Помидоры на зиму
0
0
Заготовки на зиму. Делаем вкусные консервированные помидоры на зиму. Мы вмиг съели эти помидоры и выпили рассол до капельки!
Ингредиенты
| заготовки на зиму | |
|---|---|
| помидор | 2 кг |
| перец болгарский | 4 шт |
| чеснок | 1 головка |
| петрушка, сельдерей, базилик | 1/3 пучка |
| вода | 1 л |
| соль | 1 ст.л. |
| сахар | 4 ст.л. |
| уксус 9% | 6 ст.л. |
| цветы бархатцев | 6 шт. |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Кухня
1. Готовлю заправку: перец мою, удаляю хвостики, семена, чеснок очищаю. Перец, чеснок и зелень пропускаю через мясорубку.
2. Помидоры мою, удаляю плодоножку и разрезаю на пополам.
3. В каждую литровую банку кладу по 3 ст. л. заправки.
4. Помидоры укладываю в банки, ставлю их ровными рядами ( см. видео), плотно. Сверху на помидоры кладу оставшуюся зелень по веточке и добавляю по два цветка бархатцев.
5. Готовлю маринад: в кипящую воду кладу соль и сахар, даю кипеть 1-2 минуты.
6. В каждую банку с помидорами добавляю по 2 ст. л. уксуса( на 1 литровую банку, 2 ст. л. уксуса), заливаю маринадом, накрываю крышками и стерилизую 10 минут. Затем закатываю банки.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20918-pomidory-na-zimu