Пирог "Дружба" (песочный с творогом)
![Пирог "Дружба" (песочный с творогом)](/images/recipe/4/df/4dff18c5a47bc39162b1949988a5e37a.jpg "Пирог "Дружба" (песочный с творогом)")
15
41
Доброго времени суток! 
Любителям песочной выпечки посвящается...
У нас в городе в некоторых пекарнях пекут этот пирог, где-то лучше, где-то хуже.
Решила я "дружбу" дома испечь и вышло просто 
Попробуйте и вы...
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| сливочное масло или маргарин | 300 г |
| сахар | 200 г |
| яйцо | 2 шт |
| вода (холодная) | 50 мл |
| сода | 0,5 ч.л. |
| мука | 700 г |
| ванилин | на кончике ножа |
| для начинки | |
| творог (сухой) | 500 г |
| яйцо | 1,5 шт (целое + белок) |
| сахар | 100 г |
| ванилин | на кончике ножа |
| кроме того | |
| абрикосовый (или яблочный) джем | |
| желток для смазки поверхности пирога | |
| масло для смазки | |
Пошаговый рецепт с фото
Размягченный маргарин взбиваем с сахаром. Во взбитое масло вливаем яйца, воду, продолжая взбивать до растворения сахара. Всыпать муку, соду, хорошо размешать. Сформировать колобок, накрыть пленкой, положить в холодильник на полчаса.
Делаем начинку. Творог перемешиваем с сахаром, яйцами и ванилином до однородности.
Собираем пирог. Тесто достаем из холодильника, делим на 2 неравные части. Часть побольше раскатываем по размеру формы (у меня 25х35 см). Накалываем вилкой, чтоб не вздулось. Выпекаем до полуготовности (минут 10) в разогретой до 200 градусов духовке. Смазываем поверхность слегка-запеченого теста абрикосовым джемом, выкладываем творожную начинку. Оставшуюся часть теста раскатываем по рахмеру формы (получится тоньше, чем нижняя часть), аккуратно при помощи скалки переносим на пирог, укладываем поверх творога, накалываем вилкой, смазываем желтком. Печем пирог еще минут 20 (ориентируйтесь по своей духовке), до красивой румяной корочки сверху.
Вынимаем из духовки, остужаем, нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита 
![Пирог "Дружба" (песочный с творогом) фото к рецепту 1](/images/recipe/9/00/900d76cd78922a30ac052b9107999f28.jpg "Пирог "Дружба" (песочный с творогом) фото к рецепту 1")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги
Morvolna 
oldeg 
nikulj 
leko-11 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
на заметку 
14 лет назад
Девушка-загадка Оля,
Starov Леночка,
Nastett Маришка
спасибо, что заглянули, угощайтесь
пирог удался на славу! Очень вкусный
очень рада, что вам понравился, спасибо!
Вкусные пирог получается ![Пирог "Дружба" (песочный с творогом) от SmMasha](/images/recipe/e/3d/e3d684da40a89baa0c92f9a287a58cff.jpg "Пирог "Дружба" (песочный с творогом) от SmMasha")
14 лет назад
LIBER Какой вкусный пирожок получился у тебя:))))
Солнце, в закладки:)))) буду готовить летом на дачу: уж больно брать с собой удобно:)))