19 марта 2013

Немецкие булочки с секретом (Laugenbrötchen)

Потрясающе вкусные булочки с хрустящей корочкой и пористым мягким мякишем!
Это не сладкие булочки, они хороши со сливочным маслом, колбасой или сыром. Мы же их лопали просто так без ничего.. a_grin настолько вкусные! a_vkusno
Отлично подходят к завтраку. a_good

Рецепт нашла в интернете, автору моя благодарность a_rose Однозначно буду печь еще не раз! a_yahoo!

Ингредиенты

на 12 булочек
мука 450-500 г
растительное масло 75 г
сухие дрожжи 7 г
соль 1 ч.л.
молоко 130 мл
вода 130 мл
посыпка
мак
кунжут
морская крупная соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Немецкая

Приготовление

В миску всыпать дрожжи , влить холодное молоко и горячую воду, перемешать. Всыпать соль, влить растительное масло, перемешать.
Муку просеять и постепенно добавить в тесто, замесить. Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать булочки.

Я делала таким образом (Вы же можете формировать как вашей душе угодно):
Каждый "колобок" раскатать "колбаской" ,завязать узелком и концы спрятать.. На фото будет понятней a_smile

А теперь ВНИМАНИЕ- ОБЕЩАННЫЙ СЕКРЕТ!!!
В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения и в момент кипения всыпать 3 столовые ложки пищевой соды. Будьте осторожны: сильно вспенится! В содовую воду опускаем каждую булочку на 5 секунд, вынимаем шумовкой и укладываем на выстеленный промасленным пергаментом противень. Промасливать пергамент нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе готовые булочки прилипнут. Посыпаем маком, кунжутом, крупной морской солью.

Булочки печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут , до румяной корочки!
Такое купание в содовой воде дает булочкам очень красивую, в аппетитных трещинках, корочку.В готовых изделиях сода абсолютно не ощущается, а булочки получаются просто восхитительными.

мякиш... a_vkusno

Приятного аппетита! a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
337 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 года назад

Oчень красивые!!!

Ответить

4 года назад

Меня очень заинтересовали такие булочки))
Только вот пару вопросов-как долго вымешивать тесто и не нужно ли булочкам расстаиваться после "купания"?

Ответить

4 года назад

не нужно ли булочкам расстаиваться после "купания

присоединяюсь,очень интересно.спасибо за не обычный рецепт. a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Oчень красивые!!!

Спасибо! a_rose Они еще и ооооочень вкусные! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Только вот пару вопросов-как долго вымешивать тесто

Муку добавляем постепенно и вымешиваем тесто, когда перестанет липнуть к рукам- тесто готово!У меня весь процесс занял минут 20-30 a_wink

и не нужно ли булочкам расстаиваться после "купания"?

После "купания" булочки расстаивать не нужно- сразу же отправляем их в разогретую духовку. a_smile Смазывать яйцом тоже не нужно ,просто посыпать их маком или кунжутом.

Ответить

4 года назад

Светлана, этот рецепт я уже давно заприметила в одном журнальчике, но все никак не решалась испечь такие булочки. Все! Решилась! Завтра попробую. Если получится - пришлю отчет. Спасибо!

Ответить

4 года назад

Svetik+++ ,спасибо!

Ответить

4 года назад

Светик a_shock это не просто вкусно!! На фото уже выглядят так что еле сдерживала себя a_vkusno a_vkusno a_smile Сразу же хотелось приготовить! a_smile Но самое интересное как все это делается, очень интересно ты придумала с секретом a_yahoo! Суперски! молодчинка!! a_yahoo! a_smile

Ответить

4 года назад

Какие пышные и красивые! a_good Здорово! a_Bravo Обязательно испеку после Поста! a_girl_yes А они мягенькими долго остаются? Если вечером испечь, к утру не зачерствеют? Спасибо! a_daisy

Ответить

4 года назад

лично я впервые встречаю такую методику выпечки. удивила!

Ответить

4 года назад

Свет, какой рецепт интересный! а булочки на фото просто восхитительны! a_bomb a_Bravo a_good a_daisy

Ответить

4 года назад

Суперские булочки! a_shock a_vkusno a_daisy

Ответить

4 года назад

Суперские булочки! a_shock a_vkusno a_daisy

Спасибо! a_daisy

а булочки на фото просто восхитительны! a_bomb a_Bravo a_good a_daisy

Они на самом деле потрясающе вкусные a_vkusno

лично я впервые встречаю такую методику выпечки.

Я тоже a_friends Поэтому и заинтересовалась рецептом... a_oops

А они мягенькими долго остаются? Если вечером испечь, к утру не зачерствеют? Спасибо! a_daisy

У меня остались 3 булочки на утро , они не зачерствели , хотя я их даже не накрывала полотенцем a_smile Но на всякий случай -лучше накрыть a_girl_yes

очень интересно ты придумала с секретом a_yahoo! Суперски! молодчинка!! a_yahoo! a_smile

Это не мой рецепт a_oopsСпасибо! a_daisy

Завтра попробую. Если получится - пришлю отчет. Спасибо!

