через пару минут добавить сливочное масло, перемешать и остудить.

Можно убрать ненадолго в холодильник, если масса сильно загустеет в холодильнике, чуть подогреть на паровой бане или в МВП.
Непосредственно перед заливкой глазурь должна быть прохладной температуры.

2. Разъемную форму для торта застелить пленкой (если форма не протекает, лучше обойтись без пленки), по борту выстроить печенье. Пол кило слегка размягченного мороженного выложить в форму, застелить сверху пленку и утрамбовать, во избежание пустот. Засыпать поверхность 1 ст. нарезанного зефира или маршмеллоу и 0,5 ст. арахиса. Сверху выложить оставшееся мороженое и слегка утрамбовать. Разгладить поверхность, если мороженое не жидкое, залить глазурью и обсыпать арахисом с зефиром, в случае побежавшего мороженого на поверхности, убрать торт на несколько минут в морозильную камеру, чтобы схватился и затем залить глазурь… (я спешила и заливала глазурь на подтаявшее мороженое, в результате мороженое проступило)

Утрамбовываю мороженое в полиэтиленовой перчатке рукой, на мой взгляд, так удобнее.
В этот раз не смогла выбрать между зефиром и маршмеллоу, поэтому добавила зефир в слой, маршмеллоу сверху. a_smile Арахис карамелизировала в сахаре.
Использовала форму диаметром 20 см.

3. Затем накрыть торт пленкой и убрать на мороз минимум! часов на 7-8.

Угощайтесь с удовольствием и приятного Вам аппетита!
a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
46 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Торт-мороженое"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (25)

9 лет назад

нет слов Спасибо Аленушка, рада, что тебе понравился! a_smile Угощайся, пожалуйста! a_daisy

Ответить

9 лет назад

Потрясно! a_vkusno a_Bravo

Ответить

9 лет назад

как назло, у меня фотошоп не работает чтобы фотки уменьшить, они большие, сайт не принимает! Сыночек у меня на руках, трудно что либо делать, завтра поставлю новый фотошоп уменьшу и скину сюда!!!!!

Ответить

9 лет назад

наконец...!!!

Ответить

9 лет назад

наконец...!!! Спасибо Вам Марина за отчетик, очень приятно его получить! a_wink Вариация на тему Рокки Роуд у Вас получилась такой большой и аппетитной!!! a_smile Очень Вам признательна за труды, за старания, спасибо Вам Мариночка! Надеюсь гости полакомились всласть угощением и расцеловали такую щедрую и гостеприимную хозяйку! a_smile Всех Вам благ! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

«Rocky Road»  Шоколадный торт мороженое от AnCoLia AnCoLia
«Rocky Road»  Шоколадный торт мороженое от AnCoLia AnCoLia
«Rocky Road»  Шоколадный торт мороженое от AnCoLia AnCoLia
«Rocky Road»  Шоколадный торт мороженое от AnCoLia AnCoLia