AnCoLia

Юль, уже 2 дня никак не донесу
Кекс мне понравился, получился очень ароматным, я брала только жёлтую часть цедры 1го лимона и собственно сам лимон и половина оранжевой части цедры апельсина. Кексик на следующий день вкуснее, как мне показалось!
Покрывала сахарной глазурью(с лимонным соком) и растоп.шоколад, в тот же миг моя дочка "разрисовала" наш кексик))
Держи

Спасибо! Я разницы не почувствовала в бёдрышках и в голени Так что, буду делать с тем, что будет под рукой

куколка2900 tusya Cпасибо Вам большое, девочки!!!

-одуванчик- Обязательно попробую! Обожаю соусы из авокадо! На фото соус не жидкий, но мне кажется 100 мл молока и 200 йогурта - должен получится жидкий соус. И авокадо наверно очень спелый надо брать? Имела дело с твёрдым авокадо в соусе - остался крупинками

Принесла наконец тортик!!!
Наташ, крем просто бомба, торт совершенно не нуждался в пропитке, если бы я его ещё и пропитала, коржи бы точно получились не то, что мокрыми, их наверно можно было отжимать, как бельё
Спасибо тебе и Данилу большоооооооое-пребольшое!!!
Спасибо Юлечке отдельно


Я была в шоке, муж тоже съел, который торты, ну никак!!!!!!!!
На свой неполучившийся бисквит, как уже говорила, тоже крем нанесла на коржи и отправила в морозилку! Я думаю он будет очень даже нормальным, скоро ещё одно ДР у семейства, так что, жди

Юль, форму купила пару дней назад, осталось сделать кекс(доедим торт, сделаю) Только я думаю, что со шкурки лимона возьму только жёлтую часть, а то шкурка толстая у моих лимонов и мне кажется, что ой как горчить будет!

Вот...

Оль, лови и от меня отчётик, готовила позавчера, всё по рецепту и ещё пару штук грибочков добавила. Честно сказать, я только попробовала одну дольку картошки, мне вкус понравился, я много сушёной зелени добавляла (розмарин, тимьян, базилик, петрушка) половину съел муж за ужином а половину оставила ему на работу))) Наверно было вкусно, раз он всё съел!
Спасибо!!!

Девочкиииии! Спасибо Вам, но я вчера и не посмотрев что вы ответили, испекла другой бисквит, из 5ти яиц, но разделяя яйца, рыхритель не добавляла, вобщем сделала по рецепту только разделяла яйца и желтки с сахаром не держала на паровой бане. Всё ходила кругом, духовку не открывала)) Такойййййй.... воздушный бисквит получился, лёгкий и высотой с разъёмную форму!!! А тот у меня тяжёлый, как будто на сметане сделан. Фотала, принесу позже, уже и крем сделала! Крема получилось много, не считая что последний корж я не смазывала, его хватило и на неполучившийся бисквит из 3-х коржей!
По твоему совету, Наташ, крем наносила тёплый, почти горячий, не пропитывала ничем.
Стоит в холодильнике, вечером буду расчленять форму машинки давать и тортировать!!!
Да, и какао больше не добавляла по причине того, что у меня в пачке осталось ровно 2 ст.л)))

Маринчик ....а с дыркой по середине есть форма? эт что бы не покупать новую?

НетЬю)) Я всё равно всё время собираюсь купить форму для кекса)) Только мне железные попадались, а они по длине длинные и не влезают в мою духовку, недавно, в магазине рядом, видела силиконовую плотную форму, вот её и куплю Она маленькая была

Данечка, я сегодня по рекомендации Юлии куколки, испекла бисквит, завтра буду крем делать, но у меня бисквит плотный получился и не так хорошо поднялся для 6ти яиц.. И кажется я знаю причину. Отмеряла муку какао и крахмал ровно 200 грамм, яйца с сахаром взбивала 14 минут, ну ооооочень воздушно получилось, смешала муку с яйцами, цвет мне показался светлым, я просеяла ещё 1,5 ст.л. какао и тут тесто совсем опало. Мешала так аккуратно, как могла, бисквиты пеку не в первый раз, но так у меня ещё никогда не получалось Хотя планирую вырезать из торта машинку, в принципе высоту торта смогу отрегулировать, но немного расстроилась, может следует испечь ещё один бисквит, пока не поздно?
Дам отлежатся сегодня бисквиту, я думаю у меня он будет крошится, пускай полежит...

Юль, у меня всё есть, но нет формы для кекса Надо срочно купить!!!!! Уж очень захотелось попробовать твой кекс!!!!!!!! После нашего праздника, жди!

Светик, не было у меня фарфале, делала со спиральками
Спасибо!