Буду ждать a_rose

Ответить

4 года назад

Обалденные булочки. А главное ничего сложного. И верю, что очень вкусные. Спасибо, что поделились таким необычным рецептом a_daisy

Ответить

4 года назад

спасибо за рецепт,булочки ооочень вкусные.В след.раз буду делать в 2 раза больше a_daisy

Ответить

4 года назад

Красивые булочки a_good

Ответить

4 года назад

Светлана, я как и обещала, с отчетом. Скажу сразу, что такого удовольствия от выпечки я уже давно не получала. Это целый творческий процесс, к которому можно приобщать детей и булочки фантастически вкусные.Я только сделала более крепкий щелочной раствор: на 1,5 л воды добавила 3 ст ложки соды и булочки держала в нем не 5 секунд, а 10.СПАСИБО!

Ответить

4 года назад

Красивые и очень аппетитные булочки, заставят проголодаться даже человека, кто булочки совсем не ест. a_smile a_smile Рецепт очень хороший, спасибо. a_good

Ответить

4 года назад

Булочки потрясающие a_vkusno a_vkusno А крочка получается мега хрустящая a_good
Света,спасибо большое за вкусняшку a_daisy a_daisy a_daisyИ в разломе

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецептик a_rose , я так делаю наши бублики (Бублики украинские) только с яйцом,
но если так хорошо выходит, то попробую обязательно "без" a_girl_yes
У нас похожие в булочной продают, они называются "Kaiser Brötchen" a_girl_yes a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Светочка,булочки бесподобные a_good вот принесла тебе отчетик,сделала на порцию,но надо было делать на все три a_smile вот все,что успела сфотографировать,и того уже нет a_girl_haha Спасибо за рецепт a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецептик! Булочки очень вкусные!!!
Вот эти не окунала хотелось просто тесто испытать! И вышли тоже нежные и воздушные!

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецептик! Булочки очень вкусные!!!
Вот эти не окунала хотелось просто тесто испытать! И вышли тоже нежные и воздушные!

А как же трещинки? a_girl_cray a_grin В следующий раз обязательно искупай их в содовом растворе - не пожалеешь! a_good
Галина, спасибо за отчет! a_yahoo! a_rose

Светочка,булочки бесподобные a_good

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Спасибооооо!!! Один отчет краше другого! a_girl_in_love

Спасибо за рецептик a_rose ,

Наташа, на здоровье! a_rose

Булочки потрясающие a_vkusno a_vkusno А крочка получается мега хрустящая a_good

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Анечка, спасибо!! Какие булочки у тебя мегааппетитные..мммм a_vkusno a_girl_in_love

Красивые и очень аппетитные булочки,

Ната, спасибо за отзыв! a_daisy

булочки ооочень вкусные.В след.раз буду делать в 2 раза больше a_daisy

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Рада, что понравились! a_rose

Красивые булочки a_good

Ира, спасибо! a_rose

Скажу сразу, что такого удовольствия от выпечки я уже давно не получала.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Спасибооооо!Булочки - просто красавицы! a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_bomb

Я только сделала более крепкий щелочной раствор: на 1,5 л воды добавила 3 ст ложки соды и булочки держала в нем не 5 секунд, а 10.

Видно, что трещинки просто огромные a_girl_in_love Вкус соды не ощущается в более крепком растворе?

Ответить

4 года назад

Светочка, я уже писала, что этот рецепт видела в журнале и я по старинке вырезала его. Когда собралась печь булочки, подсматривала вырезку. Там как раз автор предлагал сделать щелочной раствор более крепким. Когда булочки были теплыми, сода не ощущалась вообще, а когда они уже постояли, то при откусывании на языке ощущался далекий привкус соды. Но кто не знает процесс приготовления, вряд ли догадается ,что это сода. В следующий раз попробую держать не 10 секунд, а 5.

Ответить

4 года назад

Но кто не знает процесс приготовления, вряд ли догадается ,что это сода.

Понятно a_friends

Ответить

4 года назад

А как же трещинки? В следующий раз обязательно искупай их в содовом растворе - не пожалеешь

На первой картинке не купанные а внизу две картинки булочки уже купанные! a_grin

Ответить

4 года назад

а внизу две картинки булочки уже купанные! a_grin

Я смотрю и не могу понять то ли тесто хорошо поднялось , то ли ты их искупала .. a_rofl А тут 2 разные партии a_lol

Ответить

4 года назад

то ли ты их искупала .

Искупала искупала! a_grin И что интересно то купанные быстрее съели! a_vkusno

Ответить

4 года назад

Свет спасибо a_Bravo
У меня этот рецепт теста универсальный для пирогов, пирожков, но вот варить его... я не догадывалась)) Сегодня пробовала утром и увезла на дачу, слопали в два счета Вечером повторяла для домашних. да, вкусно. Но что немаловажно - очень красиво a_rose Фотать было лень)) но я нев последний раз их пеку, отчитаюсь обязательно a_wink

Ответить

4 года назад

Вечером повторяла для домашних. да, вкусно.

a_yahoo! Самое главное, что домочадцам понравились булочки! Спасибо! a_daisy

Ответить

4 года назад

Светочка, спасибо огромное за рецепт!! a_daisy
Булочки получились невероятно вкусные a_vkusno и очень красивые!!! a_good
Абсолютно все делала по рецепту!
Лови фото-отчет: a_photo


P.S. Интересно, а если проваривать булочки в воде без соды, получится так же красиво? a_roll

Ответить

4 года назад

Светочка, спасибо огромное за рецепт!! a_daisy

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Булочки получились невероятно вкусные a_vkusno и очень красивые!!! a_good

Как я рада, что булочки понравились! a_yahoo!

