Помидоры на зиму

1. Готовлю заправку: перец мою, удаляю хвостики, семена, чеснок очищаю. Перец, чеснок и зелень пропускаю через мясорубку.
2. Помидоры мою, удаляю плодоножку и разрезаю на пополам.
3. В каждую литровую банку кладу по 3 ст. л. заправки.
4. Помидоры укладываю в банки, ставлю их ровными рядами ( см. видео), плотно. Сверху на помидоры кладу оставшуюся зелень по веточке и добавляю по два цветка бархатцев.
5. Готовлю маринад: в кипящую воду кладу соль и сахар, даю кипеть 1-2 минуты.
6. В каждую банку с помидорами добавляю по 2 ст. л. уксуса( на 1 литровую банку, 2 ст. л. уксуса), заливаю маринадом, накрываю крышками и стерилизую 10 минут. Затем закатываю банки.