16 сентября 2010

Мясо и картошка, запеченные по-домашнему

Предыстория. Мужчины мои – товарищи незатейливые. Мясо предпочитают кушать в виде шашлыка. Есть только одно блюдо, которое они едят с такой же охотой, как излюбленные шашлыки – запеченная свинина с картошкой. Малейшие отступления от рецепта (как то: добавление лука, капусты и прочих овощей, заворачивание в фольгу или рукав для запекания) ими категорически не приветствуются и всячески осуждаются. Надо заметить, что гостям этот рецепт тоже очень нравится. Так что, уверена, и вы останетесь довольны!
Научила ему меня моя свекровушка, золотая женщина. Я всегда вспоминаю ее с теплом и благодарностью.

Ингредиенты

кусочки мяса (мякоть свинины), размером с куриное яйцо 700 г
картофель (чуть больше среднего размера; клубни – желательно одинаковые) 700 г
для соуса:
майонез (можно взять половину майонеза и половину сметаны) 2-3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
черный молотый перец по вкусу
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Большую сковороду или противень смазываем сливочным маслом или маргарином. Включаем духовку на 210 градусов. Солим мясо и очищенный картофель. Перчим, обмазываем измельченным чеснокодавкой чесноком, а затем – майонезом. Выкладываем на противень и, когда печка разогреется, ставим в духовку.
Ни в коем случае ничем не накрываем и не прячем под фольгу! Мясо и картошка замечательно пропекаются, а сверху красиво зарумяниваются. Майонез же не дает им затвердеть, сохраняет сочными и нежными. Главное, не забывать заглядывать в духовку время от времени, чтобы не пропустить момент готовности. На запекание уходит от одного до полутора часов.
В качестве дополнения могу предложить вот такие томатные «цветочки»: помидоры просто режутся на сегменты, посыпаются солью и взбрызгиваются растительным маслом.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
131 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из свинины"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (93)

3 года назад

Нямнямкина спасибо...делаю своим мужчинам частенько a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900, спасибо за аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту! a_vkusno a_photo a_daisy a_friends

Ответить

год назад

Безумно вкусно! a_vkusno Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

Ликуленька, спасибо за аппетитный отчет! a_daisy

Ответить

5 месяцев назад

Вкусно и просто в приготовлении! Спасибо большое за рецепт!!!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Mariyana Mariyana
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Elena1110 Elena1110
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Barbariska4 Barbariska4
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Navinka Navinka
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от gidra85 gidra85
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Mariyana Mariyana
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от куколка2900 куколка2900
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от garger7 garger7
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Mariyana Mariyana
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Mariyana Mariyana
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Mariyana Mariyana
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от Julia_raz Julia_raz
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от EEvn EEvn
Мясо и картошка, запеченные по-домашнему от mama_ann mama_ann