Лови фото-отчет: a_photo

Поймала, спасибо! a_daisy

P.S. Интересно, а если проваривать булочки в воде без соды, получится так же красиво? a_roll

Трещинок не будет , они появляются за счет соды a_smile

Ответить

4 года назад

Получилось.Спасибо

Ответить

4 года назад

Получилось.Спасибо

Лена, спасибо! a_daisy Такие булочки красивые a_girl_in_love

Ответить

4 года назад

Светик,я еще вкусных булочек принесла a_roll Мне определенно нравится эта хрустящая-прехрустящая корочка a_vkusno a_vkusno a_good Это тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Светик,я еще вкусных булочек принесла a_roll

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Я очень рада!

Мне определенно нравится эта хрустящая-прехрустящая корочка a_vkusno

Какие красивые "косички " a_girl_pinkglassesf :

Ответить

4 года назад

Светланка спасибо! a_daisy Дрожжей брала 5 гр свежих.

Ответить

4 года назад

Светланка спасибо! a_daisy

Вика, спасибо! a_yahoo!

Дрожжей брала 5 гр свежих.

Отличные булочки вышли a_vkusno a_Bravo

Ответить

4 года назад

После таких аппетитных отчетов не удержалась и испекла себе булочек. a_oops
Муки у меня ушло 430 г и содовый раствор делала на 1 литр воды и 1 ст ложку соды.

Ответить

4 года назад

светик, а я бублики делала, кидала в твою лаугу, но соды мало положила, боялась, что содой отдавать будет, они и не потрескались.. no a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

4 года назад

но соды мало положила, боялась, что содой отдавать будет

Сода не чувствуется ВООБЩЕ! a_friends Спасибо за отчет! a_daisy Все равно видны трещинки a_good a_yahoo!

Ответить

4 года назад

светик, след. раз сделаю как надо, мне сынок брецели заказал, так что... a_cool
a_daisy

Ответить

4 года назад

Света, и я пришла с булочками a_friends Очень вкусные получились, нежные ... a_vkusno a_vkusno Спасибо, буду готовить еще a_daisy

Ответить

4 года назад

Света, и я пришла с булочками a_friends

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Настя, спасибо!Красивые булочки получились! a_good a_daisy

Спасибо, буду готовить еще a_daisy

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

4 года назад

Ой, девочки, у всех такие булочки!! a_vkusno a_Bravo Светлана, спасибо за рецепт! a_daisy Надо печь!

Ответить

4 года назад

a_daisy Надо печь!

a_grin a_grin a_grin

Ответить

4 года назад

не удержалась, сделала и осталась довольна
СПАСИБО!!!

Ответить

4 года назад

и осталась довольна

Это самое главное! a_yahoo!
Спасибо! a_daisy

Ответить

4 года назад

Ну вот и я испекла.. a_yahoo! Они у меня постные.Сухие растительные сливки разводила водой вместо молока.Получилось хорошо a_good .
Только бумагу для выпечки мне муж купил какую-то "левую"...Несмотря на смазывание её маслом, булочки всё-таки прилипли..Но это мелочи жизни.. a_wink

Ответить

4 года назад

Ну вот и я испекла.. a_yahoo!

Спасибо! a_yahoo!

Ответить

4 года назад

Светлана, милая, спасибо за чудесный рецепт! a_rose Булочки получились очень вкусные a_good , однозначно - буду готовить еще не раз! Спасибо, дорогая, за изумительный рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Булочки получились очень вкусные a_good , однозначно - буду готовить еще не раз!:daisy: a_daisy a_daisy

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Отличные булочки, а мякиш a_bomb
Спасибо за фото! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

И я несу булочки a_oops Вот что у меня получилось a_smile Спасибо вам a_daisy

Ответить

4 года назад

И я несу булочки a_oops Вот что у меня получилось a_smile

Получились отличные булочки, с кунжутом a_girl_in_love a_daisy

Ответить

4 года назад

Половину посыпала кунжутом,половину с морской солью a_smile
Очень понравились a_good

Ответить

4 года назад

Очень понравились a_good

Вау, какое фото - солнечное a_yahoo! a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_bomb
Спасибо за отчет! a_daisy
Салфетка- просто прелесть a_good

Ответить

4 года назад

Светочка, несу тебе еще булочек a_photo Нам они очень нравятся a_vkusno a_vkusno Спасибо тебе еще раз a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Нам они очень нравятся a_vkusno a_vkusno

Настюш, на здоровье! a_rose Спасибо,что балуешь меня своими отчетами! a_yahoo!

Ответить

4 года назад

Svetik+++, Света, спасибо за булочки, очень понравились. Делала с кунжутом и с травами.

Ответить

4 года назад

Svetik+++, Света, спасибо за булочки, очень понравились. Делала с кунжутом и с травами.

Лена, какие пышечки, а трещинки a_girl_in_love

Ответить

4 года назад

Svetik+++ Свет давненько переписала рецик но только сейчас сделала a_grin получились ну оооооочень вкусные a_shock a_vkusno спасибо a_daisy

Ответить

4 года назад

Свет давненько переписала рецик но только сейчас сделала a_grin

a_yahoo! Ура!

