Мясо по-кабардински

С курицы снять кожицу.

Лук нарезать на мелкие кубики.

Налить в сковороду растительное масло и хорошо разогреть. Обжарить курицу с обеих сторон до румяной корочки. Когда курица будет готова, снять со сковороды и выложить на тарелку.

В оставшемся масле, после курицы, обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить выдавленный через пресс чеснок, муку. Перемешать. Обжаривать в течении 1 минуты.

Добавить сметану, воду, соль, паприку и перец по вкусу.
Перемешать до однородности и довести до кипения.

После того как соус закипит, убавить огонь и выложить в него обжаренную курицу.
Накрыть крышкой и так тушить в течении 20 минут (на слабом огне).

Курица по-кабардински готова. Конечно вкуснее всего подавать это блюдо сразу со сковороды. Подавать его можно вместе с любым гарниром по вкусу и при подаче дополнительно можно посыпать зеленью.