AnCoLia

Викуль, делала из жирненькой свининки с этим соусом

Спасибо!!!!

LASTO4KA

LASTO4KA, Keanu, спасибо девочки!
Ничего не праздновали, просто лопались сырами это в разные дни были

Леся, готовила деткам, поэтому молоко кипятила, и готовый коктейль немного довела до комнатной температуры в микроволновке.
Спасибо!!!!

И ещё, белые сыры, скромно очень
Филадельфия натуральная
Рулет из сливочного сыра с сёмгой (будет время, выложу рецепт)
Фета греческая
Моцарелла

Несу свои сыры.
По часовой стрелке начиная с сыра с плесенью
Сыр Blue d'Auvergne
Гауда молодая (Gauda jeune)
Maасдам (сладкий сыр, бутербродный, мне понравился!)
Ольин рулет из моцареллы с сёмгой
Сыр с зёрнами горчицы
Копчёный сыр с ветчиной (очень вкусный)
Бри, камамбер
и ореховое варенье

я думаю что можно на низ положить кусочек слив. масла и натереть гол. сыр а с верху яйцо

я как и писала, клала масло, потом совсем чуточку натёртого сыра, майонез, кетчуп и яйцо

положила в закладки

Пользуйся Юлечка, Вам понравится
Юлинька Делайте без кетчупа, майонез можно сделать домашний или делать вообще без майонеза, кладите помидорку вместо кетчупа, или то, что посчитаете вкусным и разрешённым для Вашего ребёнка

Monamie Cпасибо тебе большое Наточка!
У меня не одна малина, у меня ягодный микс, жмых остался только от малины и ежевики. Я с ним тоже чай пила Про полезность не знала, но жалко было выкидывать)))
В следующий раз буду из замороженной клубники и малины делать, у меня их мнооого, а с моей баночки уже половина осталась
Спасибо ещё раз!

Ната, только что сделала Я сегодня больная и этот мёд мне очень кстати, т.к. не очень люблю мёд в чистом виде, а с ним пью чай с удовольствием Я через сито провела и у меня 2 ст.л. жмыха осталось, поэтому мёд добавила 140 грамм (я сварила, проблендировала, провела через сито, только потом добавила мёд и ещё раз вскипятила) Вышло столько, сколько на фото, не знаю баночка сколько мл вместимостью, но она маленькая, где-то 150 мл.


Спасибо большое!!!! Закончится, сделаю ещё!

OlgaL, Xpuzantemka, попробуйте девочки, это действительно делать не сложно и они очень вкусные
Xpuzantemka Да, там кляр такой же, но без зелени

А можно взять "красное" куриное мясо? Бедрышко или голень...

Лен, просто грудка готовится намного быстрее, чем другие части курицы, но думаю можно, просто жарить лучше на медленном огне, чтобы мясо успело приготовиться, а кляр - не подгореть. Спасибо за отзыв

там на поверхности пенки капучино вытянули ушки вверх и обозначили лапки котика, мордочку нарисовали (или шоколадом или кофе), такой капучино получился смешной, как будто кот из чашки выглядывает...

Классно!!!!! Обязательно попробую котика нарисовать,если такая пенка получится Спасибо за идею!!!!!

admira Наташ, я делала салат с шариками, муж весь салат съел кроме шариков, а сегодня наконец достала тот маленький оставшийся кусочек сыра из холодильника, который не под гнетом оставляла, муж сразу весь приговорил! Консистенция такая же нежная, но она намного плотнее стала, мне тоже такой вариант больше понравился! Я бы его сливочным сыром назвала, чем творожным
Спасибо тебе большое!

Ещё принесла, взбивала бутылкой))))

Wasabi Сыр, он такой довольно пикантный, смесь горчицы васаби и сыра.