получились ну оооооочень вкусные a_shock

Кариночка, спасибо! a_rose Фотки- отличные a_good

Ответить

4 года назад

Светик, лови булоцку!
делала по-твоему рецепту и еще брезели по другому, но на вкус.. a_vkusno

Ответить

4 года назад

Еще вкуснецкие булочки a_wink
Светик,спасибо за вкусняшку a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Еще вкуснецкие булочки a_wink

Анют, спасибо за повторный отчет! a_yahoo! Очень приятно! a_oops

Светик, лови булоцку!

Поймала a_yahoo! Спасибо, отличные булочки a_daisy

Ответить

4 года назад

Светочка,а булочки на ростойку ставить не надо? a_girl_blush
Буду делать,уж очень соблазнительные a_girl_yes a_vkusno a_wink

Ответить

4 года назад

а булочки на ростойку ставить не надо? a_girl_blush

Расстаивать нужно только тесто , булочки сразу же опускаем в содовый раствор a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Спасибо! Очень вкусные! Однозначно буду повторять) Правда у меня почему то не очень полосатые)

Ответить

4 года назад

Света,я с плюшкой.Угощайся! a_vkusno a_good

Ответить

4 года назад

Света,я с плюшкой.Угощайся! a_vkusno a_good

Красивая a_good Спасибо! a_daisy

Спасибо! Очень вкусные! Однозначно буду повторять) Правда у меня почему то не очень полосатые)

Если делали все по рецепту- может причина в соде, она не просрочена? a_oops или мало держали в содовом растворе a_pardon Спасибо за отчет! a_daisy

Ответить

4 года назад

Если делали все по рецепту- может причина в соде, она не просрочена? a_oops или мало держали в содовом растворе a_pardon Спасибо за отчет! a_daisy

Скорее всего мало) Ну да и ладно, на вкус это никак не повлияло) и корочка очень хрустящая была) Я кстати, сахаром посыпала, сладенького хотелось)

Ответить

4 года назад

Какие вкусные булочки... Никогда не делала ничего подобного и тут с первого раза получилось... Спасибо большое за рецепт..))))

Ответить

4 года назад

и тут с первого раза получилось...

Получились отличные булочки, все в трещинках a_Bravo

Ответить

4 года назад

Светик,это снова я с хрустящими булочками a_vkusno a_vkusno a_good
Это тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Светик,это снова я с хрустящими булочками a_vkusno a_vkusno a_good

Да еще с молочком a_vkusno Дразнишься? a_grin

Ответить

4 года назад

Дразнишься?

а что я??? я ничего a_lol a_lol a_lol

Ответить

4 года назад

а что я??? я ничего a_lol a_lol a_lol

Ну, да.. a_grin Приноси еще , я все приму a_grin

Ответить

4 года назад

Светуль, наконец-то я добралась до твоих булочек!!! a_yahoo!
Такие они...мммм... такие!!! Очень красивые, очень вкусные! Нежные такие, воздушные, хрустящие!!! Просто чудо!!! Муки у меня, как обычно, ушло процентов на 20 меньше... ну.. может на 15Я делала половину порции. И, кажется, немного переборщила с маслицем a_girl_blush но, это не беда! Я стрескала два прям с противня только из духовки a_grin

Ответить

4 года назад

Свет, принимай и мои булочки. Делала половину с кунжутом, а половину без посыпки. Быстро и вкусно a_good Спасибо за рецептик a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецептик a_daisy a_daisy a_daisy

Оля, тебе спасибо за отчет! a_daisy Красивые булочки! a_good

Светуль, наконец-то я добралась до твоих булочек!!!

a_yahoo! Алинка, спасибо за фоточки! Булочки- красивые и такие аппетитные a_vkusno

Муки у меня, как обычно, ушло процентов на 20 меньше... ну.. может на 15

Мука везде разная a_friends

Ответить

4 года назад

Спасибо за рецепт, сделала только что, вкусно, но только у меня нет таких красивых трещинок a_sad В чем же дело?

Ответить

4 года назад

но только у меня нет таких красивых трещинок a_sad В чем же дело?

Трещинки появляются , если варить булочки в содовом растворе a_girl_yes Если вы все сделали по рецепту- возможно у вас сода просроченная! a_pardon

Ответить

4 года назад

Светочка, я снова с булочками! В этот раз получились более румяными, но такими же вкусными! a_vkusno

Ответить

4 года назад

В этот раз получились более румяными, но такими же вкусными! a_vkusno

Булочки- загляденье, прямо , как цветочки a_girl_in_love

Ответить

4 года назад

Светик, булочки действительно просто потрясающие!!!! a_bomb a_Bravo a_Bravo теперь мои любимые a_vkusno

Ответить

4 года назад

Светик, булочки действительно просто потрясающие!!!! a_bomb

Спасибо! a_daisy a_Bravo a_Bravo

теперь мои любимые a_vkusno

Ура!!!! a_yahoo!

Ответить

4 года назад

и снова я не удержалась и испекла вечером - вкуснота! особенно с маслом a_vkusno
но и во второй раз они у меня прилипли к бумаге a_cry видимо, бумага плохая....

Ответить

4 года назад

и снова я не удержалась и испекла вечером - вкуснота! особенно с маслом a_vkusno

a_grin Спасибо за отчет! a_daisy

но и во второй раз они у меня прилипли к бумаге a_cry видимо, бумага плохая....

