25 января 2012

Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом"

Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" 20 74

Давно я не пекла это печенье, которое увидела у Сони-бухгалтера, вот решила попробовать изменить первоначальный вариант,добавив в тесто шоколад + испечь из этого теста корзиночки! Результат превзошел все мои ожидания!!!С хрустящей корочкой и мягкой серединкой, ароматное и нежное печенько!!!мммм...

Ингредиенты

1 стакан = 200 мл
вода (горячая) 2 ст.л.
кофе растворимый 1 ст.л.
творог мелкозернистый 200 г
масло сливочное (комнатной температуры) 200 г
сахар 1 стакан
лимонная цедра 1 ч.л.
немного кардамона 5-6 зёрнышек растереть в порошок
коньяк 1 ст.л.
мука 2 стакана
какао 3 ст.л. с верхом
шоколад черный 50 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

растворить кофе в воде.остудить.
творог протереть через сито.добавить масло и взбить всё вместе в течении 1 минуты./миксер на средней скорости/
добавить цедру.кардамон.сахар.коньяк и кофе опять взбить 1 мин.
на очень низкой скорости постепенно добавить муку соединенную с какао.мешать не долго.только до однородности массы.
в самую последнюю очередь добавить тёртый шоколад.перемешать.
застелить противень пекарской бумагой.и руками смоченными в воде сформировать шарики диаметром 2.5 см.придав им овальную форму.
поместить на противне на расстоянии 2.5-3 см друг от друга.
посредине каждого печения зубочисткой сделать глубокие надрезы/я брала зубочистку за кончики с обеих сторон и вдавливала в тесто по вертикали/получается сходство с зёрнами кофе.
выпекать в прогретой духовке при 185-190" 15 мин.у меня получилось 45 штучек.
Но тесто осталось и я решила произвести эксперимент - сделать из этого теста корзиночки(7 шт).всё получилось без проблем!!!
дать остыть и наслаждаться!!!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
74 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Печенье

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (29)

12 лет назад

Красотища!!! a_daisy Думаю и вкуснатища отменная

Ответить

12 лет назад

спасибо! a_daisy

Ответить

11 лет назад

Наташенька,огромное спасибо за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy
Потрясающие,нежные,ароматные a_good a_vkusno

Ответить

11 лет назад

Одного отчета мне мало,решила и второй прислать a_grin уж так полюбились мне эти печенюшки a_vkusno

Ответить

10 лет назад

natapit , Наташенька, спасибо! a_rose
Классные печенюшки! a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Хильда Хильда
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Anna Ran Anna Ran
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Anna Ran Anna Ran
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Katrin7333 Katrin7333
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Викентина Викентина
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от barsik75 barsik75
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Helenka Helenka
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Swetljachok Swetljachok
Печенье "Кофейные зёрна с шоколадом" от Kokosha Kokosha
добавить рецепт