Имбирная свинина

Соус-маринад

1 ст. л. сакэ ( для моего дома напиток редкий- использовала более привычный для россиян напиток- водку. )
1 ст. л. тертого имбиря
3 ст. л. соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
2 ч. л. коричневого сахара ( сахара в этот раз не оказалось- взяла мёд)
2 ст. л. яблочного уксуса ( у меня белый виноградный )
1 маленький кочан капусты

400 г свинины (вырезка или шейка)

соль по вкусу
перчик, на мой взгляд, тоже не помешает.

Готовим:

Свинину нужно замариновать заранее. Готовим соус-маринад. Смешиваем в миске соевый соус, тертый имбирь, чеснок, немного сакэ, сахар и яблочный уксус.

Свинину режем тонкими полосками и кладём в целлофановый пакет.

Поливаем соусом-маринадом и туго завязываем, чтобы не проходил воздух.

Отправляем на час в холодильник.
Капусту шинкуем и мнем с солью.

Выкладываем капусту на противень,

сверху свинину и ставим в духовку на 15 минут.

( Может это зависит от духовки, но мне 15 минут мало. Я держу минут 30-35.)

Это блюдо так же можно приготовить в пароварке или сковородке.
Приятного аппетита!