А не пробовала бумагу поменять или растительным маслом смазать?Просто у меня не прилипают , но я и бумагу покупаю подороже a_oops

Ответить

4 года назад

маслом смазывала и в первый, и во второй раз, во второй даже побольше a_grin видимо, надо действительно бумагу взять другую a_girl_pardon

Ответить

4 года назад

Света и я отчетом. Булочки просто улет. Делаются быстро, а как вкусно a_vkusno,слов нет! Спасибо за рецептик! a_daisy a_daisy a_daisy Делала уже много раз, а отчет только сейчас донесла a_oops Еще я сверху пробовала солью и тмином посыпать, тоже вкусненько. a_girl_yes a_vkusno

Ответить

4 года назад

Света и я отчетом. Булочки просто улет.

a_yahoo! Мне очень приятно, что булочки нравятся! a_daisy

Ответить

3 года назад

Светочка я с отчетиком очередным. Очень вкусные булочки получаются и делать не сложно.

Ответить

3 года назад

Светочка я с отчетиком очередным.

Леночка, спасибо! Мне очень приятно, что ты пользуешься рецептом! a_daisy

Ответить

3 года назад

Приготовила вчера булочки. Ну, что я могу сказать- это волшебно. a_good
На сколько я криворука с тестом, даже пряник a_confused , выходит кривым и дубовым, но тут получилось. a_grin
Сама в шоке и в восторге, завтра уезжаю и муж попросил ( впервые за 10 лет) напечь ему булочек ко всему прочему, что я наготовила. Обычно я пеку когда его нет, сама пробую, только потом подаю, но до этого доходит редко a_grin
Спасибо вам за рецепт, поеду папе с Бабушкой напеку. Вот они удивятся, а то они от меня кроме как пирожков на сыворотке ничего не видели.

Ответить

3 года назад

Ну, что я могу сказать- это волшебно.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Вот они удивятся,

Как здОрово, что все получилось! Радуйте и дальше своих близких вкусной выпечкой! a_daisy

Ответить

3 года назад

Светочка еще отчетик в копилочку a_oops спасибо за рецепт:daisy:

Ответить

3 года назад

обязательно попробую сделать такие булочки , только в тесто сахарку сыпну a_smile , ну не могу я несладкие булочки есть , сладкоежка я , ну и что что разнесет до 80 кило a_oops
спасибо огромное за рецептик a_smile

Ответить

3 года назад

Света мое очередное спасибо! a_daisy

Ответить

3 года назад

и обещаный отчёт ,
очень понравились булочки , правда корявые вышли

Ответить

3 года назад

Светочка еще отчетик в копилочку

Света мое очередное спасибо!

Леночка, спасибо за отчетики! a_rose Рада, что пользуешься рецептом! a_yahoo!

правда корявые вышли

Ничего страшного, главное, что понравились! a_friends

Ответить

3 года назад

Светланка, я отвоевала ноут и прибежала к тебе с отчетом! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Булочки просто a_bomb ! Я в них просто влюбилась! Готовить одно удовольствие!!!

Спасибочки a_daisy a_daisy a_daisy !

Ответить

3 года назад

Булочки просто a_bomb ! Я в них просто влюбилась!

Ой, Наташ, какие они у тебя красивые a_Bravo Теперь я тоже хочу булочек a_vkusno

Ответить

3 года назад

Светик, это сново я с булочками a_angel a_angel Очень нам они нравятся a_vkusno a_vkusno Правда какие-то языкатые сегодня получились a_grin Спасибо!!! a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Правда какие-то языкатые сегодня получились

a_grin
Настя, спасибо за булочки! a_daisy

Ответить

3 года назад

Я насмотрелась на ваши отчеты и не удержалась... a_grin

Мягкие и на второй день a_vkusno

Ответить

3 года назад

Булки делаются элементарно. Я вообще приготовила в промежутках между уборкой-готовкой-маникюром-работой на дому. a_grin Консистенция мякиша - это что-то потрясающее, конечно, во рту тает. На вкус, ИМХО, требуют добавок - масла, варенья, крема... С шоколадом сейчас бы все их упаковала, если бы не здравый смысл. a_grin Спасибо за рецепт!

Ответить

3 года назад

требуют добавок

Ирин , а ты из них бутербродик сделай , всё тогда будет на месте а вот шоколад , как по мне не клеится , классический вариант посыпается всегда солью

Ответить

3 года назад

а вот шоколад , как по мне не клеится

Вкусы разные a_girl_pardon

классический вариант посыпается всегда солью

Неее, это не моя "классика." a_grin

Ответить

3 года назад

На вкус, ИМХО, требуют добавок - масла, варенья, крема...

Ира, так они и кушаются или с супом, или с вареньем a_girl_yes , так как по вкусу- они нейтральные. Я последний раз их разрезала пополам, смазывала джемом и с чайком a_vkusno
Спасибо, за отчет! a_rose Рада, что булочки понравились! a_yahoo!

классический вариант посыпается всегда солью

Можно и солью.. a_friends Я посыпаю маком или кунжутом a_smile

Ответить

3 года назад

Ира, так они и кушаются или с супом, или с вареньем

И с обоими будут отлично. Кинула рецепт маме и паре подружек. a_grin

Ответить

3 года назад

Кинула рецепт маме и паре подружек

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Я рада!

