Тёртый пирог с "Махеевъ" к 8 марта!

Готовим тесто: Просеиваем муку через сито и смешиваем с 1 пакетиком разрыхлителя. ДОБАВЛЯЕМ 100 грамм сахара и перемешаем до однородной массы.

Растопим масло и остужаем до комнатной температуры. Добавляем туда 1 яйцо и тоже тщательно перемешиваем. Выливаем нашу массу в муку с сахаром. Замешиваем крутое тесто. Оно получится плотное и не будет липнуть к рукам

Делим тесто на 2 части, большую часть ложим в целофановый пакет и убираем в морозилку(чем больше заморозится, тем легче перетереть на терке), другую часть раскатываем и переносим в форму для выпечки

Смазываем джемом нашу основу для пирога (я брала джем Черника) .
Сверху трем на крупной терке тесто из морозилки. Будет вкуснее, если натереть толстым слоем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим пирог в духовку и печем примерно 30-40 минут, до румяности. Желательно все это время дверцу от духовки не открывать, так как пирог может стать "мокрым".

Можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
Тесто получается нежным и песочные, а волшебный вкус малинового джема отличное дополнение к такому пирогу.
Приятного аппетита!