Пикантный салат из пасты с креветками/кукурузой
25
51
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Хочу поделиться с вами рецептом сытного и вкусного салата из пасты. Я очень люблю такие салаты в сезон шашлыков и в летние жаркие дни на обед или ужин. Попробуйте, возможно и вам такое сочетание придется по вкусу.
Ингредиенты
| паста | 500 г |
|---|---|
| сладкий красный перец | 1 шт |
| перчик чили (я использую всегда сухой) | 1 шт |
| креветки | 250 г (или 1 банка тунца в собственном соку) |
| кукуруза (по желанию) | 1 банка |
| чеснок | 3 зубчика |
| сок 1 небольшого лимона | |
| сахар | 1 ч.л. |
| масло оливковое | 9 ст.л. |
| уксус бальзамический (я использую травяной 5% уксус) | 4 ст.л. |
| зеленый лук, базилик (я чаще исопльзую укроп вместо зеленого лука) | |
| соль, свежемолотый перец |
Пошаговый рецепт с фото
Пасту отварить в подсоленной воде (я в воду добавляю всегда 1-2 ст. л. оливкового масла) до состояния al-dente. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и дать стечь. В чашке/миске соединить оливковое масло, бальзамик и взбить хорошо венчиком. Добавить сахар, соль, свежемолотый перец, чеснок (пропущенный через чеснокодавку) и выложить в чашку пасту. Хорошо перемешать и оставить на 1 час, чтобы паста хорошо пропиталась соусом.
Сладкий перец нарезать небольшими кубиками/полосками. Зелень порубить ножом. Если вы делаете салат с креветками, то креветки (можно брать любые) лучше немного обжарить с чесночком на сковородке. Добавляем к пасте перец, зелень, креветки. Поливаем соком лимона, все хорошо перемешиваем. Возможно надо будет добавить еще соли и перца. Ориентируйтесь по своему вкусу. Я оставляю салат еще на какое-то время, периодически помешиваю. Так все составляющие хорошо пропитываются заправкой.
Как вариант, кто не любит креветки, можно сделать этот салат с кукурузой или с тунцом, предварительно слив с него сок.
Из этого количества продуктов получается довольно много салата. Для пикника в компании в самый раз. Для дома на 4 человек я делаю пол порции. Так же, как вариант, в этот салат можно добавить помидорки черри.
Приятного аппетита 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Салаты с пастой (макаронами)
DolceVita 
Юляка 
Anchie 
lanita69 
Rizhaja Lisica 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
AnnaMari Марианн, тебе спасибо за фото
горчицу я тоже люблю везде добавлять 