Ответить

3 года назад

3 года назад

Ира, спасибо за отчет! a_daisy

Ответить

3 года назад

Светик, несу тебе спасибо от всех нас a_daisy a_daisy a_daisy нам ооочень понравилось кушать их именно без никто a_vkusno

Ответить

3 года назад

нам ооочень понравилось кушать их именно без никто a_vkusno

Наташка, какие они у тебя "золотистые", прямо как я люблю a_angel a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

3 года назад

Вкусные и красивые булочки a_good Спасибо за рецепт Света a_daisy

Ответить

3 года назад

Вкусные и красивые булочки

У тебя они на цветочки похожи! Спасибо! a_rose

Ответить

3 года назад

Светик, я тоже сделала твои булочки. a_smileОчень вкусные получились, спасибо тебе за рецепт! a_rose

Ответить

3 года назад

я тоже сделала твои булочки.

Машунь, спасибо! Отличные булочки у тебя получились! a_good

Ответить

3 года назад

Свет, привет! я тоже с отчетом a_smile Делала не раз, просто не всегда удается снять эту красоту a_grin Нам очень нравятся булочки за вкус и аппетитный вид a_smile Спасибо, что поделилась рецептом a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

не всегда удается снять эту красоту

Еще бы с маленькими детьми a_friends Я порой тоже не успеваю фотографировать, пока я туда-сюда раскладываю - девочки все съедают a_grin
Спасибо за отчет! Очень аппетитные булочки! a_good

Ответить

3 года назад

Сегодня сделала сладкие a_good В тесто положила 2 ст.л. сахара и сверху посыпала корицей с сахаром a_vkusno a_vkusno a_bomb Спасибо за рецепт a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Сегодня сделала сладкие

Сладкие я еще не пробовала a_vkusno
Разрез a_bomb

Ответить

3 года назад

Svetik+++ Светлана, булочки получились очень классные и вкусные! a_vkusno Правда я их ничем не посыпала a_girl_pardon ни мака ни кунжута дома не оказалось a_girl_blush Спасибо большое за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

булочки получились очень классные и вкусные!

Я рада, что булочки пришлись по вкусу! a_yahoo!

Ответить

3 года назад

Света спасибо за вкусные булочки! a_daisy a_daisy a_daisy очень легко и быстро делаются

Ответить

3 года назад

очень легко и быстро делаются

Отличные a_Bravo

Ответить

3 года назад

Светочка я с очередными булочками a_vkusno

Ответить

3 года назад

Светочка я с очередными булочками a_vkusno

Ленусь, на здоровье! Рада, что они тебе нравятся! a_yahoo!

Ответить

3 года назад

Svetik+++ свет,принесла тебе булки...
Очень вкусные штучки...
Угощала сотрудника,был доволен их вкусом a_girl_yes a_vkusno ..
Спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

3 года назад

Угощала сотрудника,был доволен их вкусом a_girl_yes a_vkusno ..

a_yahoo! Рада, что пришлись по вкусу! Румяные булочки получились a_good

Ответить

3 года назад

И у меня с сахаром. Где-то столовая ложка. Все равно остались несладкими, но как-то что-то есть, что мне побольше понравилось. А вообще кончился хлеб дома. И так лень было за ним идти, что проще оказалось булок замесить. a_grin В промежутках между мытьем полов как-то сами сделались. a_girl_pardon a_good

Ответить

3 года назад

И у меня с сахаром.

Какие пухленькие a_good Если хочешь сладкие - клади смело около 3 ст ложек a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Какие пухленькие

Дрожжи сахара отъелись. a_grin

Если хочешь сладкие - клади смело около 3 ст ложек

Как-нибудь обязательно хочу. Но в этот раз мужу к колбасе надо было. a_roll

Ответить

3 года назад

Но в этот раз мужу к колбасе надо было. a_roll

a_grin Понятно

Ответить

3 года назад

и снова я с вкуснючими булочками a_vkusno

Ответить

3 года назад

И у меня с сахаром. Где-то столовая ложка. Все равно остались несладкими, но как-то что-то есть, что мне побольше понравилось. А вообще кончился хлеб дома. И так лень было за ним идти, что проще оказалось булок замесить. a_grin В промежутках между мытьем полов как-то сами сделались. a_girl_pardon a_good

Какие красивенькие...

Ответить

3 года назад

и снова я

Леночка, спасибо, что балуешь меня своими отчетами a_angel

Ответить

3 года назад

Светик... кинулась сейчас фото просматривать и увидела что так и не отнесла тебе отчетик по булочкам..хотя еще летом пекла... Спасибо... a_daisy

Ответить

3 года назад

кинулась сейчас фото просматривать

Лиля, спасибо за отчет! a_daisy Я как-то проглядела a_oops

Ответить

3 года назад

Света, спасибо за рецепт! a_rose Вкусные булочки получились a_vkusno

Ответить

3 года назад

спасибо за рецепт!

На здоровье! a_rose Отличные булочки вышли! a_vkusno

Ответить

3 года назад

Светочка,я с отчетиком a_rose !!! Очень булочки понравились,будем делать еще. a_vkusno a_girl_yes

Спасибо большое!!! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy
Я вчера в одноклассниках по твоей выпечки прошлась и думаю,где-то я эти булочки видела a_grin

Ответить

3 года назад

Очень булочки понравились,будем делать еще.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Пеки и кушайте на здоровье! a_friends

и думаю,где-то я эти булочки видела a_grin

a_grin a_grin a_grin

Ответить

3 года назад

Булки потрясающие a_vkusno a_vkusno a_vkusno спасибо.....рецик прижился a_friendsразлом

Ответить

3 года назад

Ну и я добралась наконец-то до этого рецепта! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Булки потрясающие

Ну и я добралась наконец-то до этого рецепта!

