30 сентября 2013

Тыквенный кекс с горьким шоколадом

Ингредиенты

тыква 350 г
яйцо 2 шт
сахар коричневый 2/3 стакана
мука пшеничная 1 стакан
манная крупа 1/2 стакана
масло сливочное 100 г
цедра лайма 1 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
корица 1/2 ч.л.
соль щепотка
ванилин
шоколад горький 100 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Тыкву натереть на терке (мелкая стружка), смешать с манной крупой. Манная крупа вберет в себя лишнюю жидкость от тыквы. Оставить, чтобы эта смесь постояла 15-20 минут.
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить ванилин, корицу, цедру лайма, мягкое сливочное масло, муку и разрыхлитель. В тесто добавить тыкву с манной крупой, все перемешать.
Шоколад растопить.
Форму смазать маслом. В форму выложить 1/2 часть теста, сверху по центру влить 1/2 часть растопленного шоколада, затем снова тесто и шоколад. Взять деревянную палочку и нарисовать спираль, чтобы шоколад с тестом перемешались (слоями).
Кекс выпекать в хорошо разогретой духовке при 180'С 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Кекс охладить в форме, только потом его извлечь. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Кекс получается влажным, легким и очень ароматным.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
48 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Кексы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (8)

6 лет назад

admira, Наташа, ну, ты скоростная, не успела рецепт написать, а ты уже с отчетом a_good
Спасибо за отчет и, что доверяешь моим рецептам a_daisy a_daisy a_daisy

Леночка, как думаете, в микроволновке кексик получится?
Сам кексик получится, но вот шоколад в микре за такое время????
Я бы не с шоколадом делала, а с карамелью, в таком случае.
Девочки, всем спасибо за отзывы a_daisy
Очень интересный рецепт.Как раз дома тыква - сын не ест( пытаемся прикорм вводить) , так хоть мы употребим a_rose
А если ее испечь, добавить печеное яблочко и смешать с творогом? Еще можно начать с тыквенного сока, чтобы ребенок привык к вкусу тыквы.

Ответить

6 лет назад

Леночка,спасибо! a_daisy Хорошее сочетание,приду с отчетом... a_smile

Ответить

6 лет назад

А я всё-таки рискнула в микре!!!!!!! a_yahoo! И не пожалела (мягко говоря))))
Леночка, это такое удачное сочетание - горький шоколад и нежно-сладкая тыква, просто находка! Очень вкусно!
Я пекла в обычном режиме 11 мин.15 сек. (мощность 850 Ватт) - может кому пригодится, форму взяла круглую, чтобы слой теста был потоньше, чем у кекса, и он наверняка пропекся. Весь шоколад у меня был спрятан между двух слоев теста, еще сварила немного глазури - украсила ею кексик, когда он остыл.

Спасибо, Леночка!!!

Ответить

6 лет назад

А я всё-таки рискнула в микре!!!!!!! a_yahoo! И не пожалела (мягко говоря))))
Отлично, что все получилось, теперь девочки тоже смогут в микре испечь a_good
это такое удачное сочетание - горький шоколад и нежно-сладкая тыква, просто находка! Очень вкусно!
Спасибо, очень рада, что понравилось a_daisy

Ответить

4 года назад

Lena12 , Лена, спасибо! a_rose
Необычное, но очень вкусное сочетание продуктов! a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Тыквенный кекс с горьким шоколадом от Хильда Хильда
Тыквенный кекс с горьким шоколадом от Caledonia Caledonia
Тыквенный кекс с горьким шоколадом от admira admira