liafael
И снова здравствуйте:)
Аня, кекс очень понравился всем, кто пробовал! Немного похож на брауни, только не такой "сливочный", что ли). И ароматный-ароматный, глинтвейн сюда прекрасно подходит! Сверху чуть рассыпчатый у меня получился.
Спасибо за рецепт!
попробуй, с яблочком, или с творогом, или творог-яблоки, посмотри фото, пирожочки с творогом и изюмом, вкусные!!!
Ох верю 
Сделаю обязательно).
Настасья, по количеству конечно хватит.
Если начинки много и ты хочеш чтоб дно было высоким (как у булочек) то вначале ставить тесто в духовку, как только припеклось, ты увидиш, оно поднимется, чуть пропечь а потом выложить на него творожную начинку. думаю, можно попробовать.
Если начинки не много, не высокий слой, то я выкладываю сразу на тесто и пеку вместе.
тесто для чизкейк как песочное , з добавлением маргарина или масла, если делать на творожном, то тесто получаетя, ну типа как дрожжевое . попробуй, потом расскажеш!
Спасибо за советы!
Хотела делать тоненьким слоем, конечно. Раз оно больше как дрожжевое, то возможно, оно в таком варианте не очень подходит 
Может, попробую сначала какие-нибудь рулетики из него испечь - посмотреть, какое оно получается
Наташа, добрый день!
Подскажи, пожалуйста - можно ли такое тесто в качестве основы для чизкейка использовать? Ну или любого пирога с "жидкой" заливкой? И как тогда с ним поступать - сначала тесто отдельно выложить в форму и подсушить в духовке, или можно сразу залить начинку?
а то я боюсь, что протечет 
*Ушла за глинтвейном*
Аня, спасибо! Скоро-скоро сделаю)
И вот я еще тут смотрю, такая тенденция общая наблюдается - "Да здравствует IKEA!"
О, спасибо, а я как раз думаю - где бы такую круглую доску купить под сырную плату
Ура, я тоже рада, что тортик удался, Ольга!
Аня, это тебе спасибо)
Леночка, сделала я твой крем наконец-то 
Сколько уже в закладках лежал...
Очень вкусен, и загустел как надо, спасибо тебе большое за рецепт!
Прости, что без фото, как-то он не слишком фотогеничен А точнее, "плохому танцору" и далее по тексту...)
P.S. Я в активном поиске шоколадных кремов сейчас, очень их люблю и пробую всякие разные)
И от меня Спасибо
Про сочетания с вином почитала с удовольствием, буду пользоваться рекомендациями:).
Сыр люблю безумно, у меня такие ужины через день примерно Ну разве что вино не всегда...
Я тож подглядываю к вам периодически , но фотографировать и выкладывать ленюсь)
Аня, спасибо тебе за такой интересный салат!
Обязательно приготовлю
Хотя отношение к гречке у меня полностью противоположное - люблю ее во всех вариантах, но больше всего в самом простом вареном виде). А в детстве могла есть ее 3 раза в день Если верить родителям).
Маша!
Невозможно оторваться, глядя на этот торт! Разрез меня просто завораживает
И очень точно передан смысл). Как это часто бывает, неосознанное - самое правильное.
А на последней фотографии я углядела черешенку в виде сердца на ложке
Настя, я ж говорю, я делала все строго по рецепту
Наверное, лучше мне еще раз приготовить этот торт
Делать обязательно!
Я тоже пользовалась миксером, но только когда взбивала масло и добавляла яйца (и сильно не взбивала! только до перемешивания). Муку и шоколад вмешивала вручную. Если ты на всех этапах взбивала миксером, возможно, из-за этого тесто стало таким воздушным. Еще вариант, что миксер очень мощный (у меня древний советский). Попробуй в следующий раз просто венчиком вручную замешать. И может, яиц два положить сначала, потом добавить еще одно если понадобится? Хотя у меня большие, кладу три... (165 грамм яиц примерно).
Я делала все строго по рецепту, все взвешивала на весах, закладывала в след. послед.: нижний слой брауни, а на него вылила сырный крем, но во время выпечки слои перемешались, торт получился мраморный (захочешь так сделать специально, не получится
То есть потом ты его "поставила" на обычный бисквит, так чтоли? Нижний слой откуда и из чего, не могу понять...
Какую муку ты брала, если не секрет? У меня муки уходит 115-120 грамм (!), не больше. И сахар уменьшаю до 150-ти грамм (иначе очень сладко), остальное все по рецепту. Получается вполне классическая консистенция для брауни... На выходе он плотный, влажный ( не видно тут, к сожалению:().
Пеку 40 минут, температура 165-170 градусов.
И такой вопрос - чем ты замешивала тесто?
