1 ноября 2008

Зельц из куриных окорочков

Ингредиенты

окорочка (можно, наверно и грудку) 1 кг (я брала больше)
луковица 1 шт
чеснок и сладкий красный перец по вкусу
желатин 20 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Срезать все мясо с костей, нарезать на маленькие кусочки, добавить мелко нарезанные овощи и специи. Затем обсыпать мясо желатином.
После этого берете картонную упаковку от кефира и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички.
Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике пару часов. Потом достаете, режете, выкладываете на блюдо и т.д.
Вкусно и красиво!

Лучше брать узенькую коробку, тогда в нее влезет 1 кг мяса. Если же коробка широкая,полной не будет.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
206 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Мясные закуски"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (108)

6 лет назад

Наташ, сделала совсем немножко, на пробу! (+муж ничего с желе не ест (ну и хорошо, мне больше будет!)
Прошлась по отзывам и решила твой рецепт для себя модернизировать. (если ты не против!)
А делала так (ножет кому пригодится..)
Замариновала окорочка (1:1:1:1) Вода, растит.масло, соевый соус, терияки (бес соли!, соль вытягивает жидкость!).
Поставила на ночь в холодильник.Утром окорочка обжарила, солила етим маринадом, посыпала солью и перцем и стушила до готовности.
Мягкие и сочные!!!Мяско обобрала, мелко порезала, сложила в кастрюльку, туда желатин (двойную, а то и тройную дозу),
туда селеный горошек и грибочки.И на водяную баню, при помешивании. (+добавила немного соуса!)
залила горячим в судок из под мороженого и поставила в морозилку на где-то 1,5ч.
Потом в холодильник. Через часа 3, получилась "колбаска" тугая как ремешок! a_wink
А вкусно то как!!! (коричневый цвет от соуса (соя+терияки)Спасибо!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Очень нравится мне этот рецепт... Спасибо...))))

Ответить

6 лет назад

nata11 Наташа, принимай мой отчет и спасибо. Очень вкусно и не хлопотно. a_daisy

Ответить

6 лет назад

Наташ, сделала совсем немножко, на пробу! (+муж ничего с желе не ест (ну и хорошо, мне больше будет!)
Прошлась по отзывам и решила твой рецепт для себя модернизировать. (если ты не против!)
А делала так (ножет кому пригодится..)
Замариновала окорочка (1:1:1:1) Вода, растит.масло, соевый соус, терияки (бес соли!, соль вытягивает жидкость!).
Поставила на ночь в холодильник.Утром окорочка обжарила, солила етим маринадом, посыпала солью и перцем и стушила до готовности.
Мягкие и сочные!!!Мяско обобрала, мелко порезала, сложила в кастрюльку, туда желатин (двойную, а то и тройную дозу),
туда селеный горошек и грибочки.И на водяную баню, при помешивании. (+добавила немного соуса!)
залила горячим в судок из под мороженого и поставила в морозилку на где-то 1,5ч.
Потом в холодильник. Через часа 3, получилась "колбаска" тугая как ремешок! a_wink
А вкусно то как!!! (коричневый цвет от соуса (соя+терияки)Спасибо!! a_daisy a_daisy a_daisy

Наташа,прошу прощения,что не ответила сразу-не заходила на форум.
как интересно ты все описала и показала,прочла с огромным удовольствием,спасибо
на здоровье a_rose

Ответить

6 лет назад

Людмила - Мила
МамусьВикусь
девочки,на здоровье
какие у всех аппетитные салтисончики получаются и фото супер a_vkusno a_good a_good
спасибо вам за отзывы

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Зельц из куриных окорочков от Keanu Keanu
Зельц из куриных окорочков от Keanu Keanu
Зельц из куриных окорочков от Keanu Keanu
Зельц из куриных окорочков от Keanu Keanu
Зельц из куриных окорочков от Keanu Keanu
Зельц из куриных окорочков от Keanu Keanu
Зельц из куриных окорочков от polissya polissya
Зельц из куриных окорочков от Маруся2010 Маруся2010
Зельц из куриных окорочков от Викентина Викентина
Зельц из куриных окорочков от lanita69 lanita69
Зельц из куриных окорочков от katush katush
Зельц из куриных окорочков от Елюша+ Елюша+
Зельц из куриных окорочков от черёмуха черёмуха
Зельц из куриных окорочков от Musha Musha
Зельц из куриных окорочков от Morvolna Morvolna
Зельц из куриных окорочков от Ariza Ariza
Зельц из куриных окорочков от Люлюця Люлюця
Зельц из куриных окорочков от VikaSN VikaSN
Зельц из куриных окорочков от Dosha Dosha
Зельц из куриных окорочков от whal whal
Зельц из куриных окорочков от Irishka81 Irishka81