Торт "Щелкунчик"
![Торт "Щелкунчик"](/images/recipe/b/cb/bcbc77eb2ed95714b0b07d9184dbe70e.jpg "Торт "Щелкунчик"")
17
27
-
Пирог с овсянкой
6 13 2 Легкий -
Кулич творожный (бездрожжевой)
10 16 5 Средний -
Манник творожный
4 7 1 Легкий -
Банановые вафли
4 13 1 Легкий -
Шоколадные вафли
3 6 1 Легкий
Рецепт торта нашла на сайте Кукорама(специально для Кулинарного алфавита 
)
Этот торт понравится настоящим сладкоежкам 
....
Ингредиенты
| для коржей | |
|---|---|
| белок яичный | 8 шт |
| сахарная пудра | по 8 ч.л. на каждый белок (т.е. 64 ч.л.) |
| вафельные коржи | 4 шт |
| жаренный и измельченный арахис | 200 г |
| для крема | |
| масло | 250 г |
| вареная сгущенка | 400 г |
| коньяк | 3 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Белки взбить с пудрой до пышной массы.
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 1](/images/recipe/6/6f/66f8d78669382193ef3b82b754073f95.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 1")
Добавить измельченный поджаренный арахис
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 2](/images/recipe/0/d0/0d0bd39e374a6a3099ddf2a519d1532c.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 2")
и легонько вымешать.
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 3](/images/recipe/a/79/a79ae1eada9d0651e6af1f104a9f3daa.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 3")
Намазать полученную массу на вафельный лист.
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 4](/images/recipe/8/7f/87f519942740ad1ae6b8aa97748bd0ec.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 4")
Выпекать каждый лист при 140 * С примерно 25-30 минут( у меня ушло немного больше времени 
).
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 5](/images/recipe/a/eb/aeb3863b3f2855cbe363f207b84889a5.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 5")
Я выпекала по 2 листа за раз, соответственно, взбивала сначала 4 белка, а через полчаса -снова 4.
Для крема:
Хорошо взбить масло, затем добавить вареное сгущенное молоко и коньяк. Тщательно вымешать (не взбивать).
Далее : все перемазать и сложить
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 6](/images/recipe/0/5b/05b938ff04a20a5d3c62136b77015bc6.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 6")
Для украшения использовала шоколадную фигурку
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 7](/images/recipe/6/69/669982f2ccb6080900fa53c66723b608.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 7")
( идея - наша с дочкой совместная,исполнение моё 
) .Присыпала кокосово-орехово-песочной крошкой . Очень удачным оказалось сочетание кислинки киви со сладким кремом ......
Дать настояться торту 8-10 часов и можно наслаждаться:
![Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 8](/images/recipe/8/e0/8e0eae11c27cdeb1ac66903a580dfd89.jpg "Торт "Щелкунчик" фото к рецепту 8")
P.S. Орехи можно использовать любые : и грецкие, и лесные, и миндаль. Коржи мягкими не становятся, а остаются приятно хрустящими
Всем приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торты
Елена 
merisha 
Зулечка 
DolceVita 
Данил 
Anna Ran 
oldeg Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
14 лет назад
зачем так долго печь готовые вафельные коржи,
Таня,на эти коржи наносится состав,который, в итоге, даст безе.Т.е.,вафли с белком должны достаточно подсушиться...Конечно,вафли не развалятся 
12 лет назад
Cпасибо за рецепт! Было очень вкусно, но как по мне, сильно чувствуются вафли, попробую в следующий раз побольше бизешки сделать.
скромный отчет
12 лет назад
сильно чувствуются вафли
Надя,скорее всего,этот торт на любителя 
попробую в следующий раз побольше бизешки сделат
Хорошая идея! 
Спасибо большое за отчетик и доверие к рецепту 
![Торт "Щелкунчик" от lanita69](/images/recipe/6/d3/6d344079c16527521d443f75fc12ae78.jpg "Торт "Щелкунчик" от lanita69")
![Торт "Щелкунчик" от Saxsaul](/images/recipe/c/49/c49152b3837905f947927b775d5ac611.jpg "Торт "Щелкунчик" от Saxsaul")
14 лет назад
я не сильна в изготовлении тортов, подскажите, а зачем так долго печь готовые вафельные коржи, а вдруг они развалятся?