"Brigadeiro" -бразильские конфеты
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты](/images/recipe/0/18/018ea92c284f89288fa1c90179eeee45.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты")
23
90
-
АПЕЛЬСИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
1 3 0 Легкий -
Устрицы живые - классический рецепт
1 0 0 Легкий -
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
2 3 0 Легкий -
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
4 3 2 Легкий -
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
2 6 2 Легкий
"BRIGADEIRO"-наверное самые известные конфеты в Бразилии.
Их появление связывают с Эдуардом Гомесом, бразильским военным (состоял в звании бригадира). После окончания II Мировой войны Гомес дважды баллотировался в президенты, для поддержки его политической компании и были придуманы эти конфеты. Презедентом он не стал, но зато в Бразилии появились такие замечательные сладости, а сгущенка там, ксати, в большом почете
Ингредиенты
| Для конфет | |
|---|---|
| молоко сгущенное | 400 г(банка) |
| какао порошок | 4-5 ст.л. |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| Для посыпки | |
| стружка шоколадная или палочки | 50 г |
Пошаговый рецепт с фото
В небольшую кастрюлю с толстым дном влить молоко, просеять какао-порошок.Хорошо перемешать и добавить сливочное масло.
Поставить на огонь и довести до кипения.Постоянно помешивая массу.Убавить огонь и варить 10-15 минут помешивая.Вообще,процесс лучше не оставлять без присмотра.***Долгое время сгущенка будет жидкой, а потом внезапно "Бац!" - станет нужной консистенции, вот важно не пропустить этот момент, иначе конфеты превратятся в ириски. Попробуйте капнуть немного массы в холодную воду - если будет достаточно мягкой и одновременно держать форму - самое то состояние. И если сомневаетесь, то лучше снять с огня раньше, и потом при необходимости еще немного загустить:)*** *из источника рецепта,автору Вениамин,спасибо!
У меня варилось буквально 10 минут.
Шоколадную массу переложить в другую посуду,холодную,и убрать в холодильник до остывания,минут на 40-60.Если сильно остыла и стала твёрдая,то дать постоять ей при комнатной температуре.
Дальше из массы "накатать"шариков и положить их на пергамент.Хорошо смазывать руки в процессе формирования конфет кусочком мягкого сливочного масла.
Шарики обвалять в кондитерской шоколадной посыпки или облить растопленым шоколадом и дать ему застыть на решётке.
Хранить конфеты лучше в холодильнике,если дома жарко.
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты фото к рецепту 1](/images/recipe/5/5f/55f914c62ec03e70d5ec424da09a6445.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты фото к рецепту 1")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты фото к рецепту 2](/images/recipe/f/20/f202ef07b64d05ef284f630c20ba9f17.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты фото к рецепту 2")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты фото к рецепту 3](/images/recipe/1/f8/1f8719a0267e10703c44bd3371d3fc87.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты фото к рецепту 3")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Конфеты
DolceVita 
oldeg 
Leksandra 
Янна 
begi 
AnCoLia 
admira Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Конфеты очень вкусные, правда больше одной не сьешь. Буду повторять.
А больше и не нужно! 
С ромом идея мне нравится,спасибо,Юлечка!
7 лет назад
Света, а я варила массу, варила и переварила 
Охладила в холодильнике, и вся смесь стала каменная 
Потом в микроволновке подогревала, чтобы хоть как-то шарики накатать. В первый день конфетки были тягучие, на следующий уже нет. Свет, а какие они должны быть правильные 
? А так, по вкусу нам с мужем понравились 
Как-нибудь повторю
7 лет назад
Свет, а какие они должны быть правильные ? А так, по вкусу нам с мужем понравились Как-нибудь повторю
Маша,они в меру мягкие,не много тягучие.Но не твёрдые!Очень вкусные,но калорийные,зараза!
Вот посмотрела на твои и поняла,что давно не делала,нужно самой вспомнить
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Тёмная Королева](/images/recipe/d/28/d28d3305795fa7c1bcaf090f899f988c.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Тёмная Королева")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Ma-Riya](/images/recipe/d/0a/d0a0ac6f833257c1b12b12fc46ab7ec9.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Ma-Riya")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от юля28](/images/recipe/e/ca/eca039a8d075fefe1534b5dd1a07d1c9.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от юля28")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от vitulia23](/images/recipe/c/1e/c1e684a8bde233882d4a9969b78d2d83.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от vitulia23")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Morvolna](/images/recipe/2/51/251bc36b59282748f382b0adcf6d27ec.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Morvolna")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Morvolna](/images/recipe/2/5f/25fc2f5d739cee34fb908cae70eb61a4.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Morvolna")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84](/images/recipe/e/be/ebe11e510d766484929a8f463d0afcf7.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Троя](/images/recipe/b/58/b589aceff4c0600e782f62d4158edaf1.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Троя")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84](/images/recipe/2/46/246de6d3172f34ad9f1c02ffe317c621.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от DolceVita](/images/recipe/0/32/032ccd9fc5cab396e381191f625b1f1a.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от DolceVita")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Rizhaja Lisica](/images/recipe/7/a1/7a1242115e39348e7c1e04005b876c2f.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Rizhaja Lisica")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от tina-lina](/images/recipe/6/e6/6e68e41bb37409ed9090e94b37742912.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от tina-lina")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от lanita69](/images/recipe/7/36/73621623e5568366039f927d4297e040.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от lanita69")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84](/images/recipe/1/a1/1a12a20a12f3f55e207072bdacd964c9.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84](/images/recipe/7/0e/70e7caf2b8519468693b88c842baa68e.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от Настя84")
!["Brigadeiro" -бразильские конфеты от моника11111](/images/recipe/1/4a/14a46ffba66e9eb64b98beee33d9be92.jpg ""Brigadeiro" -бразильские конфеты от моника11111")
8 лет назад