24 октября 2017

Суп-пюре из запеченной тыквы

Это мой самый любимый тыквенный суп! 💛 Благодаря запеканию, вкус тыквы становится более выразительным a_vkusno

Ингредиенты

тыква, очищенная 700 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1-2 шт
чеснок 1-2 шт
курага (по желанию) 4-5 шт
корень имбиря 3 см
овощной бульон 600-700 мл
сыр плавленный 100 г
семечки тыквенные

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

1. Тыкву нарежьте кубиками. Выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка полейте оливковым маслом. Запекайте тыкву при 225С 10-20 минут. Время запекания зависит от размера кубиков тыквы.

2. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Морковь нарежьте дольками. Все овощи слегка обжарьте в масле в кастрюле. Добавьте овощной бульон и варите, пока морковь не станет более-менее мягкой. Затем добавьте запеченную тыкву и курагу и варите еще 10-15 минут.

3. Пюрируйте суп блендером. Добавьте плавленный сыр и мешайте, пока он не растворится в супе. Посолите и поперчите суп. Подавайте вместе с тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
22 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Суп с тыквой, кабачками, цуккини"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 года назад

Аня, спасибо за яркие фото и отличную идею! ☺

Ответить

2 года назад

Всегда приятно делиться с вами рецептами! 

Ответить

2 года назад

С курагой я еще не пробовала! Обязательно попробую@

Ответить

2 года назад

Она придает сладость небольшую. Я делала с ней и без нее, всегда вкусно!

Ответить

2 года назад

Аня, суп я сварила! Очень вкусный получился, чуть позже отправлю отчет! Спасибо большое!

Ответить

2 года назад

Слава, как здорово! Буду ждать 😊

Ответить

2 года назад

Аня я принесла! еще раз спасибо!

Ответить

2 года назад

Какая яркая тарелочка, спасибо! 🌹

Ответить

Фотоотчеты к рецепту