Блинный торт творожно-ягодный
13
45
Идея тортика сборная 
..В инете нашла что-то похожее,но переделала под свой вкус 
...
Ингредиенты
| ингредиенты для блинов | |
|---|---|
| кефир | 400 г |
| крахмал | 4 ст.л. ( 50 гр) |
| мука | 5 ст.л. ( 50 гр) |
| яйцо | 2 шт |
| сода | 0,5 ч.л. |
| соль | 1/3 ч.л. |
| сахар | 2 ч.л. |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| для творожного крема | |
| сметана (или сливки) | 100 г |
| творог | 200 г |
| для ягодного соуса | |
| клубника ( у меня замороженная) | 250 г |
| крахмал | 2 ст.л. ( или 1,5 ст.л. муки) |
| вода | 2 ст.л. |
| сахар | 3 ст.л. ( или по вкусу) |
| для украшения | |
| вареная сгущенка | 2 ст.л. |
| сметана | 2 ст.л. |
| виноград | |
| кокосовая стружка | |
Общая информация
Сложность
Средний
Блины
Смешать крахмал,муку,соль,сахар.
В кефир всыпать соду,размешать.Вбить яйца,размешать.
Соединить обе массы,хорошенько вымешать,влить растит.масло.
Тесто получается достаточно жидкое.
Испечь блины на хорошо разогретой сковородке.
У меня получилось 12 штук,сковородка 24 см.
Пока блины остывают,готовим творожный крем
Смешать творог со сметаной(сливками) ,добавить сахар,по желанию-аром .
Ягодный соус готовим так.
Слегка растаявшую ягоду отправляем в кастрюльке на огонь.Добавляем сахар по вкусу.Доводим до кипения. Снимаем с огня и протираем блендером.
В чашке смешиваем крахмал( или муку) с водой . Тонкой струйкой вливаем жидкость в пюрированную ягодную массу.Помешиваем,доводим до загустения...Остужаем.
Сборка
На блюдо выкладываем первый блин(для прочности я использовала 2 штуки).Смазываем творожным кремом.
Второй -ягодным соусом.
И т.д.на сколько слоев хватит крема 
.
Верх украшаем по вашему усмотрению.
Мне захотелось использовать сгущенку со сметаной(оч.удачно получилось по вкусу 
).
Украсить ягодами( у меня виноград)...
Дать торту пропитаться хотя бы 1-1,5 часа и насладжаться вкусом.
P.S. Для выпечки блинов можно использовать ваш любимый рецепт(только нужны тонкие блинчики).
Сахар регулируйте по вкусу- у меня получился не приторный.Ягоды-любые по сезону .
Приятного аппетита!!!!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4522-blinnyy-tort-tvorozhno-yagodnyy