26 сентября 2016

Турша

Идет сбор остатков урожая.Уже все законсервировано ,засолено и т.д  .А вот этот рецепт ,как раз в пору.Когда уже и заготавливать ничего не хочется,но выбросить овощи жаль.К тому же очень очень вкусно

Ингредиенты

для салата
баклажаны 3 кг
помидоры 3 кг
перец салатный 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец чили 1 шт
чеснок 2 шт
хмели сунели 3 ст.л.
для маринада
сахар 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
уксус яблочный 100 г
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1

Пошаговый рецепт с фото

Баклажаны порезать на кусочки и проварить в подсоленной воде (не переварить).Охладить
Морковь натереть на крупной терке или порезать пластинками
Крупно порезать помидоры
Перец соломкой
Чеснок подавить
Перец чили  измельчить.
Зелень порезать
Овощи перемешать ,добавить специи,зелень,чеснок,перец.Насыпать сахар,соль,влить уксус.Снова перемешать.Оставить при комнатной температуре под легкий гнет на ночь.Разложить в банки,закрыть крышками и вынести на холод

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
35 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (16)

4 года назад

Завтра попробую

Удачи

Ответить

4 года назад

Арина, спасибо a_daisy a_daisy a_daisy , очень вкусно. a_yahoo! a_yahoo! Получилось 3 3-хлитровых банки, уже съедены, точнее сожраты. a_wink a_wink Можно ведь овощи по своему вкусу подобрать? Главное вес овощей 11 кг ? Какие лучше не добавлять в туршу? Очень угодила ты своим рецептом. a_girl_yes a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Арина, спасибо , очень вкусно.

Валюша,смачного )))

Можно ведь овощи по своему вкусу подобрать?

Можно только добавить фасоль

Какие лучше не добавлять в туршу?

Другую я не пробовала,так что не смогу подсказать

Ответить

3 года назад

Аринушка, все как на фото? крышки капроновые? а банки вы стерилизуете?

Ответить

3 года назад

Аринушка, все как на фото? крышки капроновые? а банки вы стерилизуете?

Наташа,да.Все как на фото.Главное в холоде держать

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.