27 сентября 2009

Корзиночки и песочный пирог

Корзиночки и песочный пирог 8 45

Рассыпчатое тесто и фруктовая начинка - прекрасное сочетание, такое уютно, что хочется тут же позвать своих домашних почаёвничать вместе a_friends

Ингредиенты

ингредиенты на 15 корзиночек или на пирог диаметром 26 см
тесто
мука 250 г
крахмал 100 г
сахарная пудра 100 г
маргарина или сливочного масла (охлажденного) 200 г
щепотка мелкой соли
ванилин
начинка
густое варенье
или
вишня 250 г
сахар 100 г
крахмал 30 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Просейте муку, крахмал, сахарную пудру, ванилин, добавьте соль, перемешайте.
Добавьте маргарин или сливочное масло и порубите ножом до состояния мелкой крошки. Быстро соберите тесто в комок и положите в холодильник на 1 час (или на ночь).
Для начинки: ягоды смешайте с сахаром, положите в ковш и поставьте на маленький огонь до растворения сахара. Замороженный ягоды предварительно не размораживать. Крахмал растворите в 50 мл холодной воды и влейте в ягоды, помешивайте и проварите смесь до загустения.
Распределите тесто по формочкам

Выложите начинку.
Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.

..

Для пирога
Тесто разделите на 2 части. Одну распределите по форме

Смажьте вареньем

Раскрошите оставшийся кусок теста сверху

Выпекайте при 180 градусах около 35-40 минут.

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
45 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Пирожные

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (39)

11 лет назад

9 лет назад

корзиночкам и остыть не дали. железные формочки прокладывала бумажными капсулами, как раз покупала в Икеа, но тогда не знала зачем они мне, оказалось идеально входят в широкие формочки для корзиночек. вкусное песочное тесто, для начинки полёт фантазии и утилизация продуктов a_good

Ответить

9 лет назад

Ирини, так рада, что попробовала рецепт! И пирог, и корзиночки потрясающие a_Bravo

Ответить

9 лет назад

Крахмала у меня оказалось 20 гр - картофельного и 80- кукурузного. Может поэтому тесто в комок не собиралось, так что сделала только пирог - рассыпала крошку на дно и поверх варенья, вкусный пирог, хоть и хрупкий a_grin
Непостный вариант a_girl_blush

Ответить

9 лет назад

Может поэтому тесто в комок не собиралось

Нет, вид крахмала не так влияет на тесто, как мука. У меня тоже бывают такие случаи, тогда нужно 1 ст.л. воды холодной влить. Но для пирога и крошка из теста подойдет.
Наташа, пирог просто безумно аппетитный, хоть иди и пеки a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Корзиночки и песочный пирог от Натаsha79 Натаsha79
Корзиночки и песочный пирог от EIPHNH EIPHNH
Корзиночки и песочный пирог от EIPHNH EIPHNH
Корзиночки и песочный пирог от Buchy Buchy
Корзиночки и песочный пирог от Buchy Buchy
Корзиночки и песочный пирог от Buchy Buchy
Корзиночки и песочный пирог от Kontik Kontik
Корзиночки и песочный пирог от Kontik Kontik
добавить рецепт