Я недавно в магазине видела такой сыр, сегодня спецом пошла за ней, а её не было! Он у нас стоял в отделе свежих сыров. Вкусный? Поняла что он пикантный, моему мужу точно понравится

Олик, я пришла с обалденно вкууусным рулетом и с салатом!!!!!
Это не передать словами как вкусно сочетается сёмга с базиликом!!!!!!!! У меня на этот раз намного лучше скрутился в рулет, не порвался и отлично резался, не разваливался, учла все твои рекомендации
Салатную заправку делала из свежего лайма, но бальзамического уксуса не было, клала яблочный. Из половины лайма получилось 50 мл сока, остальное клала на глаз.
Получилась очень вкусная заправка, но пожалела что не сделала с целого лайма, можно было и завтра сделать салат Вот...


Спасибо!!!
Хочу завтра сделать сырную тарелку, но чувствую не доживут рулетики, уж больно вкусные

Оля, скажи, а крема много остаётся? На фото крема много, а выкладывать наверно не весь

лезвие с мелкими зубцами. если такой нож очнеь острый, то режит очень хорошо

У меня таких ножей дома штук 10 есть, если не больше, в упаковках пока не открывала, в использовании у меня 4 и все очень острые, им и резала салями, но всё равно, не порежу так тонко, как аппараты режут
Завтра буду делать рулетик и салат

Нож надо такой как для помидорок есть, зубчиками.

Ты такойимеешь в виду? Меня Валя просветила где его применить, я теперь помидор, апельсин, режу этим ножом, но вот салями - не додумалась.
Но я в основном пользуюсь ножом с мелкими зубчиками, таким (фото не моё)

oldeg Оленька, принесла сразу две чашки, один делала днём, с сыром камамбер, он не совсем расплавился и ещё, тоже почти всплыл. На фото видно. Грешила на сыр, пошла купила бри, и только что сделала с ним и ещё молоко добавила в кофе, сыр всё равно всплыл. И не растаял как надо.
Мне кажется от кофейных аппаратов зависит утопание сыра, по отчётам можно так судить, кто в аппарате делал, сыр на дне А кто вручную, у всех он всплыл
Спасибо за интересную идею

куколка2900 Он у тебя не залежится в закладках
Lyly XXX, Ксюша, этот соус и просто ложками можно кушать, некоторые у меня едят и не охают
Catherine Deneuve, Екатерина, буду рада отчёту
DolceVita, Машенька, пожалуйста, Делай Викин шашлык, точно не пожалеешь! Ну и соус к нему
Я шашлык делала из свиного филе, без жира, он и так таял во рту, а с нужным кусочком мяса я представляю как вкусно будет!
Спасибо девочки , пользуйтесь на здоровье!!!

Lyly XXX, Catherine Deneuve, DolceVita, спасибо девочки , пользуйтесь на здоровье!!!

Марин,ты имеешь в виду наш армянский обычный

Да Жень, я его имею в виду))
Оль, у меня аппарата нет, кофе будет с осадком, сыр нельзя будет есть наверно, с крупинками кофе тогда процеживать надо, легче с растворимым делать)) Позже приду к тебе с кофе, пока подумаю с каким делать

У тебя салями толстоватая была? Но все равно хорошо сомтрится. Спасибо, Марин, что решилась попробовать рецепт

Оль, спасибо тебе
Салями сама резала, а самой не получается никак резать так, чтобы её просвечивало, как магазинную порезанную колбасу Хотя резала тонко, как могла
На днях буду делать с сёмгой, базилик сегодня купила

OlgaL Ты права, соус действительно вкусный!
Викуся Кукуся Викуль Спасибо большое за фотоотчёт, соус у тебя полуидлся на вид чудесным и на вкус, не сомневаюсь,тоже!
Catherine Deneuve Тогда приносите сюда Ваш соус)))!
Lyly XXX Спасибо большое, попробуйте этот соус!
Если мясо куском, тогда чтобы всех гостей накормить и чтобы мало не было, можно порезать тонкими(примерно 1 см.) ломтиками, отбить, посолить поперчить(оставить хотя бы на пару часов) Потом обваливать в муке, в яйце, снова в муке, яйце и пожарить. А ещё можно и в панировочных сухарях. Получаются некие отбивные, которых и много получается и вкусно А ещё можно мясо по французски сделать, но к нему нужно ещё брать лук, помидоры и тёртый сыр. Но к мясу по французски соус не совсем подойдёт

Знать бы ещё что это такое?

