6 апреля 2012

Морковный рулет с малиной

Очень вкусный бисквитный рулет, которому морковь придает великолепную сочность и такой красивый оранжевый цвет 🍠💛

Ингредиенты

яйца 3
сахар 85 г
морковь (мелко натертая) 320 г
мука 120 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
Начинка
жирные сливки 35% 400 мл
сахар 50 г
ванильный сахар 1,5 ч.л.
малина (замороженная) 200 г
желатин 4 пластинки

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

1. Яйца взбейте с сахаром в пышную белую пену. Аккуратно подмешайте натертую морковь. Затем также вручную подмешайте перемешанную муку с разрыхлителем. Противень размером ~ 35х40 см застелите пергаментной бумагой и смажьте хорошо маслом. Морковный бисквит вылейте на противень и разровняйте. Запекайте бисквит в духовке при 200С примерно 10 минут до золотистого цвета.

2. Готовый и еще горячий бисквит переверните на чистое влажное полотенце и снимите пергаментную бумагу. Сверните рулет при помощи полотенца и оставьте остывать.

3. Тем временем взбейте жирные сливки с сахаром и ванильным сахаром. Желатин замочите в холодной воде. Малину промойте и обсушите. Отожмите желатин и растопите в небольшом количестве теплой воды. Подмешайте желатин к сливкам и добавьте малину, аккуратно перемешайте.

4. Крем выложите на бисквит и разровняйте. Сверните бисквит в рулет, накройте пищевой пленкой и поставьте рулет в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
74 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные рулеты к чаю"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (32)

8 лет назад

Скажите пожалуйста, вкус сильно пострадает, если сливки заменить сметаной? Очень уж сливки дорогие.. a_cry

Мирослава я делаю вот на этих сливках Сливки 35% делаем сами a_girl_pardonАня извини что влезла a_girl_blush a_daisy

Ответить

8 лет назад

Rosya Мирослава, сливки, конечно, отличаются от сметаны и на вкус совершенно разные вещи.

Мирослава я делаю вот на этих сливках Сливки 35% делаем сами

Юлия правильно посоветовала, дерзайте! a_wink

Ответить

3 года назад

Аня, рулет вкусный a_girl_yes , тесто пропеклось, но не пышное, влажновато. Мне показалось, что не хватило муки, яйца взбивала как на бисквит, тесто до выпечки было воздушным, но в духовке немного осело, морковь была сочная, отжимать не стала.
Малину не размораживала предварительно. Ванили не оказалось, добавила в крем белый шоколад a_good

Ответить

3 года назад

Натаsha79 Наташа, какой красивый и яркий рулет у тебя получился, красота! a_daisy Спасибо!

Ответить

год назад

Аня,спасибо!Очень вкусный рулет!

Ответить

6 месяцев назад

И красивый! Спасибо a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Морковный рулет с малиной от lanita69 lanita69
Морковный рулет с малиной от Натаsha79 Натаsha79