Раздразнили меня , теперь и мне придется их печь a_grin
Спасибо, Юлечки, за отчеты! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Светик, наконец то добралась с отчётиком a_friends готовлю часто, но никак не могу a_photo рвут с руками a_confused

по случаю прикупила пакет цельнозерновой муки по вполне адекватной цене a_yahoo! и симпровизировала, булочки вышли чуть плотнее, но мякиш тоже супермягкий, более выраженный вкус, нам очень понравились a_girl_yes a_girl_yes мякиш - мммммм a_vkusno

Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

мякиш - мммммм a_vkusno

a_yahoo! a_yahoo! Отличные булочки получились, а с такой мукой- еще и полезные! a_good

Ответить

3 года назад

ооооо!!! как чертовски аппетитно!!!!!

Ответить

3 года назад

я с булочками

Ответить

3 года назад

ооооо!!! как чертовски аппетитно!!!!!

a_grin a_grin a_grin Спасибо!

я с булочками

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_angel

Ответить

3 года назад

Свет, опять я с булками a_grin a_good a_vkusno

и сладких несколько штук сделала

Ответить

2 года назад

Спасибо за булочки,получились,хрустящие и очень вкусные,на второй день,они уже не были хрустящими,просто нежные и мягинькие,и почему то было такое "послевкусье",немножечко,почти незаметно,чувствовалась сода,хотя делала всё по рецепту,а на второй день сода уже не чувствовалась .Так,что буду делать ещё,спасибо a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

Действительно отличные булочки a_good и поднимаются замечательно a_Bravo

Ответить

2 года назад

Светуль, дякую!
Замешивала в хлебопечке. Не могу сказать, что все испеклось идеально- и прилипло немного( хоть и смазывала вроде), и не такие красивые, но для первого раза безусловно - очень хорошо получилось! Буду повторять однозначно!

Ответить

2 года назад

Светлана, я тоже с отчётом. Вчера совершенно случайно увидела рецепт и хоть по плану в ближайшие дни было испечь торт, но не удержалась и сегодня уже с утречка на кухне замешивала тесто. Булочки действительно очень вкусные и красивые. Я представляю, как их можно есть,запивая молоком и тыквенным вареньем вприкуску, но к сожалению мне нельзя, поэтому довольствуюсь просто маслом. Большое спасибо за рецепт. Буду использовать ещё-однозначно. Единственное мяня подвела бумага для выпечки. Хоть я её и промаслила, но от булочек оторвать не смогла a_sad

Ответить

2 года назад

Светлана, добрый день! Спасибо Вам за рецепт таких прекрасных булочек! Но и у меня, они почему-то прилипли к пергаменту, почитав отзывы, сделала вывод, что надо менять пергамент.....И время выпечки видимо надо увеличить, т.к. после остывания, мне булочки показались немного непропеченными, но все-равно они были вкусные!

Ответить

2 года назад

Светочка, добрый день!
Я тоже со своими спасибками за превосходные булочки!!!
Все получилось с первого раза!!!

Ответить

2 года назад

В который раз пеку булочки по этому рецепту - не перестаю восхищаться!!!
Еще раз спасибо! Угощайтесь! a_smile

Ответить

2 года назад

Спасибо за булочки!!! И от меня и от всего моего семейства! a_rose
Очень воздушные получились, с хрустящей корочкой. Единственное, видимо мало в растворе соды подержала, трещинок красивых не получилось. a_girl_pardon Буду пробовать ещё. Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Решила испечь эти булочки. Тесто легкое, печь не напряжно, все получилось в лучшем виде. Буду печь еще. Большое спасибо a_rose за рецепт.

Ответить

2 года назад

Пекла уже много раз,только соды 3 чайный ложки,а то мне,раньше, сода чувствовалась,очень вкусные,спасибо a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

Ой, сколько отчетов! Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

интересно было попробовать сам принцип "купания" булочек! Вкусно, правда, у меня они намертво прилипли к бумаге, хоть я ее и смазала, но ничего, ели , бумагу оставляли. a_girl_pardon

Ответить

год назад

Красивые булочки какие!
А подскажите, каким по консистенции должно быть тесто - мягким или более плотным (муки добавила столько, чтоб перестало липнуть к рукам, но тесто было очень мягким и практически расплывалось - может покруче надо его месить?). И второй вопрос - при погружении в воду они всплывают и получается, что в растворе только одна сторона булочки. Так и надо или их надо полностью окунать в раствор с двух сторон?
Заранее спасибо!

Ответить

год назад

И второй вопрос - при погружении в воду они всплывают и получается, что в растворе только одна сторона булочки. Так и надо или их надо полностью окунать в раствор с двух сторон?
Заранее спасибо!

Тесто не должно расплываться, из него ведь нужно лепить булочки! a_girl_yes Муки нужно еще добавить a_girl_yes Булочки нужно окунать!

Ответить

год назад

! Вкусно, правда, у меня они намертво прилипли к бумаге, хоть я ее и смазала, но ничего,]

От бумаги зависит a_girl_yes я теперь покупаю только одного вида fino a_friends

Ответить

год назад

Светочка,я с отчетиком a_rose !!! Очень булочки понравились,будем делать еще. a_vkusno a_girl_yes

Спасибо большое!!! a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy
Я вчера в одноклассниках по твоей выпечки прошлась и думаю,где-то я эти булочки видела a_grin

как они у Вас так хорошо раскрываются? у меня почему-то как слепила так и остаются... может тесто тугое делаю?

