27 октября 2009

Мои беляшики

Вот такие у меня беляшики. Много разных рецептов перепробовала, но этот мне и моим домочадцам понравился больше всего. Итак начнем.

Ингредиенты

тесто
мука 4+2/3 стакана
соль 2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
молоко сухое 2 ст.л.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
яйцо 1 шт
растительное масло 4 ст.л.
вода 1,5 стакана
начинка
фарш 300 г
лук 1 шт
соль, перец по вкусу
вода немного

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Разводим дрожжи в пол стакане теплой воды, добавляем 1 ч.л. сахара и даем им ожить. Затем из остальных ингредиентов замешиваем тесто, добавляем воду с дрожжами и хорошо перемешав ставим тесто подходить. Я тесто делала в хлебопечке. Тесто настаивается часа 2 - 2,5.
Мелко режем лук, добавляем его в фарш, солим, перчим, добавляем воду (главное не переборщить, а то фарш будет сильно жидким), перемешиваем.
Подошедшее тесто достаем и делим его на маленькие шарики. Затем каждый шарик раскатываем или плющим руками, кладем на серединку начинку и слепляем края, оставляя дырочку в серединке. Форма может быть любая, у меня треугольная.

В сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на огонь. Огонь не должен быть сильный, иначе беляши не пропекутся внутри, а снаружи подгорят. Ждем когда масло нагреется и выкладываем порционно наши беляши дырочкой вниз.

После того, как они подрумянятся переворачиваем и жарим с другой стороны.

Готовые беляши выложить на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем. Затем можно с удовольствием поглощать.

Из этого количества теста получается вот такая ваза беляшей (правда 3 штуки я все таки съела, а то бы не поместилось a_girl_blush )
Приятного вам аппетита! a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
106 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Беляши"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (141)

3 года назад

Неточное описание теста -
В данном рецепте должно быть всего 1.5 стакана воды, а не 2.
По первому описанию читаем - развести дрожжи в 0.5 стакана воды, и потом добавить все перечисленные ингредиенты. А в ингредиентах 1.5 стакана воды. Всего получается 2 стакана жидкости. Тесто при этом будет липким, необходимо будет добавлять муку..
Также, неясно, масло растительное надо в тесто положить, или на нём жарить? Правильнее было бы написать так - сначала ингредиенты для дрожжевой смеси. (0.5 воды, дрожжи, сахар)
Потом те ингредиенты которые надо добавить (не 1.5 стакана воды, а только 1)
Потом те ингредиенты которые понадобятся для лепки и жарки (на подпыл теста мука, масло для жарки)А само тесто действительно отличное, проверено не раз. Я написала данный комент, потому что порекомендовала данный рецепт кому-то ещё, и меня несколько раз переспрашивали, уточняли. Так что я постаралась помочь будущим новым пользователям..

Ответить

3 года назад

В данном рецепте должно быть всего 1.5 стакана воды, а не 2.

Читайте внимательнее - 1,5 ст. воды. Там про 2 ничего не написано. a_shock

Правильнее было бы написать так

Выложите свой рецепт - пишите так, как сочтете нужным. a_girl_pardon

Ответить

3 года назад

В этот раз на живых дрожжах. Тесто аж пищало! Делала с грибами и капустой и второй тазик с картошкой a_grin . Очень вкусные a_vkusno

Ответить

3 года назад

В этот раз на живых дрожжах. Тесто аж пищало!

Представляю. Очень пышное было наверное. С грибами не пробовала делать. Хорошая идея! a_good

Ответить

год назад

Чудо. Тесто - необыкновенно нежное. Вкусно. Спасибо.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Мои беляшики от julia78 julia78
Мои беляшики от LASTO4KA LASTO4KA
Мои беляшики от LASTO4KA LASTO4KA
Мои беляшики от Kontik Kontik
Мои беляшики от whal whal
Мои беляшики от whal whal
Мои беляшики от NaKa NaKa
Мои беляшики от Maslina Maslina
Мои беляшики от Smilla Smilla
Мои беляшики от LASTO4KA LASTO4KA
Мои беляшики от BlackWhite BlackWhite
Мои беляшики от whal whal
Мои беляшики от Нат74 Нат74
Мои беляшики от whal whal
Мои беляшики от Ksuffka Ksuffka
Мои беляшики от МАТИЛЬДА09 МАТИЛЬДА09
Мои беляшики от МАТИЛЬДА09 МАТИЛЬДА09
Мои беляшики от Настя 25 Настя 25
Мои беляшики от Настя 25 Настя 25
Мои беляшики от _Анюта_ _Анюта_
Мои беляшики от моника11111 моника11111
Мои беляшики от Svetik+++ Svetik+++
Мои беляшики от Изюминка Изюминка
Мои беляшики от Sindirella Sindirella
Мои беляшики от Milaja Milaja
Мои беляшики от nuvola nuvola
Мои беляшики от Maslina Maslina
Мои беляшики от tusya tusya
Мои беляшики от Irishka81 Irishka81
Мои беляшики от LASTO4KA LASTO4KA
Мои беляшики от -GALKA- -GALKA-
Мои беляшики от -GALKA- -GALKA-
Мои беляшики от -GALKA- -GALKA-
Мои беляшики от Лана-Мар Лана-Мар
Мои беляшики от Лана-Мар Лана-Мар