Пидэ с колбасой (турецкая пицца)
8
15
-
Ленивые чебуреки из лаваша
8 14 5 Легкий -
Киш с курицей и грибами
4 6 0 Легкий -
Салат "Весенний день"
6 5 0 Легкий -
Заливной пирог с ливером и яйцами
4 3 2 Легкий -
Курица в бальзамическом соусе
6 8 6 Легкий
Слово “pide” переводится с турецкого языка как “плоский хлеб”. Кроме мясного фарша в пиде часто добавляют овечий сыр, колбасу, яйцо и мясо, нарезанное кубиками и др.
Ингредиенты
| тесто: | |
|---|---|
| мука пшеничная | 400 г |
| молоко | 200 мл |
| дрожжи сухие | 1 ст.л. |
| растительное масло | 50 мл |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| начинка: | |
| колбаса | 200 |
| сыр или брынза | 100 |
| перец черный | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| молоко | 50 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Тесто замесить в хлебопечке или вручную. Растворить в воде дрожжи, добавить муку, половину чайной ложки соли и сахар. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса. Разделить поднявшееся тесто на 8 равных частей, скатать шарики и снова оставить на полчаса в тепле.
Колбасу порезать тонкими ломтиками. В миску натереть или покрошить сыр, добавить 50 мл молока, яйца и перемешать.
Тесто раскатать в овальные лепешки толщиной около 3-4 мм, размером примерно 30 х 20 см, выложить лепешки на противни, покрытые пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
На лепешки, оставив свободными пятисантиметровые края, выложить слой сырной массы, поверх сыра разложить колбасу, поперчить. Края лепешек загнуть на 2-3 см и придать им форму лодочки. Промазать поверхность теста молоком.
Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать 5-7 минут.
Приятного аппетита!
P.S. у меня начинка была из сербской брынзы, шпината, рос. сыра и салями
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Несладкая выпечка
oldeg 
Milaja 
Svetik+++ 
whal Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Здравствуйте!Несу свой отчет.)))У меня получился не тонкий турецкий хлеб,а русские пироги с колбаской))) 
Старалась раскатывать как можно тоньше,но тесто в духовке очень подниматься стало.Тесто я делала на молоке 2,5% жирности.Но не смотря на то,что пидэ получились ооочень у меня толстенькими и объемными,они вышли невероятно вкусными.Тесто нежное,мягкое очень 
В сырно-яичную массу я добавила сушеной зелени укропа,получилось весьма не плохо.Обязательно буду делать еще раз,чтоб получились потоньше.Спасибо большое за рецепт!! 
Каталог отчётов
Фотоотчеты к рецепту
Юлька Владимировна
19 декабря 2015 г.
Sindirella
18 декабря 2015 г.
8 лет назад
Наташенька, большое спасибо за рецепт!!!
Очень понравилось! 