Аня, прошу прощения, что мы тебе тему "засорили".
Хочется понять, где же "собака зарыта":)
liafael Настасья, уже месяц прошел, как я пекла этот торт, а он все из головы не идет
), а сыр не начнет просачиваться между бисвитом и стенкой формы.
Ольга, но брауни по составу совсем не бисквит - там и шоколад, и масла приличное количество... И он у тебя на фотографии светлый - такого не могло быть, если в нем 150 грамм шоколада На фотографии внизу у тебя как обычный бисквит, потом сырный слой и дальше только шоколадный слой... Так?
Оля, я наконец-то фото тебе донесла Расплывчатые они у меня немножко, правда
Спасибо еще раз за круассанчики
Спасибо за тортик!
Делала еще на праздниках, теперь буду повторять по просьбе мужа (это его любимый торт).
Кстати, прочитав отчет Ольги, хотела кое-что добавить по поводу выпекания этого торта.
У меня тоже всегда брауни-слой более густой (хотя я беру меньше муки), при выкладывании я его разравниваю ложкой. Сливочный слой более жидкий, его выливаю поверх. У меня на фото видно, что средний слой по краям слегка "утопает" в брауни-слой. Если бы он был внизу, подозреваю, что он бы протек через дно, как и у Ольги. Но он ведь должен быть сверху! Мне кажется, в этом и ошибка - я так понимаю, что Ольга их поменяла местами. Вот они и перемешались... Но это так, мои домыслы .
Аня, мне тоже не очень понятно, почему у тебя сливочный слой густой - я делала и с Филадельфией, и с другими похожими творожными сырами - и этот слой всегда у меня более "текучий". Но каждый раз получается шикарно! Так что будем считать, что главное - результат).
Аня, я опять с отчетом
Собственно, если бы я не ленилась фотографировать... То в этой теме было бы уже мноого страничек).
По-прежнему мой самый любимый тортик, делаю его часто.
Последнее время стала делать с вишней, такой вариант мне еще больше нравится. Правда, резать менее удобно).
И иногда заменяю 1/3 сыра на пастообразный творог, тоже все прекрасно получается.
Вчера делала для мужа, времени на украшение было мало, так что чисто символически получилось).
Спасибо еще раз!
Фото только поздне-вечерние).
Светлана, десерт волшебный!
А уж про описание вообще молчу...
Спасибо!
Спасибо
Буду пробовать).
Девочки, а расскажите мне, пожалуйста, на что она похожа по вкусу?
Такой интересный рецептик 
Наташа, спасибо за рецепт!
А Вы не пробовали делать на йогурте меньшей жирности? Хочу попробовать такой вариант:)
Спасибо
Спасибо за печенье, Маша! Такое оно у тебя... соблазнительное
Мы с дочкой любим шоколадное, так что буду печь обязательно
И я тоже на первую ложечку засмотрелась...
Спасибо, Ксюша!
Я смотрю обычно через 15 минут. Определяю по цвету
и по запаху
По запаху я была их готова съесть минут через 10))
Все получилось, спасибо! Вкусные, очень-очень:) С клубничным джемом парочку сделала, с сыром и простые.
Фотку чуть позже закину
Олечка, приготовила я круассаны к утренней выпечке
Надеюсь, получатся.
У меня к тебе пара вопросов....
Тесто после минут 45-50 размяла хорошенько и раскатывала, но в нем пузырьки воздуха были. Это ничего? И с чем вообще связано? Недоразмяла может?
И еще, пищевая пленка не мешает им подниматься? Я, конечно, не вплотную ее постаралась положить, но особо места там ведь нет.
И совсем-совсем последний (вроде ) - как определить их готовность?
Спасибо заранее
Я благодаря твоим рецептам постепенно учусь всякие булочки-плюшки печь Раньше вершиной моих "дрожжевых" достижений была пицца 
Отчеты ношу редко, правда.
Попробую, видимо).
Читала-читала про кефир и простоквашу, пыталась понять разницу:)
Лучше "методом тыка":)
Аня, как ты думаешь, с простоквашей получится пипаркоок?
Ради интереса просто хочу попробовать да и простоквашу не особо знаю куда пристроить .
Вот и я также Зашла и просто с удовольствием почитала этот чудесный рецепт
Спасибо, Маша!
Попробую как-нибудь сотворить таких маленьких штучек И как раз хорошо, что они не похожи на пельмени, а то я их не люблю
Аня, благодарю за салатик!
Для меня просто находка Сочетание идеальное, буду делать еще.... завтра . Пока делала себе на пробу, оказалось мало и сделала еще.