прошутто- ветчина (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%88%D1%83%D1%82%D1%82%D0%BE)

Спасибо Ленчик, посмотрела, но такую не люблю, она мне пахнет как сырое мясо, такое только в запеканках и пр. использую, а чтобы просто так его есть или в этом рулете...

Это какой?

Не знаю как правильнее называть, кофе турки наверно? Я его имею в виду.

AnCoLia с прошуто попробуй

Знать бы ещё что это такое?

Это я его переложила когда фоткала

Я это поняла когда у тебя спросила, потом ещё раз пересмотрела рецепт Салями положила так же, как и в рецепте сёмгу, но стоило бы его поменьше класть, вкус моцареллы теряется
Обязательно буду делать с сёмгой!!! И учту на будущее, край нужно оставить свободной, чтобы рулет удачно завернулся-закрывался
Вот:

Спасибо!!!!

С тёплым молоком

Лен, давно не приходила Принимай!


Делала в одноразовых формочках для маффинов, они намного больше обычных, я их купила для корзиночекСпасибо!!!!

Ты катала по широкой стороне? я уже дописала в рецепте, что катал по узкой. Что-то не сообразила раньше написать

Сначала по широкой, потом по тонкой, потому что края круглыми получились, думала так можно исправить.. Ладно не страшно, я не расстраиваюсь, всё равно буду ещё с рыбкой делать

Да? ты так тонко раскатала? у меня ничгео не порвалось МОжет от моцареллы конечно зависит

Не знаю Оль, я не меряла на 3 мм)))
Оль, по твоей фотографии видно, что ты сворачивала по широкой стороне, или нет? Я сворачивала в рулет с широкой стороны, потому и тонкий получился.

Свет, давно собиралась готовить, но всё время грибы у меня в расходе. Вот сегодня наконец приготовила!
Вкууусно
Спасибо!

Оль, вечером приду с экспериментом! За неимением базилика, сделала с петрушкой и салями. Но он у меня какой-то худой получился И ещё порвалась в нескольких местах при сворачивании. Мне кажется полежит в холодильнике и легче будет резать, несмотря на дырочки

oldeg И я без молока не очень люблю растворимый кофе, но иногда пью. А его можно делать с заварным кофе?!

-одуванчик- Тань, ну если к сыру подают сухарики, то и сушки вполне можно, я так думаю А сыры я с вареньем не люблю , мы даже вино не пьём с сырами, может какие-то мы неправильные, но не пьём

Обязательно буду делать такие рулетики!!! Сёмга есть, моцарелла тоже, остаётся купить базилик! Скоро жди!

а с шинкой какой?
я бы тоже мини салями попробовала,супер платта!

Спасибо Ириш
Сейчас пронумерую сыры, чтобы больше было понятно. Думала по часовой стрелке начиная с "12", понятней будет

Я в обмороке , могу себе представить сколько бы такого сыра я слопала. Но у нас я такого не видела. Надо будет в Метро порыскать, когда попаду.

Ооочень вкусный, я сама почти весь съела! Есть ещё такой как Лена показывала, точно не помню с чем он, но мне с лососем больше понравился!

Может из-за вида. На копченный сыр похоже

Оль, не на ту смотришь))тот в виде колбасы и есть копчёный сыр.
Пронумерую и распишу сейчас.

