Викуся Кукуся

Может дело действительно в муке. Главное, что результат хороший! Я думаю любая хорошая хозяйка в таком случае, как у меня, сориентируется, и все получится. А рецептик конечно очень хороший! испекла в обед 12 штук, уже почти ничего не осталось! Вот это- результат! вкуснотища. Спасибо, Марина!

Видно, с цветом у нас не сложилось. Хорошо, хоть вкус дает шоколадный. Сразу видно наши делают, разбавляют. А у Вас там качество хорошее, сразу видно.

Марина, честно не знаю. Но мне кажется, что больше и не надо, так как вкус очень насыщенный. Так что нашему какао до Вашего еще далеко...

Марина, высылаю свой фотоотчетик! Получилось очень-очень вкусно, пальчики оближешь! Я делала в 2 раза больше, так как 6 штук для нас маловато будет! Единственное, что хотела уточнить о процессе приготовления: то количество муки, которое написано в рецепте необходимо для первого замеса теста. Оно получается по консистенции как сметана. А когда тесто поднялось, то я добавляла еще муку , причем немало. так как тесто было очень жидкое. Марина, может это надо указать в рецепте, так как указанного количества муки действительно маловато. А вообще, рецепт очень класный, мои дома все в восторге. так что будет делать часто! Спасибо!

Да, какао ложила по рецепту, но тоже заметила, что цвет у меня светлее. И какао немного комочками пошло, никак не могла их размешать. Видно само какао по качеству не очень. Марина, видно Ваше какао явно не украинского производства

А вот и мой десертик в виде детского пудинга! Мой пупс мне все уши прожужжал еще с вчерашнего дня. Увидел фото - и все, пришлось и мне сделать. Правда пока делали, третью часть наверно съели, уж очень вкусный он : и готовый, и еще не готовый. Короче, нам безумно понравилось! Будем делать еще! Спасибо большущее!!!!

Мне тоже картофельная формочка понравилась. А снизу наверное треугольнички из перца болгарского?

А я всегда делаю в 2 захода и беру каждый раз по 5 кг баклжан, ну и все остальное в пропорции. Сегодня уже закрываю второй раз, последнююю партию. Так уж мы любим баклажаны!

Limoshka
После закипания приблизительно минут 10. Все зависит от размера баклажан. Проверяйте готовность , втыкнув нож. Если мягко прокалывет, значит готово. Насчет 5 дней брожения скажу Вам, что молочнокислое брожение происходит приблизительно около 4-5 дней (насколько я знаю). По такому же принципу делаются соленые огурцы. Так как соль является консервантом, то и овощ не портится и брожение происходит одновременно с уничтожением других ненужных бактерий. Может я в чем-то ошиблась, но приблизительно процессы такие. Так что не переживайте, все так делают - и огурцы, и баклажаны. И получается очень вкусно!

Ирина, мне очень приятно, что Вам мой рецептик пришелся по вкусу! Спасибо за отчетик! Икорка у Вас очень аппетитная, просто супер!

LASTO4KA
Огромное спасибо за такой аппетитный отчетик! Аппетит нагнали, аж самой захотелось опять сготовить! Приятно, что мой рецептик Вам понравился, надеюсь будете им и дальше пользоваться! А насчет пропорции, я в такой пропорции готовлю так, чтоб покушать. А для консервирования беру раз в 5 больше. Ира, еще раз спасибо!

Мария, пишу отчитаться! Наливочку сделала. Теперь ей месяц нужно настояться. Так что ждите с фоткой и впечатлениями ровно через месяц и один день (день пойдет на дегустацию). Спасибо за рецептик!

Какая перелесть! Очень красивые фотки и просто шикарнейший десерт! Спасибо за такой хороший рецептик! Марина, только вопросик: слои все сразу накладывать или послойно в холодильнике охлаждать?

Спасибо за отзыв! Рецепт действительно хороший , я тоже делаю каждый год. Спасибо, что заглянули!

Спасибо , Лена, за отзыв! На здоровье!

Лена, спасибо, что заглянула!

Ничего страшного. Главное, чтобы был налит до краев. так как промежутков мало между баклажанами, он немного опустится вниз. А вообще, когда он бродит, я подставляю под низ тарелочку, выливается мимо много рассола из-за брожения.

Мы грибочки обожаем, а в сочетании с салями и таким соусом вообще будет супервкуснятина! Очень люблю соусы с белым вином. Спасибо за хороший рецептик!

aljonushka_
Забыла про рассол написать. Его сливать не нужно, сразу заливаем маслом и в холодное место.

aljonushka_
У меня есть рецептик соленых баклажан с сырым чесночком, попробуйте, получается очень вкусно! Я специально делаю оба рецепта, так как они отличаются по вкусу. В этом рецепте чеснок жарится до полуготовности, он ощущается, но не такой насыщенный. В общем, если Вы проэксперементируете, мне будет очень интересно, что получилось! Надеюсь, не забудете мне написать про свои впечатления. Я абсолютно не против экспериментов, а только за!

