AnCoLia

Ух блин, армянский баклажан...! Тут у нас такие все пышные, в смысле баклажаны, а в Армении такие все аккуратной формы Это вы закатывать будеде? Или Вас там на природе много...?

Девочки, спасибо Вам большое за подробности!!!!!!!

Марина, если не получилось из корнета, просто размаж ложкой по пергаменту. И в холодильник на 10-15 секунд. Его прихватит.

Я и размазала, только не додумалась положить в холодильник

высокая т-ра плавления,шоколад свернулся,перегрелся

Я делала огонь совсем маленький Использовала технику низкотемпературной водяной бани, только вот сколько градусов он нагрелся, не знаю, у меня нет градусника
Спасибо ещё раз, дорогие мои

Просто чудо!!!! И всё же, на вопрос KaTyOnA вы не ответили, мне тоже интересно!

А нельзя их разрезать до выпечки или тут какая-то хитрость?

Недавно пробовала ленту сделать.. так вот, ничего не вышло!!! Во первых испортила 400 грамм шоколада)) Один раз растопила 200 грамм, он весь комочками стал, подумала шоколад плохой, взяла получше, фирмы "Côte d'or", растопила, перелила в бумажный корнетик, он не хотел оттуда выходить! Я подумала,что дырочка маленькая, сделала побольше, но всё равно... В итоге нанесла всю на пергамент и жду, пока подсохнет, я уже торт закончила а он так и не высох. Не знаю, наверно слой был толстым...
А казалось легко!

Девочки, хочу показать такой вот нож, приобрела на днях, он так же режет как у Женечки гатушки (А острой стороной можно и дыньку красиво нарезать, и огурец и т.п.)

Ой, и я про мяту не знала

Вчера делала такой коктель, мужу с ромом, мне без.. Только болда, забыла сфоткать Вкуснота, только муж мой мяту со стакана вилкой вынимал

Недавно на этом же сайте(не в форуме) видела рецепт мохито, никогда его не делала сама, да и не пила нигде, ингредиенты понравились:) Купила мяту, буду делать для мужа, он такие коктели любит Спасибки за рецепт, мне удобнее рецепт на форуме в закладках хранить, чем потом искать на сайте!

Я вчера делала такой веер, просто фантастически вкусно!!!! Рекомендую всееем!!!!!! Только я про бекон забыла))) У меня между слоями был красный, жёлтый, зелёный перец, помидор и сыр, вкус ни чуточку не пострадал!!! Спасибо, Олеся! :)

Марина, и что даже не похвалил тебя?

Он когда молча и быстро ест, значит ему очень нравиться. Никогда не скажет "красиво" или "вкусно", только когда спрошу...

Марина, класс, красовец! А розочки Что родные сказали, как оценили??? На здоровьечко!!!

Мой единственный родной здесь - муж:) Ел быстро и ни слова... ))))))
Розочки из сыра, на другом форуме видела как делают

Ну вот...
В разрезе пока нет Делала из говяжьего/свинного фарша, первая "лепёшка" у меня сломалась, я добавила к фаршу ещё одно яйцо, очень всё хорошо вышло Спасибки

Innulya , спасибо за чудесный и лёгкий в приготовлении рецепт!!!
А я у нас не нахожу куриный фарш, а перемолоть курицу нечем:( Хотя так нравяться куриные котлетки и прочее из куриного фарша... Обязательно приготовлю на днях из говьяжьего! Ещё раз спасибо!

Ух ты, в жару так не хочеться с кремами возиться! Это то, что надо!!! Обязательно попробую! Мери, спасибо за рецепт

Действительно, Аня, торт красивый получился

Марина,ты сделай бисквит из двух порций или по другому рецепту и больше по диаметру или квадратный и тогда суфле будет тоньше,а бисквит больше

Спасибки Лен, по моему рецепту 6 желтков на бисквит, и соответственно столько же белков на суфле, если по тому же рецепту делать больше желтков, то куда потом девать белки? Разве что ещё чего нибудь сделать.. Или же с белками добавить в тесто Как я вижу, и у тебя суфле высокое а тесто как у меня, только у меня 2 коржа. Я обычно все торты делаю ровно на половину, чем в рецепте написано, так как нас 2-е, чтобы съедалось за пару дней, а не пару недель:)) Специально и форму купила поменьше.

У меня тоже рецепт птичьего молока, тесто получаеться тонким а суфле гиганской высоты И муж мне постоянно говорит- "нельзя ли тесто сделать потолще, а эту "белую штуку", тоньше"
А мне она нраааавиться!

Хорош лаваш в домашних условиях, но дыма много

Девочки, а у меня вопрос..!Получиться ли, если то же самое делать не на пергаментной бумаге, а на файле(для бумаг) или на полиетилене, как к примеру айсинг. Не сломаються ли узоры, легко будет снимать полиетилен? Я новичок в шоколадной ленте, не пробовала ПОКА:) В ближайшее время куплю шоколад и что нибудь "покуралесю", как сказала муся

Я тоже сначала заморачивалась, и крем фреши покупала разных фирм, только он какой-то не такой по вкусу, вот как-то в Aldi(у Вас по моему тоже есть aldi, он насколько знаю - немецкий) купила, называеться "fromage frais gras", 40%, точно как сметана. У меня сейчас закончилась сметана, если в инете найду, покажу.

