15 февраля 2022

Блинчики "Ажурные (3 стакана)"

Очень давно наткнулась на этот рецепт на Кукпаде (автор Нина) и все никак руки не доходили. И вот, наконец-то я до них добралась и была очень приятно удивлена результатом. Я очень люблю блины (можно сказать, настоящая фанатка), и есть у меня, наверно, 3 или 4 любимых рецепта, которыми я регулярно пользуюсь. И вот, появился еще один. Блинчики получились тоненькие, очень ажурные и с приятным молочным вкусом. В общем, автору большущее Спасибо!

Ингредиенты

Стакан 250 мл
кефир 1 стакан
молоко 1 стакан
яйцо куриное 2 шт
сахар 1-2 ст.л.
соль 1 щепотка
сода 1 ч.л.
мука 1 стакан
растительное масло 3 ст.л.
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Русская

Пошаговый рецепт с фото

Яйца смешать с солью и сахаром, добавить кефир, перемешать венчиком. Постепенно ввести муку с содой, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Молоко довести до кипения, ввести тонкой струйкой, помешивая. Добавить растительное масло, перемешать. Сковороду смазать растительным, хорошо разогреть (у меня 7 из 9) и выпекать блинчики. Я смазываю сковороду только под первый блинчик. Автор указывает, что можно выпекать вообще без масла на антипригарной сковороде. По желанию, готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом.

Вот такие они получаются ажурные.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
14 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Блины, оладьи"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

3 месяца назад

Подскажите,пожалуйста. Молоко кипяченое молоко предварительно остудить или горячим добавлять?

Ответить

3 месяца назад

Горячим. Только начнет закипать, сразу снимаете с огня и вливаете осторожно.

Ответить

3 месяца назад

Скажите, пожалуйста, а мука обычная или можно блинную?

Ответить

3 месяца назад

Я делаю всегда с обычной. С блинный не пробовала. 

Ответить

месяц назад

Юля, отличные блинчики!

Ответить

месяц назад

Какие тоненькие! Спасибо!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Блинчики "Ажурные (3 стакана)" от Ma-Riya Ma-Riya