Закуска "Западня баклажановая!"

Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и с минимальным кол-вом оливкового масла подрумянить на сковороде; или же баклажан можно запечь в духовке, когда баклажан запечется, остудить его, затем снять кожуру с баклажана, полученную мякоть нарезать небольшими кусочками/кубиками, добавить рубленную зелень,орехи,соль,перец.

.
Цукини обжарить на гриле,перец запечь и очистить.Приготовить тосты или сухари.Помидор порезать кольцами.
Сборка:
На блюдо выкладываем тосты(на опыте скажу,тосты размокают быстро,лучше простелить листочком салата и продолжать сборку,я ещё майонезом смазала,но это лишнее...).
На тост(можно и без них,а сразу на помидор) положить по кружку помидора,присолить.

.
Дальше потребуется сервировочное кольцо ,за неимением оного,обрезала бутылку пластиковую и соорудила из фольги.

Дальше на помидор-несколько кружочков цукини,дальше баклажановую начинку,сверху полоски перца.

Рыбу режем тонкими полосками и выкладываем произвольно(я розы выложила)

.Оставить минут на 10 в холодильнике.Снимаем кольца,украшаем зеленью.
Подаём,наслаждаемся...и попадаем в западню вкуса остановится не возможно!
Можно и сделать сразу на большом блюде...