12 июля 2017

Зразы с перепелиными яйцами

Зразы с перепелиными яйцами 4 8



С начинкой для мясных зраз можно экспериментировать бесконечно. Самая популярная- куриное яйцо и конечно, лучший вариант- с перепелиными яйцами. Вроде бы и продукты все обычные и доступные, а процесс приготовления и результат получаются очень интересными и нестандартными. По сравнению со зразами, в которых используются куриные яйца, такой вариант имеет несколько преимуществ: Мини-зразы очень быстро готовятся , у них получается очень оригинальный вид, и на вкус они более нежные, и более полезные, так как перепелиные яица –отличный источник разнообразных питательных веществ. И главное, их очень любят дети.

Ингредиенты

фарш( говядина и свинина) 500 Гр
яйцо куриное 1 шт
лук белый 1 шт
Сухари из белого хлеба 150 Гр
молоко 150 Гр
Перелиные яйца 12 шт
растительное масло для жарки
Соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото


Перепелиные яйца отварить, минут  5, остудить, очистить.
Лук мелко порезать, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Сухой хлеб замочить в молоке. Переложите лук в глубокую миску, добавьте размягчёный хлеб, сырое яйцо и фарш , посолите, поперчите, хорошо вымесите фарш . Разделите фарш на шарики, равные количеству перепелиных яиц.
Сделайте из фарша лепёшку, положите на неё очищенное перепелиное яйцо, залепите и сформируйте котлету. Отбейте котлету, перекидывая её из ладошки в ладошку, так фарш лучше уплотнится , и котлета не развалится при жарке .
Можно обвалять котлету в панировочных сухарях.
Обжарьте зразы в растительном масле с двух сторон на небольшом огне.

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
8 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Разные блюда из фарша

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
Зразы с перепелиными яйцами от zarevna zarevna
добавить рецепт