25 декабря 2013

Маринованная брюссельская капуста

Здравствуйте!Опробовала такой вариант брюссельской капусты и решила,что она у нас "поселится",повтор ожидается на НГ!Предлагаю и вам!

Ингредиенты

для основного блюда
капуста брюссельская 500 г
морковь 1 шт (средняя)
сельдерей черешковый 1-2 черешка
красный перец 1 шт
вода 2 л
*вообще овощное дополнение по вкусу
маринад
овощной отвар 1 л
соль 2 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 9% 150 мл
растительное масло 100 мл
на дно банки:
лавровый лист 1-2 шт
чеснок 2-3 зубчика
несколько горошин чёрного перца
тмин 1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Все овощи помыть. У кочанчиков срезать кончики кочерыжек, снять верхние листочки, большие кочанчики разрезать пополам, морковку очистить и нарезать кружочками, перец вычистить от семян и нарезать тонкими ломтиками, сельдерей порезать кусочками.
Закипятить 2 литра воды,добавить листочки сельдерея и варить капусту в течении 3-4 минут.

Затем всыпать остальные овощи, довести до кипения и снять с огня.
Слить отвар,сохраняя его.
На дно банки положить л.лист,очищенный чеснок,перец,тмин.Сверху уложить овощи.
Закипятить 1 литр овара,добавить соль,сахар,масло и в конце уксус.
Кипящим маринадом залить овощи в банке.

Оставить при комнатной температуре на 1-2 суток,затем убрать на один день в холодильник.
Готово!

Очень вкусно!
Хранить в холодильнике,что плохо удаётся...очень быстро исчезает a_oops

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
56 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Закуски из капусты"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (27)

5 лет назад

Ну вот и я с отчетом! Буду делать еще! Вкусно, я правда сроки не выдержала

Вика,спасибо!И у меня прочно поселилась она в холодильнике,не надоедает! a_good

Ответить

5 лет назад

Вот,и цветной капустки добавила! a_good

Ответить

4 года назад

И ещё баночка на окрытие шашлычного сезона

Ответить

4 года назад

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Очень вкусно!!!

Ответить

4 года назад

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Очень вкусно!!!

На здоровье,Женя!

Ответить

Маринованная брюссельская капуста от EIPHNH EIPHNH
Маринованная брюссельская капуста от lanita69 lanita69
Маринованная брюссельская капуста от lanita69 lanita69
Маринованная брюссельская капуста от Kunai Kunai