Творожный пирог с желированной клубникой
21
112
-
Пляцек "Небо в роті"
33 88 38 Легкий -
"Малиновая" шарлотка
43 60 47 Средний -
Шоколадные пирожные с пропиткой
105 360 211 Легкий -
Штернаммчики (экспресс-псевдо-слойка)
43 62 22 Легкий -
Маршмеллоу (Дж. Мартин)
60 129 33 Легкий
Главное фото добавлено модератором. Автор фото МамусьВикусь
Ингредиенты
| тесто (форма 28 см d) | |
|---|---|
| любимое песочное тесто | |
| ***или*** | |
| мука | 170-200 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| соль | щепоть |
| ваниль | по вкусу |
| желток | 1 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| творожная начинка | |
| молоко | 50 мл |
| яйцо | 1 шт |
| белок (от теста) | 1 шт |
| сметана | 200 г |
| творог | 200 г |
| сахар | 100 г |
| ванильный заварной пудинг | 1 пакетик (или 2 ст.л. крахмала) |
| для верха | |
| свежей клубники | 300 г |
| желе | |
| розовое вино (или сок) | 200-250 мл |
| желатин | 1,5 ст.л. |
| ваниль | по вкусу |
| гвоздички | 5 шт |
| корки половины лимона | |
| корица | 1/4 ч.л. |
| сахар | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото
Испечь песочный корж.
Для творожной начинки все составляющие сложить в одну емкость и тщательно пробить блендером. Вылить на корж и запекать при 170 С 40-50 минут.
Достать, дать остыть, поставить в холодильник.
в 50-70 мл вина (сока) замочить желатин и дать набухнуть в течение 40 минут.
Оставшееся вино (сок) соединить с сахаром, специями довести до кипения и проварить 5 минут.
Процедить через сито и растворить горячим сиропом желатин.
При неоходимости еще немного прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!)
Клубнику обмыть, обсушить, удалить плодоножки и порезать вдоль на 4 части, равномерно разложить по поверхности остывшего пирога.
Теплым раствором желе заполнить верх пирога, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Употреблять холодным. 
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торты с клубникой
Morvolna 
DolceVita 
oldeg 
Изюминка 
Натусик1 
SOlga Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Охладите хорошенько, творог схватится. Оставьте на ночь в холодильнике. Завтра украсьте ягодой, поверьте, не узнаете пирог, и будете в восторге!
10 лет назад
До чего же вкусен пирог..... 
нет....торт....или пирог? (Жаль что Таня Shkoda больше не появляется с потрясными рецептами 
)
Фотоотчеты к рецепту
МамусьВикусь
31 января 2014 г.
BlackWhite
3 июня 2013 г.
БелкаБелка
22 июня 2010 г.
МамусьВикусь
20 июня 2010 г.
AlinkaNosonchik
29 мая 2010 г.
11 лет назад
Достала из духовки прям жидкая жидкая хотя творог брала двойную норму часть 0% а часть 5% жирности жду когда остынет и можно будет клубнику положить