30 мая 2013

Овощной суп-гуляш с печенью

Ингредиенты

печень (свиная, говяжья, куриная; у меня куриная) 400 г
картофель 3-4 шт
капуста (цветная, брокколи, белокочанная; у меня белокочанная, с цветной будет интереснее смотреться 100-150 г
фасоль стручковая (можно вместо него зеленый горошек, кукурузу) 100 г
сладкий перец (делала без него) 1 шт
морковь 1 шт
луковица 1 шт
томатная паста 1-2 ст.л.
мука 1 ст.л. (с горкой)
соль, специи по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

На растительном масле пассеровать мелконарезанную луковицу, затем добавить морковь, сладкий перец порезанные соломкой. Немного обжарить.Добавить к ним томатную пасту и специи.Потушить пару минут.
В кипящую воду всыпать картофель( я готовила в 3 литровой кастрюле). Проварить 5-7 минут.Затем добавить разобранную на соцветия или порезанную шашками капусту, фасоль, положить зажарку и варить вместе минут 5.

В это же время в сковороде разогреть масло .Всыпать нарезанную кусочками печень. Посыпать мукой и обжарить, мешая, 3 минуты.Я перед тем как заложить печень на обжарку обдала ее кипятком.

Заложить печень в суп, перемешать все,добавить недостающие специи дать покипеть минут 5.Выключить и дать настоятся минут 15.
Приятного аппетита.
Получилось очень вкусный ароматный суп-гуляш.Можно варьировать- налить больше воды- будет густой суп, меньше - просто рагу.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
47 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Горячие супы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (24)

3 года назад

Необычный супчик. Нам с мужем понравился, но дети не оценили
детям не все нравится.Да и взрослые тоже не все все любят. a_grin
Мои полюбили печень в супах(но они все взрослые уже), я в принципе года 2 может всего как ем типа такого.Раньше не пробовала тоже.

Ответить

3 года назад

Танюша, я еще пришла, Очень люблю этот суп a_vkusno a_good Спасибо a_rose

Ответить

3 года назад

Впасибо Валюша.... аппетитно очень у тебя. Рада. что суп пришелся по вкусу

Ответить

3 года назад

Танюш, я опять к тебе с отчетом. Очень вкусный суп a_bomb

Ответить

3 года назад

я опять к тебе с отчетом
Спасибо. что пользуешься рецептом.
И хлебушек еще с горчичкой a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Овощной суп-гуляш с печенью от Milochka-kotik Milochka-kotik
Овощной суп-гуляш с печенью от Sindirella Sindirella
Овощной суп-гуляш с печенью от julia78 julia78
Овощной суп-гуляш с печенью от Morvolna Morvolna
Овощной суп-гуляш с печенью от Morvolna Morvolna
Овощной суп-гуляш с печенью от Milochka-kotik Milochka-kotik
Овощной суп-гуляш с печенью от Северина_ Северина_
Овощной суп-гуляш с печенью от VikaSN VikaSN