Экзотический салат с кальмаром и маракуйей

1. Режем тыкву и отвариваем в воде 10-15 минут.

2.Тыкву перебиваем в пюре.

3. Мякоть маракуйи отправьте в сотейник с соком апельсина доведите до кипения и выпарьте на медленном огне до загустения. Пропустите соус через сито что бы избавиться от косточек.

4. Картофель обжариваем на сковороде гриль.

5. Чоризо разогреваем на сковороде. кальмар обжариваем по 30-40 секунд с каждой стороны на высоком огне.

6. Крупно нарезаем все ингредиенты и смешиваем их вместе.

7. Выкладываем на теплую тарелку пюре тыквы и на него салат. Поливаем это все это соусом из маракуйи и наслаждаемся!