Ответить

год назад

как они у Вас так хорошо раскрываются? у меня почему-то как слепила так и остаются... может тесто тугое делаю?

А тесто после расстойки увеличилось?

Ответить

год назад

как они у Вас так хорошо раскрываются? у меня почему-то как слепила так и остаются... может тесто тугое делаю?

А тесто после расстойки увеличилось?

тесто увеличилось как и предполагается через 1-1,5 часа. а после формирования же не надо на расстойку ставить?

Ответить

год назад

за рецепт спасибо!
моим домашним так понравилось, что мне пришлось эти булочки прятать:) несмотря на крики и слёзы.
дети готовы были съесть все 20 штук
буду печь ещё.

Ответить

год назад

а после формирования же не надо на расстойку ставить?

Нет, не нужно! Они во время купания в содовом растворе тоже увеличиваются в размере!

несмотря на крики и слёзы.
дети готовы были съесть все 20 штук

a_grin Знакомо! Рада, что булочки понравились! a_yahoo!

Ответить

год назад

я снова к вам с фотоотчётом:)
на этот раз булочки с кунжутомвчера уже делала все в двойном количестве, так как знаю, что эти булочки улетают быстро.
и добавила 450 гр муки вместо 500, как я делала в прошлый раз.
булочки получились мягче и воздушнее, оставались мягкими, даже когда остывали.
тесто расло быстрее при расстойке, легче в работе.казалось бы, всего 50 грамм муки, а какая разница.
в следующий раз попробую ещё немножко меньше муки.спасибо за рецепт, он у меня становится любимым.
перепишу в блокнот, чтобы не потерять a_cool

Ответить

год назад

так как знаю, что эти булочки улетают быстро.

a_yahoo! Очень приятно, спасибо! a_daisy

в следующий раз попробую ещё немножко меньше муки.

Все верно, от муки зависит a_girl_yes Главное не забивать тесто мукой, у меня один раз ушло только 430 г муки a_girl_yes

он у меня становится любимым.

Я очень рада! a_yahoo!

Ответить

год назад

Повторяла!

Ответить

год назад

Светлана, спасибо за вкусные булочки! a_daisy

Ответить

год назад

Здравствуйте! Булочки очень вкусные получились, но от бумаги еле отодрала, хотя масло налила на бумагу очень много, надо для этих булочек попробовать селиконовый коврик. За рецепт спасибо. Посыпала кунжутом и маком a_vkusno

Ответить

год назад

Еще раз делала. Использовала в этот раз селиконовый коврик, специально из-за булок купила a_sarcastic , но на всякий случай смазала его маслом, булки не прилипли a_girl_dance . В этот раз без посыпки.
(ну и фото у меня получилось a_grin )

Ответить

год назад

надо для этих булочек попробовать селиконовый коврик

Если есть в хозяйстве, я думаю точно не прилипнет к нему a_grin ...у меня нет a_pardon
Спасибо за отчет! a_daisy

Ответить

год назад

Свет, пеку чаще чем ношу отчеты a_girl_pardon спасибо a_friends

Ответить

год назад

пеку чаще чем ношу отчеты

Ничего страшного, главное, чоо рецептом пользуешься!

Ответить

6 месяцев назад

очень вкусные булочки! a_vkusno

Ответить

6 месяцев назад

СПАСИБО!

Ответить

6 месяцев назад

Света это снова я

Ответить

3 месяца назад

Svetik+++
Светлана, здравствуйте!
Скажите - если сахар увеличить, то вариант сладких булочек будет нормальным, как вы думаете? не пробовали?
у меня все сладкоежки...Сверху ещё шоколадной глазурью просят полить a_smile

Ответить

3 месяца назад

сахар увеличить, то вариант сладких булочек будет нормальным, как вы думаете?

Почему бы нет! Можно сделать сладкие булочки!

Ответить

3 месяца назад

Какие аппетитные!!! Скажите, а если добавить больше сахара и сделать их более сладкими? Или это больше закусочный вариант? a_smile

Ответить

3 месяца назад

Какие аппетитные!!! Скажите, а если добавить больше сахара и сделать их более сладкими? Или это больше закусочный вариант? a_smile

Можно сделать и сладкими

Ответить

Маруся2010
Маруся2010
anacteicha
anacteicha
anacteicha
Svetik+++
Ida+
Ida+
owen79
Vila
@@Наташа@@
Дульченок
Sweetness
polissya
Маруся2010
tusya
tusya
OlgaL
куколка2900
куколка2900
Анетка
Victory18
Маруся2010
Feline
Morvolna
Morvolna
Маруся2010
Tatiянka
pakkanen
Wildenergy
Wildenergy
nuvola
nuvola
Angel M
tusya
LASTO4KA
Feline
Svetik+++
Svetik+++
Wildenergy
Туня
EIPHNH
Маруся2010
Маруся2010
Маруся2010
OlgaL
oldeg
oldeg
Gnomus
Gnomus
tartinka
bruhova
Gektorsha
tartinka
Keanu
Keanu
noname
noname
Селена
Wildenergy
Конфетти1
orli55
Malvi
Malvi
Наталья Ф
imanara
Wildenergy
Svetik+++
Svetik+++
tartinka
lena197118
@@Наташа@@
@@Наташа@@
seattle
tartinka
tartinka