Фаршированные шампиньоны в сливочном соусе

Берем шампиньоны с большими шляпками. Отделяем шляпки от ножек. Чистим, снимая с этих шляпок верхний слой, и сразу аккуратненько одна возле одной выкладываем на противень или сковороду.
Каждую шляпку (уже выложенные на противне) хорошо солим и немного перчим.
Ножки, которые остались измельчаем и обжариваем вместе с луком. Солим, перчим.
Куриную грудку солим, перчим, натираем по желанию вашими любимыми специями и запекаем в фольге или рукаве.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Смешиваем - грибы с луком (предварительно слив оттуда лишнее масло), измельченное мясо, тертый сыр и майонез и фаршируем шляпки грибов,
Вливаем в грибы воду, чайной ложечкой местами раскладываем сметану и сливки, слегка между грибами подсаливаем. Из майонеза делаем сверху на грибах сеточку и ставим в духовку минут на 35-45.
Блюдо готово, когда сыр зарумянится и полностью испариться вода.
Перекладываем в тарелку, поливаем соусом из сливок, который остался в сковороде, украшаем зеленью и подаем к столу.
Если блюдо остыло, его можно разогреть в микроволновке.