ЕленаZ Cпасибо, буду рада если понравится
елена62 Лен, совсем не сухая, при температуре 180 за 25 минут, пока все ингредиенты нагреются и начнут кипеть-готовится, на это уходит +-минут 10, и грудка остаётся сочная, но не сырая и тем более не сухая Я иногда последние 5 минут включаю только верх духовки, чтобы сыр хорошо зарумянился.

Оль, готовила наверно недели 2 назад. Я всё же добавила немного воды, а то вся жидкость из томатного соуса выпаривается и дольше запекается.
Спасибо!

светланка555 Попробуй Свет, совсем не хлопотно и очень вкусно Со свининой бы дольше пришлось запекать, а тут, пока приготовите гарнир и не успеете на стол накрыть, он уже готов
Особенно радует, что ничего не нужно жарить Меня тоже это радует
Марина, спасибо за идею! Пользуйся на здоровье
Северина_ Спасибо, попробуйте

Хильда Ольга, спасибо что пользуешься рецептом и за красивый отчёт, очень красивые формочки!

Мариночка! Рецепт супер простой и вкусный! Скорым временем принесу на оценку Не сомневаюсь что будет Спасибки! Дашенька, спасибо!!! Буду ждать отчётика

Машуль, спасибо! Делала с Олиным лавашиком

Олик, донесла наконец!
Спасибо большое!!!!
Фотографировала когда уже темнело

И с твоей мексиканской начинкой Только добавила пару штук стручковой замороженной фасоли и замороженный зелёный горошек, очень вкусно, спасибо

SmMasha Маш, спасибо!!!

Алин, какой красивый тортик!!!!!! Уверена, он безумно вкусный!!! Жаль я сейчас очень мало тортов пеку, почти только по праздникам, но возьму в закладки на всякий случай!
Я видела в кулинарной программе как делали такие орехи в карамели, правда для мороженного, мелко рубили ножом

leo1970 Леонид, я внимательно читала что в старой газовой лучше получается А я никуда не денусь, в моём доме вообще нет газовых труб, всё электрическое Мне и самой нравится больше газовая и духовка и плита. А когда раз в 3 года выключают свет, так ни чаю попить не подогреть что-то
Может я и передерживаю бёдрышки, но смотря когда какие попадаются, есть такие которые за малое время готовы, а есть хоть жарь и вари долго, они какие-то резиновые остаются.
Мне тоже понравился ваш этот рецепт и просто и быстро и вкусно!

Darya1991 Дашенька, спасибо тебе за отчёт!!!
Я его увидела в что готовим, подумала это мучные кексы с каким-то джемом, честно)))

leo1970 Духовка у меня не старая, ей всего 2 года , электрическая, но мне не удалось на самый верх поставить под грилем, мешали окорочка))))
А мне больше окорочка нравятся, бёдрышки (по крайней мере у меня) не всегда получаются так, как хочется, в большинстве случаев они у меня выходят сухими Но будут бёдрышки, и с ними приду Спасибо!!!

Мне очень понравился такой способ запекания! Буду ещё окорочка делать
А пока, цыплёнок

Девочки, уникальная вещь это кофе)))) Я его уже не помню в который раз готовлю, уже всё делаю одинаково, после того как у меня получилось 3 слоя, но не каждый раз получаются слои!
Вот в последний раз готовила, кофе вливала пластмассовой штукой для соусов, буквально по капельке, оно сразу начало "тонуть", я разозлилась и влила ну совсем не маленькой струйкой, а вижу кофе начало собираться под пенкой! Удивлению не было предела)))

Вливала кофе вот этой соусницей:

а это делала в другой день, как видите, 3 слоя но непонятные слои!))))

Леонид, спасибо! Это супер вкусно!
Только не хотели они у меня румянится ни под грилем не при температуре 250 градусов

Надё Надя, у меня зефирный крем не был рыхлым Может на фото так видно, но консистенция у неё была плотная и "стоячая"! А разрез фотографировала на следующий день, но он не рыхлый, на фото так кажется...

Юлинька Нужно было пальцами растягивать
Девочки, я уже говорила об этом, если у вас лаваши остаются сухими даже при мокром полотенце, встряхните водичкой каждый лаваш, мокро не будет!!!

oldeg Оль, тебе спасибо за отличный рецепт!
В духовке гораздо дольше печётся. Моя мама печёт на плите, но в противне. Плита электрическая, стеклокерамическая.
Вот и у меня никак не получалось раскатывать в размер сковородки, больше получалось, поэтому делила на совсем маленькие кусочки

Хм, НАЦИОНАЛЬНОЕ болгарское блюдо с ЛАВАШОМ, который ну совсем не болгарский)))))))Наверно всё же это нац. болгарское, потому что готовилось из болгарской брынзы?

