8 января 2007

Котлеты отбивные с сыром

Ингредиенты

свинина (корейка без кости) 500 г
яйцо 2-3 шт
сыр (типа Российского) 100 г
масло сливочное
сухари панировочные и мука (для обваливания)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Средний

Кол-во порций

2-4

Приготовление

Мясо вымыть холодной водой, хорошо обсушить бумажными полотенцами, и нарезать поперек волокон.
Отбить с двух сторон, между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить каждую отбивную.
Сыр нарезать кубиками.
В отдельной миске разболтать вилкой яйца, посолить и поперчить.
В отдельную тарелку насыпать муку.
На середину отбивной положить несколько небольших кубиков сыра и маленький кусочек сливочного масла. Завернуть так, чтобы начинка была закрыта со всех сторон филе.

Затем каждую котлетку обмакнуть сначала в яйце, потом в муке, снова в яйце и в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты в смеси сливочного и растительного масел, до готовности (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
232 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Котлеты из фарша мясного"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (95)

4 года назад

Олеся, здравствуйте. У меня к вам вопрос. Я очень люблю всякие разные крупы, особенно пшено, прошу вас если есть какой нибудь вкусный рецепт из пшена выложить на сайте. заранее благодарю!

Ответить

3 года назад

Олеся, огромное спасибо за рецепт, все получилось,доготовила в духовке, муж оценил, что для меня очень важно, еще хочу выразить свою благодарность всем кто выше оставил свои комментарии, учла опыт и ошибки всех всех,огромное всем спасибо,теперь я с вами всеми!!!

Ответить

2 года назад

подскажите пожалуйста, мясо прожарилось хорошо, а вот сыр не расплавился, и остался твердоватым(

Ответить

2 года назад

Naked_buzz, думаю, что это от сыра зависит. Попробуйте, в следующий раз, приготовить с другим сыром.

Ответить

год назад

Котлетки получились очень вкусные. Спасибо! Олеся,Ваш сайт для меня палочка -выручалочка. Отдельное за это спасибо!!!

Ответить

10 месяцев назад

Спасибо за рецепт! Приготовил сегодня семье эти котлетки - жена и дети довольны! Только в сыр с маслом я добавил чипотку рубленого укропчика, а отбивные, перед тем как заварачивать, поперчил и посолил...

Ответить

Котлеты отбивные с сыром от Buchy Buchy