18 мая 2013

Салат с рукколой, стручковой фасолью, помидорами и яйцами

Ингредиенты

мороженная стручковой фасоль 300 г
руккола 1 пучок (50 гр)
помидор 300 г
яйцо 2 шт (средних)
соль, перец, сахар
винный уксус (у меня травяной) 3 ст.л.
горчица с зёрнами (у меня дижонская) 2 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.
сметана жирная (или сливки) 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Пошаговый рецепт с фото

Фасоль отварить в подсолённой воде 5 минут после закипания, сбросить на сито и дать всей воде стечь.
В большой миске взбить венчиком уксус с горчицей, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Всё хорошо перемешать и добавить масло и сметану/сливки. Выложить фасоль в заправку и аккуратно перемешать.
Пока маринуется фасоль отварить яйца. Рукколу помыть и обсушить. Помидор помыть и порезать шайбами. Добавить рукколу и помидор к фасоли и аккуратно перемешать.
Переложить салат на тарелку. Яйца почистить, порезать четвертинками и выложить на салат. Всё, салат готов. a_wink
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
15 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Салаты из овощей"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

7 лет назад

оленька,легенький и сытный салатик,обязательно сделаю a_girl_yes спасибо a_rose a_rose a_rose

Ответить

7 лет назад

елена62
Леночка, спасибо, что мимо не прошла. a_daisy

Ответить

6 лет назад

Спасибо за рецепт, Олечка!!!
Очень вкусный и легкий салатик получился!!! a_rose

Ответить

4 года назад

Milaja
Олечка, вкусный и сытный салат a_vkusno a_good a_daisy !!!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат с рукколой, стручковой фасолью, помидорами и яйцами от Янна Янна
Салат с рукколой, стручковой фасолью, помидорами и яйцами от Tata-K Tata-K