Креспелле с грибами и горгонзолой
-
Мягкие пряничные печенья
1 0 0 Легкий -
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий -
Галета с ревенем
2 2 0 Легкий -
Запеченный омлет со свеклой
1 0 0 Легкий -
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий
Крес-пел-ле... - звучит как музыка!
Мало кто догадается, что на самом деле это блинчики, но необычные...
Ингредиенты
яйца | 4 |
---|---|
молоко | 250 мл |
мука | 200 г |
лук репчатый | 2 шт |
растительное масло | 3 ст.л. |
томатная паста | 1 ст.л. |
томаты в собственном соку | 750 г |
шампиньоны | 400 г |
молоко | 200 мл |
сыр Горгонзола | 150 г |
орех мускатный | |
сахар, перец, соль | |
масло топленое | 2 ст.л. |
базилик | 1 пучок |
Пошаговый рецепт с фото
1. Смешайте яйца, молоко, шепотку соли, 200 г муки и немного разрыхлителя теста до состояния однородной массы. Укройте и дайте постоять 15 минут.
2. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в кастрюле 1 ст. л. растительного масла и припустите на нем половину лука. Добавьте томатную пасту и припустите. Выложите в кастрюлю томаты и потомите 10 минут. Грибы в зависимости от размера нарежьте на половинки или на четвертинки.
3. Разогрев на большой сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарьте на нем оставшийся лук и грибы. Просейте поверх муку и спассеруйте. Влейте молоко и 150 мл воды, доведите до кипения. Горгонзолу нарежьте кубиками и, помешивая, расплавьте в соусе. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Томатный соус приправьте солью, перцем и сахаром.
4. Порционно разогревая на сковороде топленое масло, один за другим испеките 8 блинов. Базилик вымойте, нарубите, отложив немного на украшение.
5. Смажьте блины томатным соусом, присыпьте базиликом, заверните. Оставшийся томатный соус выложите в смазанную жиром форму, переложите в нее блины, поверх распределите соус с грибами и горгонзолой. Запекайте в духовке при 200С примерно 15 минут. Украсьте листочками базилика.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Блины на молоке
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Всем большое спасибо, что заглянули
fifochka Алла, горгонзола - это итальянский сыр, отличающийся характерным островатым вкусом. Заменить, я думаю, его можно сыром с синей плесенью, который бы имел такой островатый привкус. mama_Olik Ольга, во как я вовремя
josephine Марин, попробуй, они того стоят!
13 лет назад
Аня, роскошное блюдо!! И только вчера пекла блины!!Осталось немного, попробую по твоему рецепту их запечь с грибами.сыром и томатным соусом.Спасибо за отличную идею!