Любимый Пирог моей Бабушки. Пирог с Клубникой

В миску разбиваю 2 яйца.
Добавляю щепотку соли.
200 г сахара.

Взбиваю яйца с сахаром, миксером, до пышной воздушной массы, примерно 2-3 минуты.

Вливаю 100 мл растительного масла.
И 150 г сметаны. Вместо сметаны вы можете взять йогурт.
И ложечку ванильного экстракта или ванильного сахара для аромата.

Добавляю 10 г разрыхлителя. Перемешиваю.
Постепенно просеиваю 250 г муки.

Хорошо перемешиваю тесто, до однородности.

100-150 г клубники нарезаю кубиками (помельче).
Добавляю клубнику в тесто и перемешиваю.

Выливаю тесто в форму.
Диаметр моей формы 24 см.

Оставшуюся клубнику разрезаю пополам или вот такими ломтиками, в зависимости от размера.

И украшаю ягодами верх пирога.

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю пирог 40-45 минут.
Готовность проверяю деревянной шпажкой - вставляю ее в центр пирога и если палочка выходит без следов теста - пирог готов.

Пирог, просто фантастический! Мягкий как пух, нежный, сочный с кусочками ягод. Пахнет просто бесподобно!
Пирог очень вкусный, в меру сладкий, по вкусу и консистенции, как сочный пропитанный кекс. Очень вкусно!
Обязательно приготовьте и поделитесь рецептом с друзьями и любимыми подругами.

Приятного аппетита!