Оль, спасибо!!!
У меня из этого количества теста получились 22 тонюсеньких лаваша, пекла в сковородке 26 см. Тесто просто отличное, его можно растягивать и растягивать! Первый пекла из такого размера теста, как у тебя на фото, очень толсто получилось и сухой остался, а дальше делила на 2, а то и 3 части свои шарики.
Не накрывала ничем, просто выпекала, складывала и сбрызгивала водой.
И я не всё тесто раскатывала, а растягивала руками.


Кому интересно, посмотрите видео выпекания лаваша в тондыре (специальная печка для выпекания хлеба)
В видео пекут и другой хлеб в тондыре.
Жемчужина армянской кухни - лаваш (https://www.youtube.com/watch?v=QFtrImJSoF8)

Девочки, можно я всуну свои 5 копеек?)) Армяне, в старину, пекли лаваш очень большими партиями, оставляли их сухими и ели месяцами. То, что предназначалось для еды, они слегка смачивали водой, через где-то 1 час лаваш становится мягким. Если вы немного его смочите водой, через некоторое время он у вас станет мягким независимо от количества муки в тесте.
Здесь в армянском магазине иногда покупаем лаваш сухой, он длиной больше 1 метра и шириной где-то 60-70 см! Я его смачиваю водой, как становится мягким, разрезаю на нужные кусочки. И в том же магазине, уже мягкий лаваш, в целофановых пакетах и в морозилке хранится. Мягкий лаваш можно в морозилке ооооочень долго хранить, а сухой - в сухом месте, тоже долго! Хотя и сухой хранят в морозилке.

Марин, если в тех супермаркетах, что у тебя поблизости, бывают распродажи всяких мелочей по 1 или 2 евро, то можно отследить. Или я тут посмотрю, когда появится, а потом ты скажешь, что с ним дальше делать

Марина, я такие с длинными прорезями видела тоже в продаже, а этот купила в "Норме" на распродаже. Я обратила внимание, что именно такие дуршлаги бывают на распродажах по 1 или 2 евро в Реале, Кауфланде и Норме...
Спасибо за помощь с скрытым текстом

Elena 277 Лен, я поняла что дуршлаг)) Спасибо большое за фото, можешь удалить, если хочешь Я не видела таких у нас, у меня пластмассовая такого же размера есть, только дырочки на ней по вертикали, длинные и побольше

Юлька Владимировна Юль, вот и я регулировала пропорции по вкусу и цвету Спасибо тебе!

Юлька Владимировна Уважаемая Юлия Владимировна!(прям как в школе )
Готовила сегодня, очень вкусно! Обещаю приходить ещё! Горошек брала свежий, замороженный. Очень вкусно и минимум масла!

Elena 277 Леночка, я так рада что пользуешься рецептом!
Лен, я так же пробовала растирать чернослив для этого соуса, не получилось, наверно потому, что сито мелкое было А насколько крупное у тебя? Если можно, фото покажи (сито), можно в личку
А я хочу на днях попробовать этот соус с каперсами

Марина, прими мой отчетик
Мне очень понравилось , спасибо за идею

Принимаю отчётик Спасибо что воспользовалась, а за идею спасибо Арине

Люблю такие гарниры, но с рисом не готовила, с меня отчёт в ближайшее время

Вкусная должна быть рыбка! А кокосовое молоко можно заменить обычными нежирными сливками, как Олеся ответила, я много готовлю с кокосовым молоком, иногда при отсутствии дома, заменяю сливками или даже молоком. У кокосового молока не ярко-выраженный вкус кокоса, поэтому, заменив его, вкус блюда не испортите!

куколка2900 Просто мне доводилось взбивать обычный творог до кремообразного состоняния, тогда точек совсем не было. Да, они не ощутимы в десерте, действительно! Спасибо ещё раз!

куколка2900 Я неправильно выразилась, не крупинки, а мелкие частицы творога, как точечки))

куколка2900 Юль, тебе спасибо за рецепт!
Я побоялась долго взбивать, так как ты говорила что сгущёнка себя поведёт некультурно))) Делала пол нормы, творог не хотел в блендере взбиваться(мало было) поэтому взбивала со сгущёнкой и крупинки творога остались в десерте, он такой должен был быть? В стаканчике, да и при поедании не чувствовались крупинки, но они были

SmMasha Маш, спасибо за отчёт Красавцы получились
А как долго запекала в духовке?

Только я шарики не катаю,а просто "колбаской" скручиваю или брикетиком,потом подморозится чуток,я на кубики нарежу и в морозилку.

А кубиками тоже идея! Но шариками красивее)))))

Очень вкусные грибочки, делала с консервированными и свежими шампиньонами (свежие намного белее )

Юленька, спасибо большое за столь вкусный и быстрый десерт