Lubimica
На здоровье, пробуйте! Ждем с отчетиком и впечатлениями. Буду рада, если Вам понравится.

Я думаю в начинку можно положить.

Олеся, спасибо за такой замечательный рецепт! Я сделала все полностью по рецепту. Единственное, что я изменила - это вместо порезанного филе взяла стейки лосося. Рыбка получилась нежная и очень-очень вкусная! Я вообще рыбу не люблю и готовлю ее очень редко, но этот рецепт мне настолько понравился, что теперь буду часто по нему готовить!

tusya
Спасибо за класный рецептик! Зачиталась! Вкуснотища получается наверно, выглядит очень аппетитно! Надо будет попробовать обязательно!

Я лично не пробовала, так как сильно острое не ем. Но если Вам захочется сделать поострее с перчиком, не вопрос! Расскажите, как получилось!

Лариса, спасибо! Надеюсь Вам понравится! Насчет времени, я думаю минимум месяц надо ждать. Помню, что всегда мы начинали их кушать где-то в октябре.

Ирина, на здоровье!

Алёночка79
Алена, спасибо за добрые слова! Если честно, я тоже их режу и растительным маслом поливаю! Вкуснотища!

SAB KBE
Вета, на здоровье! Жду впечатлений!

admira
Наташа, я уже сделала и с морковкой тоже, только сегодня попозже выставлю на форум рецепт. Так что надеюсь, что он Вам пригодится.Спасибо за отзыв!

irina-ved
Я всегда закрываю пластмассовыми крышками и храню в холодильнике (или можно в подвале).Спасибо за отзыв!

Оригинально! Сладенькие и с кабачком! Попробуем! Спасибо за рецептик!

Во многих рецептах на форуме их и запекают в духовке. А мой рецепт этим и отличается, что баклажаны отваривают.

Спасибо, Марина! Жду впечатления и информацию!

Марина, я всегда стараюсь подстраховываться, поэтому стерилизую и кабачковую и баклажанную икру. Так мне спокойней. А вообще готовая икра, если я ее для повседневного потребления делаю, может стоять в холодильнике достаточно долго - больше недели. Спасибо, что заглянули!

Спасибо, Светланочка! Пользуйтесь на здоровье!

Надя, я их никогда не чистила, они и со шкуркой вкуснющие! Но если у Вас возникнет такое желание, то я думаю это будет сделать легко, так как у вареных баклажанов шкурка легко отделяется.

Красотища-то какая! Румяный и аппетитный у Вас пирог получился! Пока есть персики, надо будет испечь. Спасибо за хороший рецептик!

Спасибо за отзывы, буду рада, если мой рецепт Вам понравится и пригодится.

Для проверки готовности баклажанов надо проткнуть их ножом, сразу чувствуется их мягкость. Надеюсь, мой рецепт Вам понравится. Спасибо за отзыв.

Спасибо еще за один рецептик в мою коллекцию . Собираю все про стручковую фасоль, так как мои ее обожают. Будем пробовать обязательно!

Аппетитная запеканочка! забираю себе! Спасибо за рецептик!

Хороший рецептик! Надо будет попробовать обязательно! Спасибо!

Какя вкуснятина! Надо будет попробовать приготовить! Спасибо за рецептик! Только есть вопрос: на какой размер формы рассчитано это количество продуктов и сколько слоев теста надо делать?

Привет,Наташа! Это снова я! Дубль № 2. Моим пупсам так понравилась печенка, что пришлось опять покупать. В этот раз купила 2 кило, чтобы уже точно накушались по полной программе. Спасибо еще раз за вкусный рецептик!

Очень аппетитно! Я все Вам удивляюсь, Светлана! Как у Вас фантазия работает! Умеете разнообразить меню и продукты все доступные! Спасибо за интересный рецептик!

Наташа, спасибо за рецептик! Вкуснятина! Правда у меня не было орешков и мяты, но все равно получилось очень-очень вкусно!

Очень оригинальная идея с использованием кукурузной крупы! Необычно и достаточно просто в приготовлении, а оформление в стиле а-ля рататуй! Класный рецептик, надо будет попробовать.

Наташа, принимай и мой отчетик! Вкуснотища какая! Нежнее печеночки я не пробовала! Просто-таки маленький шедевр кулинарного искусства! Ну, все, теперь только по твоему рецепту, а то за уши не оттянешь от такой вкуснятины! Спасибо за прекрасный рецепт! Бомба , а не рецепт!

Красотища -то какая!!! Я к сожалению не смогу сделать такой шедевр, но смотреть приятно-то как! Глаз радует такая красота! Радуйте нас, Машенька, почаще такими произведениями искусства!