20 ноября 2007

Пирог с клубникой

Благодарим Китаёву Елизавету за присланный рецепт с фотографиями.

Ингредиенты

для теста
мука 400 г
маргарин 250 г
сметана 100 г
желтки 3-4 шт
сахар 100 г
кислота лимонная 0,5 ч.л.
сода (не гашеная) 1 ч.л.
для начинки
клубника (свежая или мороженая) 300 г
сахар 150 г
сырые яичные белки 3-4 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Маргарин порубить с просеянной мукой, всыпать соду и лимонную кислоту, добавить желтки, сахар, сметану и замесить крутое тесто.
Затем раскатать его толщиной 2-3 см., положить в форму смазанную маслом, наколоть всё тесто вилкой и поставить в духовку на 20-25 минут (160-170 градусов), пока корж не станет золотистого цвета.

За это время, взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.

Поставить смазанный корж в духовку на 10-15 минут. Пирог готов!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
48 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пироги"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (109)

5 лет назад

Автор, пожалуйста, укажите в рецепте размер своей формы. Спасибо!

Ответить

5 лет назад

Елизавета!Очень вкусный пирог у меня получился по вашему рецепту!Мне удаётся выпечка всегда с первого раза,особенно,когда следую указаниям)))Пекла я его со сливами,всё как на картинке-и корж поднялся,и безе подрумянилось,осталось только мужа с рыбалки дождаться)Сижу,слюни глотаю! П.С.Единственное,не было у меня лимонной кислоты,поэтому добавила просто лимонного сока.

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецепт, все получилось с первого раза! Хочу поделиться: теста получилось много, поэтому сделав первый пирог с замороженной клубникой (он был потрясающий), второй я сделала с замороженной перетертой с сахаром клубникой - получилось очень вкусно!

Ответить

2 года назад

Олеся, благодарю за этот пирог! Очень простой и очень вкусный. Готовила вчера днем пока дети были у бабушки с дедушкой, а вечером они привезли их и я угостила их кофе с этим пирогом. Вкуснятина! Мама рецепт записала, что очень редко бывает. Спасибо!

Ответить

год назад

Спасибо за рецепт, вместо маргарина добавила сливочное масло, остальное по рецепту. 

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пирог с клубникой от Vivid Vivid