22 ноября 2013

Блинный торт творожно-ягодный

Идея тортика сборная a_smile ..В инете нашла что-то похожее,но переделала под свой вкус a_girl_yes a_girl_pardon ...

Ингредиенты

ингредиенты для блинов
кефир 400 г
крахмал 4 ст.л. ( 50 гр)
мука 5 ст.л. ( 50 гр)
яйцо 2 шт
сода 0,5 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
для творожного крема
сметана (или сливки) 100 г
творог 200 г
для ягодного соуса
клубника ( у меня замороженная) 250 г
крахмал 2 ст.л. ( или 1,5 ст.л. муки)
вода 2 ст.л.
сахар 3 ст.л. ( или по вкусу)
для украшения
вареная сгущенка 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
виноград
кокосовая стружка

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Блины
Смешать крахмал,муку,соль,сахар.
В кефир всыпать соду,размешать.Вбить яйца,размешать.
Соединить обе массы,хорошенько вымешать,влить растит.масло.
Тесто получается достаточно жидкое.
Испечь блины на хорошо разогретой сковородке.
У меня получилось 12 штук,сковородка 24 см.

Пока блины остывают,готовим творожный крем
Смешать творог со сметаной(сливками) ,добавить сахар,по желанию-аром a_girl_yes .

Ягодный соус готовим так.
Слегка растаявшую ягоду отправляем в кастрюльке на огонь.Добавляем сахар по вкусу.Доводим до кипения. Снимаем с огня и протираем блендером.
В чашке смешиваем крахмал( или муку) с водой . Тонкой струйкой вливаем жидкость в пюрированную ягодную массу.Помешиваем,доводим до загустения...Остужаем.

Сборка

На блюдо выкладываем первый блин(для прочности я использовала 2 штуки).Смазываем творожным кремом.

Второй -ягодным соусом.

И т.д.на сколько слоев хватит крема a_grin a_girl_yes .

Верх украшаем по вашему усмотрению.
Мне захотелось использовать сгущенку со сметаной(оч.удачно получилось по вкусу a_good ).

Украсить ягодами( у меня виноград)...

Дать торту пропитаться хотя бы 1-1,5 часа и насладжаться вкусом.

P.S. Для выпечки блинов можно использовать ваш любимый рецепт(только нужны тонкие блинчики).
Сахар регулируйте по вкусу- у меня получился не приторный.Ягоды-любые по сезону a_girl_yes .
Приятного аппетита!!!!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
44 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Сладкие блинные торты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (23)

5 лет назад

Согласна, Ксюшенька! a_wink
Уже принесла!!! a_photo

Ответить

5 лет назад

Уже принесла!

Танюш,спасибо! a_rose

Ответить

5 лет назад

Замечательный тортик a_vkusno a_good a_daisy !!!
Делала с малиной a_vkusno
Особенно мне понравился крем:вареная сгущенка+сметана a_roll a_good

Ответить

5 лет назад

Замечательный тортик a_vkusno a_good a_daisy !!!

Яночка,он еще и такой красивый у тебя!!! a_Bravo a_Bravo

Особенно мне понравился крем:вареная сгущенка+сметана a_roll a_good

Рада,что рецепт понравился вам!! a_good a_friends
Благодарю за отчетик a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Вкусный тортик! a_vkusno Больше напомнил нежную творожную запеканку a_vkusno Ягодный соус у меня из малины, вместо крахмала кукурузная мука a_girl_yes Ксюша, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Блинный торт творожно-ягодный от pakkanen pakkanen
Блинный торт творожно-ягодный от Янна Янна
Блинный торт творожно-ягодный от Янна Янна
Блинный торт творожно-ягодный от Tata-K Tata-K
Блинный торт творожно-ягодный от Morvolna Morvolna
Блинный торт творожно-ягодный от Morvolna Morvolna
Блинный торт творожно-ягодный от munata munata