Постный торт "Фантазия"

Здравствуйте, очень порадовало что есть и торты постные, еще и эконом-вариант.Сделала все по рецепту, но немного подкачало...Муки 400 гр-было очень круто, добавляла и масло и сок, мил. по 50. Миндаль так же, строго по рецепту, но получилось всего 80 мл...Разбавляла водой кипяченой, охлажденной. Крем получился прекрасно, но у меня чувствовались немного микрокрупинки орехов...Я советую использовать готовое кокосовое или миндальное молоко. (у нас в городе нашла в крупной сети, но дорого-280 рублей за 500 мл.) Делала на какао,автору желательно и этот процесс довавить. Корж пекся при той же температуре что и написано, духовка у меня хорошая, но время 45-50 мин.. Желаю всем удачи.

Ответить

sestraalena83 спасибо за отчет и комментарий

Муки 400 гр-было очень круто,

уже столько тортов перепекла ,но круто это тесто еще ни разу не было круто,Вы имеете ввиду,что тесто вообще замесить можно или как круто?Оно не жидкое получается,а кремообразным ,еле,еле стекающее с ложки.
потправлю тогда в рецепте на 300-350 г

Миндаль так же, строго по рецепту, но получилось всего 80 мл.

как 80? Вы же даже этим количеством воды не сможите залить 200 г миндаля.Миндаль вместе с водой порциями воды пюрируем,потом через сито ,если надо еще чуть воды,чтобы хорошо промыть миндальную кашицу.Тут воды можно брать по сути хоть сколько,но на 200 г миндаля 400 г воды,будет идеально.

но у меня чувствовались немного микрокрупинки орехов

значит сито крупное .
А вообще можно крем делать и с миндальной кашицей,тоже вкусно

Делала на какао,автору желательно и этот процесс довавить.

я в рецепте указала,что можно и какао использовать

Корж пекся при той же температуре что и написано, духовка у меня хорошая, но время 45-50 мин..

у меня пекется максимум 30 мин

Ответить

чтоб добро не пробадало
миндальная кашица от миндального молока,поджареная в духовке.

Очень вкусно использовать в крем,десерты .
Это яблочный мусс с этой миндальной крошкой

Ответить

Скажите , а с бананами вкусно получится?)) И какой в этом случае посоветуете использовать сок?)

Ответить

а с бананами вкусно получится?))

в качестве начинки? конечно вкусно

И какой в этом случае посоветуете использовать сок?)

на Ваш вкус.Можно любой,банановый тоже подойдет

Ответить