Картофель фаршированный рыбой

Картофель отвариваем в "мундире"до полуготовности.
Даём остыть.
Лук мелко нарезаем и обжариваем в раст.масле до золотистости.
Рыбу моем,обсушиваем,нарезаем маленькими кусочками.
(Рыбу можно взять любую по вкусу,но с красной смотрится эффектнее.)
Смешиваем лук и рыбу,солим,перчим,добавляем специи по вкусу.
Я добавила мускатный орех.

Картофель очищаем от кожуры.
Ложечкой аккуратно вынимаем мякоть в середине клубня,делая углубление.
Дно немного срезаем для устойчивости.
Картофель немного присаливаем по вкусу.Фаршируем рыбой.
Ставим в огнеупорную форму.
Так поступаем со всем картофелем.
Сыр натираем и присыпаем сверху наши заготовки.

Смешиваем соус из сливок и томата.Солим,перчим,добавляем специи.Водой доводим до желаемой густоты и количества.Соуса должно быть выше середины клубня.
Отправляем в разогретую духовку при 170* на минут 30.
Ориентируйтесь по своей духовке.
И рыба и картофель должны дойти до готовности.

Подаём присыпав рубленой зеленью с лёгким салатом.

Приятного аппетита от Ланиты!