Шарлотка яблочно-кофейная

Яблоки вымыть, высушить, очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки.
Переложить в кастрюлю (желательно с широким дном) и залить кофе с сахаром и корицей (кофе заранее растворить в 200 мл кипятка и добавить 1 ст. л. сахара и корицу).
Поставить на огонь и прогреть в течении 7-10 минут, не доводя до кипения, периодически аккуратненько помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими.
Один раз добавила свежий ананас в самом конце подготовки яблок.Оказалось очень вкусно.

Тесто:
Размягченное масло растереть с сахаром и яйцом, а муку смешать с разрыхлителем и крахмалом. Затем все смешать и замесить тесто. Тесто получится довольно липким, поэтому перед выкладыванием его в форму для запекания - смочите руки водой.

Тесто выложить в форму, разровнять и сформировать бортики.
Яблоки вынуть из кофе(его не выливать!)и разложить на тесто.
Отправить в разогретую духовку на 10 минут при 180*.

Тем временем готовить заливку:смешать сливки,сахар,яйцо,и 50 мл кофе.Немного взбить миксером.

Вынимаем из духовки такую "полушарлотку"

Залить "заливкой" аккуратно и отправить ещё в духовку на 15-20 мин.(ориентируйтесь по своей).
Довести до готовности теста.Заливка должна зарумянится.

Украсить по желанию,или подавать так.

Вкусного чаепития!
Приятного от Ланиты!