16 июня 2011

Конфеты "Грильяж в шоколаде"

Конфеты "Грильяж в шоколаде"
Мои самые любимые конфеты a_vkusno .
Поэтому я, наткнувшись на рецепт, естественно, не имела права оставить его без внимания
a_grin .

Ингредиенты

грецкие орехи очищенные или миндаль (я делала с грецкими) 200 г
сахарная пудра 200 г
шоколад для покрытия (у меня на полпорции ушло 5 квадратиков черного кувертюра)

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

1. В посуде с толстым дном поджарить сахарную пудру до светло-коричневого цвета. У меня просто растопилась пудра до жидкой карамели.
2. Орехи пропустить через мясорубку. Я измельчала в блендере. Не до состояния муки!!!
3. Всыпать орехи к получившейся сахарной карамели и мешать несколько минут. Мне хватило 1 минуты. Потом масса начала "гореть".
4. Смазать растительным/сливочным маслом мраморный лист, фарфоровое блюдо или эмалированный жестяной лист. Я использовала эмалированный противень, перевернув его обратной стороной.
5. Вылить ореховую массу и раскатать. Я раскатывала в слой примерно 5 мм.

6. Нарезать небольшими прямоугольниками или квадратами.
Если грильяжная масса стала очень твердой и ее невозможно нарезать, тогда нужно подогреть ее в духовке.

7. Покрыть конфеты растопленным шоколадом.
С половины нормы продуктов у меня получилось 16 конфет размером примерно 2*2 см.

Приятного аппетита! a_sweet

Источник: Киреевский И.Р. "Младенческое и детское питание".

Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
127 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Конфеты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (33)

8 лет назад

ну что я хочу сказать?
вкусно-не то слово. a_vkusno
я-обожательница грильяжа.
делала только что из арахиса(дома был только соленый,но я его промыла) a_grin
вобщем,я с огромной благодарностью от меня и моих вкусовых рецепторов a_good
и с фотоотчетом a_photo

Ответить

8 лет назад

вкусно-не то слово

с огромной благодарностью от меня и моих вкусовых рецепторов a_good
и с фотоотчетом

каканечка Спасибо, Анечка, за отчет! a_rose
Рада, что тебе понравилось! a_smile

Ответить

6 лет назад

было вкусно a_smile

Ответить

6 лет назад

Заводской грильяж делают с фундуком. Надо будет попробовать ваш рецептик. А шоколадная глазурь не мажется?

Ответить

3 года назад

это ооооочень вкусно! Спасибо! a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_daisy
У меня только с фундуком..

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Конфеты "Грильяж в шоколаде" от Sharlottka Sharlottka
Конфеты "Грильяж в шоколаде" от Северина_ Северина_
Конфеты "Грильяж в шоколаде" от Anna Ran Anna Ran
Конфеты "Грильяж в шоколаде" от s_svetok s_svetok