2 января 2008

Сырный рулет с семгой

Ингредиенты

слабосоленая семга или форель 250-300 г
сыр твердый 200 г
зелень укропа или петрушки 30 г

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

4

Приготовление

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать, добавить в тертый сыр и перемешать.

Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.
Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

Совет. Вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде.

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.

Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать ломтиками.
При подаче украсить свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
122 В избранное
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе "Закуски с лососем и красной рыбой"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (73)

6 лет назад

Очень вкусное и оригинальное блюдо!!!

Ответить

5 лет назад

приготовила закуску вчера, из рыбы выбрала форель, супруг в восторге, очень вкусно!!!!!!!!!!

Ответить

5 лет назад

Олеся, спасибо большое за рецепт, вчера прочла его, а сегодня сделала. Все получилось очень вкусно!

Ответить

5 лет назад

Приготовила этот рулет на новый год, но всерединку положила перемешанную начинку: свареных 2 яйца, морковку и правленый сырок, посолила, поперчила. Получилось очень вкусно, красиво и с начинкой! Очень понравилось!

Ответить

5 лет назад

Готовила этот рулет на Новый год,очень понравился. Фото отчет в "Что готовим")

Ответить

Сырный рулет с семгой от Янна Янна