14 марта 2018

Весенний салат с брокколи, кукурузой и яйцами

По весеннему яркий салат. Простой в приготовлении, полезный и очень вкусный!

Ингредиенты

брокколи 1/2 головки (или замороженной около 300г)
яйца 3 шт
свежий огурец 1 шт
кукуруза 1 баночка
Листья салата / пекинская капуста / молодая белокочанная капуста - на выбор 1/4 средней головки
Тертый твердый сыр (опциально) 3 ст.л.
Заправка
Йогурт или нежирная сметана 150 г
Горчица 1 ч.л.
соль, перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Приготовление

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленном кипятке 5-7 мин. Если используете замороженную - то 3-4 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранился цвет.
Яйца помыть, положить в кипяток и варить 9 мин. Затем подставить под холодную воду. Нарезать четвертинками.
Если используете листья салата - порвите листья руками. Если капусту - нарежьте соломкой.
Огурцы также нарежьте соломкой.
Приготовить заправку - все ингредиенты смешать, посолить, поперчить по вкусу.
В миске перемешать кукурузу, брокколи, листья салата (капусту) и огурец. Заправить и перемешать. Сверху выложить четвертинки отваренных яиц и посыпать тертым сыром.


Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
9 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Салаты с капустой"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 месяцев назад

Танечка, просто замечательный витаминный и легкий весенний салатик! Очень хороший сбалансированный состав! Забираю в закладочки и обязательно буду готовить! Спасибо! a_daisya_daisya_daisy

Ответить

6 месяцев назад

И Вам спасибо за высокую оценку!

Ответить

6 месяцев назад

Татьяна, спасибо, ваш салатик выручил нас сегодня вечером. Все продукты были под рукой. Раньше и не думала добавлять брокколи в салаты, теперь буду. 

Ответить

6 месяцев назад

И Вам спасибо, за такое аппетитное фото! Рада, что рецепт пригодился!

Ответить

5 месяцев назад

Танечка,салат просто отличный!Обязательно буду повторять!

Ответить

5 месяцев назад

На здоровье! Очень рада, что понравился!a_smile

Ответить

Весенний салат с брокколи, кукурузой и яйцами от lanita69 lanita69
Весенний салат с брокколи, кукурузой и яйцами от E-lena++ E-lena++