6 ноября 2011

Маковый рулет на творожном тесте

Ингредиенты

мука 500 г
разрыхлитель 1 пакетик (15-16 гр)
сахар 125 г
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1 щепотка
творог пастообразный обезжиренный 250 г
сливочное масло (мягкое) 125 г
яйцо 3 шт + 1 желток для смазки
сливки или молоко для смазки 1 ч.л.
ром 2 ст.л.
готовая маковая смесь 2 пакетика (250 гр каждый)
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль смешать в миске. Добавить творог, масло, порезанное кубиками, 2 яйца и 1 ст.л. рома и замесить сперва миксером с помощью насадок-крючки, а потом руками мягкое, но не липучее тесто. В готовую маковую начинку взбить 1 яйцо, хорошо перемешать (я это в рецепте как-то пропустила..).
2. На столе разложить пекарскую бумагу, присыпать её мукой и раскатать на ней тесто в прямоугольный пласт примерно 40 х 45 см. Равномерно распределить на нём маковую начинку и свернуть с обеих сторон к середине. Сделать на обеих половинках ножом пару надрезов (я забыла..).

3. Перенести аккуратно рулет в форму, равной по длине рулету, если, как и у меня, такой форму нету, берём форму, какая подойдёт и делаем бортики из аллюминивой фольги, свернув её пару раз.
4. Выпекать рулет в предварительно разогретой духовке при 175 С на среднем уровне 30 минут. Затем достать рулет, смазать желтком, разболтанным с 1 ч.л. сливок/молока и запекать ещё 20 минут до готовности. Сахарную пудру, лимонный сок и 1 ст.л. рома перемешать. Нанести равномерно глазурь на ещё горячий рулет и дать ему остыть.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
58 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные рулеты к чаю"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (22)

9 лет назад

Ольчик, а какой красавец! a_Bravo a_Bravo И мака смотрю не пожалела.. a_vkusno
Спасибо тебе большое за отчёт. a_daisy Рада, что рулет понравился. a_yahoo!

Ответить

9 лет назад

7 лет назад

Олечка, я с повтором этого замечательного рулета. a_vkusno a_vkusno Теста делала 1/2 рецепта, а начинки почему-то полную порцию сделала a_crazy a_grin Но этим я рулет не испортила - a_vkusno a_vkusno Буду еще так ошибаться a_grin Спасибо, моя хорошая a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Я все экспериментирую с творожным тестом, готовлю по разным рецептам, пытаюсь привыкнуть.Вкусно, но дрожжевое тесто все же мне ближе.И не получилось свернуть- начинку готовила по рецепту, что описан в другом рецепте... варила очень долго мак, чтобы загустел, а потом яйцо добавила и жидковато стало опять...Очень тяжело сворачивалось, все вылезало.
За лимоном лень идти было, с помадкой конечно вкуснее бы получилось- кислинка и вкус дали бы свою нотку.

Ответить

5 лет назад

Готовила 1/2 нормы, выпекала в прямоугольной форме для кекса.
Вкусный рулет! a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Маковый рулет на творожном тесте от Натаsha79 Натаsha79
Маковый рулет на творожном тесте от Kontik Kontik
Маковый рулет на творожном тесте от Gurman4ik Gurman4ik
Маковый рулет на творожном тесте от Наталья Ф Наталья Ф