До отчета не дожил, увы
Аня, несу благодарность за рецепт, печенье вкуснейшее! Пеку уже не в первый раз
Раскатываю потолще, нам нравится более мягкий вариант. И глазурь делаю не белковую, а с лимонным соком - она прекрасно сочетается с печеньем по вкусу! В последний раз при застывании глазури получились узоры, похожие на снежинки 
Спасибо тебе, и с прошедшими праздниками 
Оля, я в этом году опять делаю твои мини-штоллены
Умопомрачительно вкусно 
Наконец-то сфотографировала
Спасибо еще раз, и с праздниками тебя и твоих близких! 
Аня, доброе утро (или не утро )
Приготовила я это рождественское чудо - невозможно вкусный, пряный и ароматный кекс! Наслаждаюсь вовсю
На очереди мой любимый кекс с черносливом и глинтвейном - этот я вообще могу есть без остановки Но стараюсь держать себя в руках (и в форме, так сказать:))Спасибо очередное за чудесные рецепты!
Прошу прощения, что без фото - у нас до 10.30 утра темно, как ночью 
А темные фото мне уже совсем не нравятся).
Если что-нибудь останется, сфотографирую и добавлю в отчет
Аня, спасибо за рецепт - действительно празднично и, думаю, вкусно. Только сейчас сообразила, что сочетание "рыба с грибами" я еще не пробовала, даже странно:)
natalia-assol Моя форель эстонская, так что для нее 1 час - то, что нужно
и это оценила А у меня сегодня к чаю мягкий пипаркоок Пойду напишу отчет в теме, пожалуй
Случайно набрела на Вашу овсянку, Леонид
Я готовлю также, с тех пор, как перешла с "быстроприготовляемых" хлопьев на крупные, требующие варки, и мне всегда нравился результат:)
А тут предложила свой вариант свекрови, которая не любит долго возиться на кухне (мягко скажем )
Она сделала такоооое лицо... 
и сказала, что "сырую кашу" она есть не будет.
Ну и не надо, правда? Нам больше достанется
И этот рецептик мне очень по вкусу!
Тоже думала, чем бы разнообразить этот соус. Не додумалась до творога
Света, спасибо большое, что делитесь своими замечательными идеями
Баклажанчики выглядят изумительно!
А у вас метель????У нас + 13,правда ветер ...А в горах на верхушках снег вчера выпал...Лен,главное,манто не зебудь...Жду впечатлений!
Про метель - подтверждаю, только что оттуда).
И правда необычный Попробуем такой вариант, спасибо!
Девочки, но он все-таки вИнЕгрет, даже если в нем другие компоненты
Ок) Спасибо!
Машенька, здравствуй.
Сделала я такую колбасу-паштет (пока без фото )
Но, кажется, переборщила со специями. Вкусно, но ядрено очень - кориандра многовато, на мой взгляд. А может, сыпанула больше и не заметила.
Как бы это исправить? Еще одну порцию варить? Или есть другие варианты?
И снова здравствуйте
Несу печенюшки - вкусные, хрустящие, ореховые-ореховые ... замечательные в общем
Спасибо за рецепт, Олеся. Делаю уже не в первый раз, всем нравятся!
Олеся, несу и я отчетик
Вкусные конфеты получились Муж-сладкоежка оценил).
Но мне, как любителю арахисового масла, сахарная пудра в них оказалась лишней
Так что в следующий раз буду делать совсем без нее.
Спасибо за рецепт 
P.S. Сейчас еще печеньки арахисовые принесу
Светлана, торт чудесный и украшен очень красиво и душевно!
Так что не прибедняйтесь
Ярослава, булочки чудные Кстати, я думаю, что глазурь из сливочного сыра (типа Almette, Philadelphia и подобных), а не плавленного.
Девочки, dl - это наше мл (миллилитров), только 1 dl = 100мл. Но не пойму где в рецепте могло быть 800 миллилитров, разве что вода, но её гораздо меньше
Возможно, имелось ввиду, что муки 800мл если мерить не граммами, а кружкой с миллилитрами
liafael
уже отчетик, спасибо большое
и ко мне можно на ты
Договорились
Карина, а я уже к Вам с отчетом
Обожаю ржаные краюшки-горбушки и вечно их покупаю
Сделала по Вашему рецепту, очень понравились Мне и ребенку
Муки ушло побольше, 550 грамм примерно.
И толщиной делала сантиметра полтора, наверное (мне показалось, что у Вас на фото примерно такие)
Спасибо огромное за вкусняшку
Уже добавила)
Корж в духовке не сильно поднялся, надеюсь что и не должен был)
Аня, здравствуйте!
У меня вопрос возник - ванильный творог для крема уже сладкий, наверное?
А то я не нашла подобный, купила обычный и подозреваю, что в него надо добавить сахар и ваниль
liafael
Спасибо большущее