Лена, ты просто умница, все блюда и торты так красиво оформляешь, я стала твоей фанаткой

Ой, я не видела что Лена писала про йогурт..)

Я тут подумала..! Можно купить сразу клубничный йогурт, добавить сливки и желатин!!! Или клубничное варенье взбить с натуральным йогуртом!

Марина,может с таким суфле или у девочек тоже есть разные рецепты ,посмотри ,выбери себе подходящее

Да Леночка, клубничное суфле я уже смотрела.. Дороговато будет, здесь пол кило клубники стоит 4 евро с копейками, несмотря на то, что сейчас сезон Выберу какое-нибудь суфле, тем более что у нас в магазинах творога как такового - нет, есть только типа со сметаной, жидкий. Настоящий творог только в русских магазинах! И со сметаной тоже проблема, все русские здесь в поисках настоящей сметаны:)))) Но я использую йогурт натуральный, правда он больше на армянский мацони похож, но ничего:))

liuta, я думаю с сырой цветной капустой просто хрустеть будет, лучше бы сварить его, он же легко вариться, как только начинает кипеть я выключаю и сливаю воду.(Воду для цв. капусты посолить)

ну тогда заполни желе или другим суфле без творога

A желе не люблю Я..))) Вернее если кусочками (в белое суфле, кусочки желе), то да, а просто желе не люблю. Но мне кажеться с творогом намного вкуснее будет!

Подскажите: мягкий маргарин или масло - это обычный при комнатной температуре или имеется ввиду специальные мягкие жиросодержащие продукты типа спреда?
(воимикс и т.п.) Спасибо.

Яна, мягкий маргарин или масло ни какие либо специальные, а вот как ты написала, обычный при комнатной температуре, чтобы его легко было к примеру в тесто размешать.

Ок, спасибки:) Как раз вчера и купила шоколад кусочками.. Купила не для чего-то, а просто увидела подумала куплю, пригодиться для чего-то Вот это "чего-то" уже есть, остаёться приготовить:)) Как сделаю, отчитаюсь

Очень нежно:)
Лена, а мне интересно, тает ли шоколад в бисквите? На фото - вроде да. Не делала никогда бисквит с шоколадом, но ела готовый, белый бисквит а в ней прямо кусочки шоколада, да, и в мак дональдсах маффины с кусочками шоколада!

Этот торт просто прелесть, обожаю такие торты с творожной начинкой! Когда нибудь приготовлю, вся моя беда в том, что как приготовлю так и съем сама, муж мой не любитель творога да и сладкого вообще:( Поищу у себя форму какую нибудь маленькую, а то мне кошмары будут сниться пока не приготовлю:)))))))))))

К этому гарниру кроме кинзы подходит ещё базилик! И тархун тоже можно! Армяне, и вообще кавказцы, любят в блюдах много зелени!:)

Отвечу на вопрос, писала Agna. Можно использовать сок свекы, но при этом не переборщить с соком лимона,или/или. Если будет в маршмелоу много воды, то она естественно потребует больше пудры и будет крошиться!!! Мастику можно хранить в холодильнике, как писала Олеся, но при использовании (я всегда так делаю), пару секунд прогреть в микроволновке или водяной бане, если много греть, она станет жидким и потребует сахарной пудры!

Девочки, насколько я знаю (и торты делала из мастики), я её клала не на крем и не на глазурь, зачем спрашиваеться мастику класть на глазурь, для чего? Я его клала на предваритеьно пропитанный корж.

И точно, на рисунках не форель... Форель не бывает таким большим и не такого оранжевого цвета! А впрочем какая разница:)) Главное, что вкусно и с форелью и с лососем!

У меня не получаються соусы со сметаной, или я всегда "перевариваю" его, сметана становиться камочками после варки-жарки, может после добавления сметаны, нужно убрать сковородку с огня??? Будьте добры, ответьте:) Заранее благодарна!

yuneya, я думаю что можно, баклажаны например, болгарский перец, капусту или цветную капусту (рубленную). Я думаю этот рецепт такой, что не требует в обязательном порядке кабачки!

Очень хорошо получились яйца! Сделала так, как написано, опустила в воду и начала вращать воду ложкой! У меня чуть по другому рецептик вышел, кроме яиц:) Я пожарила мясной фарш с луком, тёртой морковью и стручковым перцем, добавила к ним зелёный горошек. Сверху накрыла кружочками помидора а далее по рецепту:)

Вот здорово! До сих пор не знала что яйца-пашот готовяться таким способом! Читала во многих рецептах, но не было написано как приготовить, вот и настораживалась. Обязательно попробую приготовить завтра!!!!! Надеюсь получиться:) Спасибо автору:)