нет я обажаю все сыры

Я тоже сыры очень люблю Как-то покупала овечий сыр, вообще люблю овечий сыр, но тот таааааааааак.... воняяял, он очень свежий был наверно(я пока не разбираюсь в свежести и выдержанных сырах) и с такой вонью и горчил ужасно, мы выкинули его, потому что пролежав в холодильнике 1 день всё в холодильнике этим сыром пахло

Кстати, эти доски любой фирмы одинаково выглядят

Мне эти доски вообще на шару достались Муж покупал для продажи пиво и с упаковкой пива выдавали такие платы, у меня их штук 9, ещё 3 подарила)))
Сегодня проходила рядом с 2мя сырными магазинами и облизываясь так и прошла, когда я с мужем, не могу зайти куда хочу, с ним я как в строю хожу 1. Сыр мини-салями
2. Крем-сыр с шинкой
3. Моцарелла
4. Греческая фета
5. Сливочный сыр с лососем и укропом
6. Копчёный пропаренный сыр мини-Ролада
7. Чеддар
8.Творожный сыр

Наташенька, принесла шарики, остальное(маленький кусочек) ещё оставила, но не под прессом. Вот за сегодня!

Будет через пару дней разница, ещё приду
У меня из 700 грамм получилось ровно 300 грамм сыра за 1,5 дня))
Спасибо!!!

Оль, несу свою первую плату, до этого были только тарелки))
Немного не верно разложила сыр, ну да ладно, исправлюсь
Называю сыры по часовой стрелке.
Самый верхний (большой круглый кусок) называется сыр мини-салями. Хотя он салями и не пахнет, в нём нет кусочков салями и почему он называется "мини", тоже не знаю Но ооочень вкусный!
После него Крем-сыр с шинкой
Моцарелла
Греческая фета
Сливочный сыр с лососем и укропом
Копчёный пропаренный сыр мини-Ролада
Чеддар
и творожный сыр шариками

типо таких

Я как раз вчера такой покупала, только с лососем. На ней написано сливочный сыр. Ещё видела в другом магазине, тоже рулетиками, но точно они не с моцареллой.

Люблю пробовать всё необычное Обязательно попробую такой кофе! Спасибо, Оля!

Lfenechka Отличная азбука!!!
oldeg Оль, по моему стоит эту азбуку в начале темы разместить
Девочки!!!!! Вот вы даёте, за пол дня настрочили столько страниц и уже тарелочки принесли
Тоже принесу попозже, батарейки на фотоаппарате сели не вовремя

Хорошие салфетки, гости радуются, наверное.

Вот вот Было дело, стол был накрыт с этими салфетками и на краю стола лежала стопочка сотни , моя гостья увидела, у неё квадратные глаза стали

oldeg Ольчик, спасибо за тему!!!!!!
-одуванчик- Хорошааааа твоя плата Как сыр называется который тонко на спец резаке режется? Я читала об этом сыре в инете, но не помню название

Марин, можно с белым шоколадом. Это будет глазурь как на "Жемчужине". Но сразу хочу предупредить, совсем белая она не получится. Т.к. белый шоколад всё равно желтоватый оттенок даёт. Для белого цвета в неё надо краситель белый добавлять - диоксид титана.

Спасибо за ответ, Машенька! Я всего один раз делала глазурь с белым шоколадом и убедилась, что она очень даже жёлтого цвета. Про белый краситель не знала, спасибо что просветила
Просто шоколадная глазурь изначально была темнее, а после морозилки он стал светлее. Поэтому спросила про белый. Жемчужину посмотрела и отчёты девочек тоже, глазурь не такая жёлтая

Принесла себе отчёт

Lubimica Попробуйте обязательно с перцем! Почувствуете разницу
Ну оливье тоже мужской салат, сытный))))

Вика, а он существенно на вкус влияет?

Я не Вика, но тоже отвечу Перец кардинально меняет оливьевский!(во как сказала ) вкус. А то, для меня все салаты на вкус похожи на оливье, если в нём хоть 2 ингредиента с оливье