24 мая 2013

Творожный кекс с лимоном

Хочу предложить Вашему вниманию....влажно - сочный кекс a_vkusno a_vkusno a_vkusno с лимонной ноткой и не очень сладкий!
Творожный кекс с ярким лимонным запахом и вкусом.

Ингредиенты

творог 250 г
мука 200-250 г
сахар 170 г (нам сладкоежкам сахара было мало ...любите сладкое добавьте ещё грамм 50-80)
масло (мягкое) 20 г (~1 ст.л.)
яйцо 3 шт
лимон 1 шт (большой)
разрыхлитель (в оригинале нужно брать 1 ч.л. пищевой соды....т.к. я не люблю соду в выпечке я замени 15 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом. 
Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.
Приготовление:
С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

Измельчить лимонные кружки блендером или перекрутить на мясорубке.
Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.
Добавить творог, перемешать.

Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель, перемешать.
Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (разрыхлитель реагирует с лимоном). 
Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.( на фото видно воздушность теста...)

Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).Тесто должно быть тягучим.

Выложить тесто в хорошо смазанную маслом форму. 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час. 
Проверить зубочисткой на готовность.
Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.
Кекс посыпать сахар. пудрой и можно пить чай.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
192 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Апельсиновые, лимонные кексы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (112)

2 года назад

Вкусный кекс!

Ответить

2 года назад

Вкусный кекс!

Алёна спасибо за отчет!

Ответить

2 года назад

Делала это творение раз 7 точно, но отчет несу только сейчас a_girl_blush
Ну очень вкусно. А запах, витающий по квартире во время готовки, просто a_bomb

Ответить

год назад

Испекла я этот "чудо"-кекс и вот, что хочу сказать: я его выкинула!!! Семья сидела в ожидании, но попробовать никому не удалось, он просто не пропекся! Я предполагаю, что это из-за нехватки муки. Я брала домашний творог и строго следовала рецепту, руки у меня тоже из правильного места растут и ни разу я ещё выпечку не выбрасывала!! 

Ответить

год назад

Делала все по рецепту, но масса не увеличилась вообще, не говоря уже о в 2-3 раза. Не понимаю почему.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Творожный кекс с лимоном от irishkachka irishkachka
Творожный кекс с лимоном от AlenaSaratov AlenaSaratov
Творожный кекс с лимоном от Юляка Юляка
Творожный кекс с лимоном от Настя84 Настя84
Творожный кекс с лимоном от Северина_ Северина_
Творожный кекс с лимоном от catwoman catwoman
Творожный кекс с лимоном от Buchy Buchy
Творожный кекс с лимоном от Янна Янна
Творожный кекс с лимоном от Янна Янна
Творожный кекс с лимоном от Янна Янна
Творожный кекс с лимоном от Barbariska4 Barbariska4
Творожный кекс с лимоном от admira admira
Творожный кекс с лимоном от Svetik+++ Svetik+++
Творожный кекс с лимоном от Изо льда Изо льда
Творожный кекс с лимоном от Nayt Nayt
Творожный кекс с лимоном от catwoman catwoman
Творожный кекс с лимоном от Миоко Миоко
Творожный кекс с лимоном от catwoman catwoman
Творожный кекс с лимоном от catwoman catwoman
Творожный кекс с лимоном от catwoman catwoman
Творожный кекс с лимоном от Хильда Хильда
Творожный кекс с лимоном от Хильда Хильда
Творожный кекс с лимоном от Svetik+++ Svetik+++
Творожный кекс с лимоном от Kokosha Kokosha
Творожный кекс с лимоном от Nadi_20 Nadi_20
Творожный кекс с лимоном от Fanita Fanita
Творожный кекс с лимоном от AnCoLia AnCoLia
Творожный кекс с лимоном от AnCoLia AnCoLia
Творожный кекс с лимоном от AnCoLia AnCoLia
Творожный кекс с лимоном от AnCoLia AnCoLia
Творожный кекс с лимоном от Morvolna Morvolna
Творожный кекс с лимоном от Morvolna Morvolna
Творожный кекс с лимоном от Little Mama Little Mama
Творожный кекс с лимоном от Morvolna Morvolna
Творожный кекс с лимоном от tartinka tartinka
Творожный кекс с лимоном от tartinka tartinka